"Покупаем в крупном сетевом маркете исходный сырой продукт."
К сожалению дальше мог и не читать. У нас все замороженное, живых точно нет )))) Питер.
да есть живые...только это жирно очень))) Замороженные бросаю на сковородку с маслом...обжариваю до золотистой корочки,соевый соус и сливки или сметану в ту же сковородку ,чуть ждем,чтобы загустел соус,перемешиваем и выкладываем на горку грячих спагетти))
насколько я знаю у речных и озерных "мидий" едят только ножку которой она створку открывает, то бишь жрать там как бы нечего. В р.Тобол у нас этих "мидий" довольно много, но как то мы недопоняли их ценность в кулинарии, а еще у нас лягушек много ))
Регистрация: 14.10.13 Сообщений: 12 В детстве ловили этих штук в озере и кидали в костёр. Вместо винца и сиропа у нас применялась "соль", которая от горелых спичек.
К сожалению, мы не знали, что эти мидии - деликатес.
у нас так же было,но ели мы только гребешки,которые отрезали битым стеклом..
Кладем в кастрюлю топор. Наливаем воды, доводим до кипения, добавляем соль, варим. Готовое выкладываем на блюдо, режем лук и добавляем заранее пожаренные и потушенные кусочки свинины. Добавляем сливочное масло. Режем маринованные огрурчики и черный хлеб.
Выкидываем на хуй топор.
Едим.
Добавлено в 07:51
Цитата (Irbis38 @ 29.05.2015 - 04:20)
Был с женой на Японском море, дикарями в палатке, нырял за такими, 5 штук съел с холодным пивком, и потом встать не можешь...от обжорства...
Как-то раз, я разгрыз мидию. То что я увидел - меня повергло в шок! Внутри какая-то хрень типа волос. А я-то думал, что там может так странно хрустеть на зубах? Чуть не блеванул. Теперь мидии не ем даже под дулом пистолета!
Когда все мули съедены на дне кастрюли остаётся супчик. Это самый вкусный суп, который существует на свете! Употреблять желательно со свеже выпеченным пресным белым хлебом. Божественный вкус – всем рекомендую! ЗЫ Всем приятного аппетита! Если кто решиться повторить, всё-же порекомендую иметь в запасе стратегический запас «Активированного угля» и «Креона»… так на всякий случай! Сей процесс приготовления мидий имел место в одной из стран центральной гейропы. О возможности реализации подобного проекта на территории России не информирован, т.к. основной ингредиент в продаже ни разу не видел. Но обязательно реализую его по-возвращению. У меня всё. Спасибо, что дочитали. Смело ругайте - если тема оказалась не по-вкусу!
С исходным продуктом в Мск проблем нет. Рекомендую Дорогомиловский рынок, либо рыбный магазин Ля Маре. Но Ля Маре очень дорогой, ехать туда на свой страх и риск.
у нас 500 г. замороженных мидий в створках стоит 400 р. на двоих надо 2 упаковки покупать, плюс какие же мидии без винца белого, получается какой-то дороговатый ужин... я мидии без чесночка, чили и лимона даже не представляю как готовить, это как борщ без свеклы, сметаны и помпушек)))
В детстве ловили этих штук в озере и кидали в костёр. Вместо винца и сиропа у нас применялась "соль", которая от горелых спичек.
К сожалению, мы не знали, что эти мидии - деликатес.
Мидии морские моллюски, какое озеро?
сын в прошлом году на озере накопал мидий я обалдела, но есть не стали обратно скинули вот как на фотке (Фото не наше но такие же ракушки были)
так это же перловица.. в озёрах их полно но вот есть как-то не решались даже в оголтелом детстве
вот что нашла: Перловица съедобна, но не людьми. Она переносчик бесчисленного количества гельминтов и оттого руководства по выживанию в экстремальных ситуациях не рекомендуют ее есть даже при угрозе голодной смерти. Ее раньше скармливали свиньям и птицам.
Это сообщение отредактировал ezhenchik - 29 мая 2015 в 10:37
Потребность в этих продуктах заложена в нас генетически. Первая кулинарная книга (IV век до н. э. ) была на три четверти по священа блюдам из морепродуктов
Б..ять да что ты говоришь? Я Белорус только и мечтаю как бы восполнить эту потребность. Может оно и вкусно, но как сказал ТС - на любителя, если только вселенский голод охватит эту планету я буду жарить мидий, не, вру, не буду, накрайняк ракушек беззубок, так как мидий в наших водоемах отродясь не водилось.
P.S.: Ты еще якутским аборигенам расскажи в ихней потребности в мидиях.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Пошла сальца втреплю 
где мне теперь этих равликов тскать 
Обожаю морепродукты!
yaplakal.com