Ну что же Вы делаете убивцы? Так же и захлебнуться слюной можно! Я родился в Ташкенте. Переехали в Ригу когда был совсем маленьким, но в 6 лет ездили к родственникам. Лепёшки с Алайского базара никогда не забуду. Может кто знает в Риге где то пекут в тандыре?
Это сообщение отредактировал psevdonimb - 22 апр 2011 в 23:26
Привет!Действительно столько земляков!!!Я тоже с чиланзара!!! А по теме,очень порадовала самса из тандыра!!! Очень живы воспоминания о том как мы маленькие пацаны,купались на озере,(Волгоградское.если кто знает) и бегали на уголок парка за горячими лепёшками из тандыра!!!
В принципе,ЛЮБОЙ труд почетен,но вот труд хлебопеков (я думаю,что этих прекрасных людей можно отнести к этой профессии) почетнее во стократ!!!Люди делают для людей ХЛЕБ!Как говорится - респект и уважуха!
а еще, мать недавно вернулась из Тошкент-Наманган-Бухара-Ташкент. Говорит стали делать интересную штуковину. Берут тесто лепешечное, придают форму лепешки, на шампур одевают мясо и как бы заворачивают этой лепешкой и в тандыр. Как бы "тондыр кабоп" но в другом исполнении. Родичи говорят, что раньше такого в Намане не было! Вот так вот. Про вкус я так понимаю не стоит говрить ))
Вуй, анайни с.. Сикока узибизникиларских тута! В Таше такая мясная лепешка появилась на Бодомзаре в году так 01-02. Типа бублик с мясом внутрях. Как по мне то лутче раздельно, шашлык и лепешка. И исчо - "Намана" это где?
Это сообщение отредактировал babayka - 23 апр 2011 в 10:04
А у меня возле дома продаётся самса тандыр... пекут её конечно не как там, но на вкус обалденная, с разными специями тамошними, 30р. одна такая булочка стоит. И ещё вопрос: Люди, мне одному показалось, или на второй фотке у мужика на футболке действительно логотип Apple вырисовался?
Всем привет. Больше 2-х лет я постоянный читатель этого сайта. Очень интересный, веселый и поучительный сайт, спасибо разработчикам! Никак не ожидала, что так много земляков смогу увидеть здесь))) Специально для этого зарегистрировалась, чтобы поприветствовать всех из Узбекистана. Обожаю все виды узбекских лепешек. Последний раз ела лет 10 назад(((
Я сам в детстве жил в Бухаре(именно в старом городе). Когда утром шел в школу этот запах дурманил меня)) Во всем старом городе таких пекарней штук 8-10. Еще к этим горячим лепешкам подают каймак(сливки). Вот это королевский завтрак. Мне даже до сих пор снится этот запах.
Это сообщение отредактировал iМаньяк - 24 апр 2011 в 04:13
Оппаньки... а я, считай всю жизнь (исключая пару-тройку лет на Чиланзаре) на Ц-15. А потом и квартиру там же покупал, возле универсама девятиэтажка ))) И 19-я школа хорошо знакома )))
случилось чудо!!!! вчера завороженно смотрел на картинки с лепешками.. слюнки текли.. сегодня прихожу домой на обед и опа.. лепешечка ))))))) из Ташкента!!! привезли знакомой жены, а она с нами поделилась.. )
а сегодня еще разыскал узбекский ресторан у нас и сходили полакомились мантами и самсой .. еще себе лепешечек прикупил
если мне не изменяет память,то на фото не совсем та "Самаркандская лепешка"
А это - другой вид, но из той же серии, просто их редко делают, да и мало кто такие печет. Привозили знакомые, их в частном доме, собственными лепешки угощали (не на продажу пекли). Фотка правда и паутины, не додумался тогда сфотать ((( но именно такие тоже есть.
Привет, земляки.
Эти лепешки продают на пятаке-перекрестке на трассе Ташкент-Коканд. Невозможно проехать из Намангана в Ташкент и обратно и не купить эти лепешки! Насчет их уникальной возможности долгое время не черстветь - правда. Сейчас их просто в микроволновке можно разогревать и они снова как свежие.
PS: Наманган/Москва.
Это сообщение отредактировал NobrakeS - 24 апр 2011 в 20:20
Всем привет.. Не думал что в этом сайте будет новость своего города.. Знаю, что многие любят и ПЛОВ Бухарский - ОШИ софи.. Может мне тоже приготовить про это материал... Как думаете?!
хочу узбекскую лепёшку... помнится, где то по дороге в Самарканд мы остановились у огромного базара (даже не знаю как это назвать), где лепёшками торговали человек 100-150, не меньше
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
сам жил на Ц-13,где Трансагенство,учился сначало в 19-й школе,а потом закончил 5-ю 
хочу узбекскую лепёшку... помнится, где то по дороге в Самарканд мы остановились у огромного базара (даже не знаю как это назвать), где лепёшками торговали человек 100-150, не меньше 
yaplakal.com