Кровянка украинская очень нравилась, жаль в Казахстане такое не делают((. Кузнечиков жареных ела. Если абстрагироваться от вида ( ) - нечто хрустящее со вкусом масла. Не впечатлило. Вот улиииточки!))))
а что в ней необычного? кто хрюшку для себя забивает, всегда кровь жарят. и колбасу делают. вкуснотища. дети городов))))
Это сообщение отредактировал d84171 - 24 мар 2015 в 14:41
Как можно додуматься до кивиака или зародыша утенка?
Про зародыш не знаю точно, кивиак это вот почему. На севере с едой не просто. Суровые условия. А заготовленные продукты хранить тяжело. Поэтому и возникают подобные законсервированные блюда. Питательно в холодных условиях. Пример тому - кольпахен у чукчей.
В деревне, когда били свиней, деликатесом считалось свежее свиное ухо с солью, ну и кровянка само собой. Друг мой еще стакан крови всегда выпивал, я не рискнул, но и не осуждаю. Знакомый собакена ел в походе, тушеное мясо даже понравилось, пока не узнал все правду. Так что все идет от головы.
ну и конечно забыли : Хаукарль — национальное исландское блюдо, и его дегустация входит в список «must try» всех туристов, посещающих Исландию. По сути хаукарль — это подтухшее мясо гренландской акулы. Дело в том, что у гренландской акулы нет почек и мочевыводящих путей, поэтому ее мясо насквозь пропитано аммиаком. Аммиак для человека — яд, но древние викинги придумали как бороться с этой проблемой. Просто нужно положить мясо пойманной акулы в ящик и оставить его под землей на три месяца. Когда акула подтухнет, то аммиак испарится, и мясо можно будет употреблять в пищу. Гренландская акула, надо сказать, — рыба крупная, ее транспортируют к месту приготовления (то есть погребения) с помощью трактора. В ресторанах куски готового хаукаля весят под потолком, как окорока в итальянской мясной лавке. Для дегустации от окорока отрезают тоненький кусочек, если быстро проглотить его, не разжевывая, то все не так страшно. А вот если разжевать, то вкус мочевины ощущаешь во рту в полной мере, поэтому запивать «деликатес» нужно чем-то очень крепким, например, местной картофельной водкой.
Как то с другом усугубляли что то типа вот такой настойки. Не впечатлился. Настойка слабая, змея безвкусная, корень вообще ни какой. Вывод: надо вкушать своё, традиционное. Пришлось корректировать нарушенный баланс первачком под черный хлеб с селедочкой, да с солеными огурчиками.
Уменя когда дед с бабушкой были живы постоянно держали бычков, и когда забивали быка дед крови стаканчик всегда выпивал и всегда говорил что сплошные витамины .Я тоже раза три пробовал - так себе ничего особенного. А ещё бычьи яйца ел.
Очень вкусно! Я с начало брезговал,но когда попробовал,то оторваться не мог!
Кровяная колбаса - древнее блюдо! Эту обжаренную слегка до сгущения кровь со специями, кусочками шпика и небольшим количеством гречневой каши - в кишки и на сковородку! Ум отъешь!!! Древнее блюдо ведёт своё происхождение от знаменитой "чёрной похлёбки" римских легионеров! Для хранения в походе её и превратили в колбасу.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) - нечто хрустящее со вкусом масла. Не впечатлило. Вот улиииточки!))))
нафиг, нафиг, лучше вареничков с картошечкой и шкварочками 
Древнее блюдо ведёт своё происхождение от знаменитой "чёрной похлёбки" римских легионеров! Для хранения в походе её и превратили в колбасу. 
yaplakal.com