Добрый вечер. Масштаб, конечно, впечатляет. Отличный выбор для консервации. Такая капуста идёт прекрасно как самостоятельное блюдо и как составляющая часть для различных салатов (винегрет и ТД), а также супов (щи). У меня только один вопрос. А существует классическое соотношение капусты и моркови? А то мне кажется, что у вас моркови маловато (просто я очень люблю морковь 🥕).
На 10 кг готового продукта 250 гр тертой морковки. Т.е. капуста 9750 гр остальное морковь. Можно и 300 гр. Но 250 это классика.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Добрый вечер. Масштаб, конечно, впечатляет. Отличный выбор для консервации. Такая капуста идёт прекрасно как самостоятельное блюдо и как составляющая часть для различных салатов (винегрет и ТД), а также супов (щи). У меня только один вопрос. А существует классическое соотношение капусты и моркови? А то мне кажется, что у вас моркови маловато (просто я очень люблю морковь 🥕).
В вашем случае тогда морковь надо добавлять как вам хочется. Этому рецепту лет 50.
Молодцы! Полезное дело, да еще всей семьей-здорово. У меня в семье из коллективных заготовительных мероприятий - приготовление и заготовка томата в августе и засолка арбузов в октябре.
В 80-х дедушка тмин добавлял и яблоки целиком в нее закапывал. Стояла в ведрах в подполе на даче всю зиму. Ездили кормить кроликов и кур раз в неделю и набирали из ведра.
Это сообщение отредактировал KuKoNi - 4 ноя 2025 в 22:45
Надо бы тоже сделать. А впереди зима, и по ходу опять тяжело будет. У меня мама ещё во дворе оставляет (в ведрах, кастрюлях) что бы на морозе примёрзло.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я в СПб живу и на выходных поехал купить капусту в Ленту на Савушкина, капусты нормальной нет! Был на Большевиков в Окее и Ленте, тоже капусты нет. В этом году не знаю, где взять нормальную капусту. Хрен знает как её сейчас выращивают и чем обрабатывают. Раньше в капусте были червяки, нормальная капуста считалась, сейчас её просто нет.
Я впервые в этом году "сделал", правда на 3 день она завоняла и плесенью пошла. Возможно капусту не той системы взял))) Нарезал обычной ручной шинковкой.
Это сообщение отредактировал Рустам1983 - 5 ноя 2025 в 12:28
Капуста полезная. От нее грудь растет:) Но это не точно
Мы дочке в детстве говорили: "Ешь капусту, от неё волосы хорошо растут" - ехидно ухмыляясь друг другу. Волосы она еще в тринадцать обрезала, а то самое выросло так, что мы капусту еще больше зауважали)
Это сообщение отредактировал seregach - 5 ноя 2025 в 23:34
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com