Добавлено в 13:33 А не проще готовую домашнюю пивоварню купить.
Готовая домашняя пивоварня полного цикла стоит десятки тысяч рублей. Я делал как у ТС обошлось в 10000 руб из них 5000 специальная валковая мельница. Автоматики конечно нету, но и так можно делать отличное пиво.
Кстати по себестоимости - у меня до повышения курса, на отечественном солоде и хмеле (правда дрожжи бельгийские) минимум получалось 15 рублей литр - хмель правда наш горьковато-грязный. И сейчас можно делать в среднем рублей по 30-40 за литр, ТС просто в дорогих магазинах закупается.
Сделал уже около сорока варок, правда из них половина не понравилось, но пить можно.
В магазинах продается в основном лагерное пиво, низового брожения. То есть из всего многообразия пивных стилей нам предлагается процентов 5 - это обычные евролагеры, пилснеры, немного пшеничного, шварцбир да и всё, к тому же вкус хмеля почти всегда слабовыражен. А про доппельбоки, IPA, раухбиры, стауты, трипели и прочие барливайны многие и не слышали, да и мало где купить можно. Здесь подробнее http://www.yaplakal.com/forum2/topic644050.html В домашних условиях этот пробел вполне можно восполнить за недорого. А как пахнет домашнее свежее хорошоохмеленное пиво..... Не передать.
Единственный минус вижу в том, что домашнее пиво идёт с дрожжевым осадком в бутылке, который легко взбалтывается при транспортировке.
Кстати нормальное у ТС оборудование - вполне достаточное для приготовления хорошего пива. Здесь главное умение и понимание того, что делаешь.
«Варим» с другом из солодовых концентратов. Первоначальные затраты на оборудование в нашем случае были порядка 2000 р. Плюс сам концентрат, декстроза (можно сахар), вода. Для тех, кто говорит «лучше бутылочного» - попробуйте не пожалеете. Да, мороки больше, но результат того стоит. Самодельное пиво – чистый продукт, сам знаешь, что туда положил. Единственный минус – нельзя поиграться с охмелением и смесью солодов. В смысле убавить не получится, добавить без проблем. Выкушать свойского пива можно значительно больше и на утро быть огурцом, опять же если и есть похмелье, то оно на порядок слабее. Если кто из Владимира есть, могу угостить.
Автор, всё супер, но есть один косяк. Нержа не работает с индукционкой. Или работает очень плохо (хз из чего китайцы эту нержу делают). Поэтому тебе приходится кипятильником "догревать" готовую смесь.
А мне недавно диагноз поставили- псориаз. Врач сказал, хрен тебе, а не пиво. Сижу, читаю твой пост и грущу.....
че грустить? найди то что именно тебе помогает, я 10 лет боролся, пока солярий не попробовал, надоедает конечно туда ходить, но а че делать, кому то просто мыло дегтярное помогае, у всех по разному поэкспериментируй, у меня с акло вообще не связано, так же как и с сигами
Супер! Я отважился только раз, на пробу нефильтрованного пшеничного сделал, но насадки типа "детский носок" не придусмотрел и было слишком много мути, не хорошо. Кстати карбонизировал именно сахаром, и в пиве с мягким вкусом привкус бражки очень даже чувствуется, а я то подумал что это от осадка такая фигня а оно вот оно че! Буду знать на след раз, спасибо, забрал в закладки!
Тс я так понял усложняет процесс чтоб сэкономить на покупке готового экстракта сусла?
тут вы не правы. если разница от покупного "недолагера" и домашнего эля из "консервы" уже колоссальна, разница цельнозернового от "консервы" аналогична) плюс импровизация в создании своего собственного рецепта, ведь можешь добавить все что душе угодно, будь то специи, цедра, тыква или семечки)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
класс!!!
Я отважился только раз, на пробу нефильтрованного пшеничного сделал, но насадки типа "детский носок" не придусмотрел и было слишком много мути, не хорошо. Кстати карбонизировал именно сахаром, и в пиве с мягким вкусом привкус бражки очень даже чувствуется, а я то подумал что это от осадка такая фигня а оно вот оно че! Буду знать на след раз, спасибо, забрал в закладки! 
yaplakal.com