Любимые вкусы из беззаботного детства

IgorVC

Цитата

А мне школьные «хлебные» котлеты нравились больше домашних из чистого мяса

могу рассказать, как их делали
РудольфРаспэ
только не говори, что ты не можешь найти творога для запеканки
или мяса на котлету хлебную
я тоже кайфую от столовской еды. иногда.

Цитата (Romwol @ 23.02.2018 - 15:15)

Маленькие брикеты сухого какао с молоком за 8 копеек.  Грызли тока в путь

Кубик какао стоил 16 копеек, кофе 10 коп.
Это точно помню, потому, что на обед получал 10 копеек.
Но кофе бывало очень редко-сразу разбирали.

Были плитки прессованного фруктового чая. Брикет типо мороженого.
Брали когда не хватало на какао и кофе не было.
Сколько не искал фото не попадалось.
Кубики какао и кофе, были правильной формы с гранью около 35 мм и отдалённо похожи на эти брикеты для розжига.


Это сообщение отредактировал akmallragon - 23 фев 2018 в 21:49

- с макарошками?

Ой, блин, да жрали что было, вот и всё.

Заебали эти стоны про какую-то вкуснейшую советскую еду из натуральных продуктов.

Что-то было вкусным, что-то не очень, но за неимением горничной ебут дворника, так что съедали всё.

Сухой кисель, помню, было ништяк погрызть. Вишнёвый лучше, но сливовый чаще.
Это сообщение отредактировал Gonzo73 - 23 фев 2018 в 21:33

Цитата (SCORPIONGIRL @ 23.02.2018 - 11:13)

очередная тема.. не понимаю, кто мешает такое дома приготовить?

с превеликим удовольствием влепил тебе шпалу.

Из кулинарной книги Похлебкина:

МЕНЮ РАЙОННОЙ СТОЛОВОЙ В ПОДМОСКОВЬЕ на октябрь 1998 г.

Закуски:
Салат из свежей капусты с яблоками
Салат овощной
Салат из свеклы с сыром
Винегрет с сельдью
Сельдь с гарниром
Салат мясной
Икра свекольная
Яйцо под майонезом

Первые блюда:
Щи из свежей капусты с мясом
Борщ из свежей капусты с мясом (?)[91]
Суп гороховый с мясом
Суп вермишелевый с мясом
Суп грибной
Суп молочный с гречкой
Суп молочный пшенный[92]

Вторые блюда:
Говядина отварная
Поджарка говяжья
Печень жареная с луком
Бифштекс рубленый
Тефтели
Азу
Люля–кебаб
Манты
Плов
Куры отварные
Рыба жареная
Голубцы
Кабачки фаршированные
Запеканка творожная
Каша геркулесовая молочная

Гарниры:
Картофельное пюре
Гречневая каша
Томатный соус

Третьи блюда:
Компот из сухофруктов
Компот из свежих фруктов
Фруктовые соки (фасованные)
Чай с сахаром

У нас в городке в садиках и школах было из чего готовить (закрытый город), поэтому готовили качественно и съедобно практически все. Эх, сейчас бы не кочевряжились - и лопали бы, и баиньки бы на тихий час без выкрутасов.)))))))
Где мои семнадцать... тьху... семь лет...))))))

Ненавидел рыбу во всех ее проявлениях, а также каши, слипшийся рис, зато в моей школе котлеты были вкусные и гороховый суп.

Вот мороженное в кремальерках из нержавеющей стали в кафешках СССР было просто обалденное.
А уж я поездил по миру, но даже в мишленовских ресторанах такого пока не встречал...

tooney

И что из этого меню сейчас недоступно?

Компот из сухофруктов...

Когда в школьной столовке варили это пойло, вся школа об этом знала заранее.
Потому что от попавших в кипяток недомытых, пережжённых при сушке сухофруктов воняло так, что непосвященный человек побежал бы включать пожарную тревогу! Даже дым в коридорах стоял!

А из приятных воспоминаний - коржики)

SACROS

Цитата

А из приятных воспоминаний - коржики)

Да, пожалуй. Почему-то коржики у всех бывших советских школьников ассоциируются со словом "вкусно". Таинственный секрет советских поваров.

До сих пор вспоминаю рисовую или вермишеливаю запеканку, политые густым сладким киселём.
Кормили нас таким блюдом в пионерском лагере. Мне, было вкусно!
Больше нигде такого не встречал.

Отец работал агрономом,на каникулах когда брал меня с собой в поле,всегда заказывал для меня термос в столовой,пипец как было вкусно.


Это сообщение отредактировал K2232 - 23 фев 2018 в 21:40

Да, это мое детство, но я бы прокомментировал по-другому. Позеленил.

Цитата (K2232 @ 23.02.2018 - 21:38)

Отец работал агрономом,на каникулах когда брал меня с собой в поле,всегда заказывал для меня термос,пипец как было вкусно.

Вы ели термос?
Фу, бяка там железо, пластик

А ещё запечённый омлет, в школьной столовой...

Кисель из брикетов напоминал сопли, а вот грызть этот кисель в сухом виде вместо конфет, которых тогда не было- это очень вкусно!!!

где моя вареная банка сгущенки, взорвавшаяся на общей кухне ?
слизывал буквально языком ...

Из того что помню.... Родная школа!
1.Пирожок с капустой - 4 коп,на любителя,но всегда мягкий и свежий!
2.Пирожок с повидлом - 5 коп,повидло вкуснейшее,пальчики оближешь!
3.Пирожок с мясом и рисом - 8 коп,не всегда находил своих любителей.
4.Пирожок с мясом - 10 коп. Классика.
5.Котлета в тесте рыбная - 12 коп.Хороший вкус минтая в тесте.
6.Котлета в тесте мясная (скажем хлебо-мясная 50 на 50) - 13 коп.Топчик
7.Сочник -13 коп, с натуральным творогом,очень вкусный.

ОБЕД

Первое - 16-22 коп,рисовый,молочный суп,щи,гороховый,рыбный суп.
Второе - 25 коп,пюре,запеканка,рожки,с котлетой,тефтелями,рыбой.
Десерт - песочное,коржики,колечки обсыпные,заварные. От 10 до 22 коп.

Напитки.
1. Чай грузинский с сахаром - 4 коп.Не особо ароматный но вкусный. Без лимона.
2.Компот из сухофруктов...супертоп,5 копеек.
3.Сок яблочный - 10 коп,суперское советское качество!
4.Сок яблочный с мякотью - 10 коп,ну просто без слов. Супер!
5. Сок ткемалевый - 12 коп...на любителя.
6.Сок "березовый" - 12 коп...сейчас такого нет.
7.Сок томатный - 13 коп....густой и с солью,натуральность около 100%.
8.Сок яблочно - виноградный - 14 коп...без комментариев,отличный.
9.Сок виноградный - 20 коп...такого вы уже не попробуете,100%.

Молоко на продленках - бесценно!


Это сообщение отредактировал SantaLittle - 23 фев 2018 в 21:51

Цитата (Patogenbl4 @ 23.02.2018 - 19:40)

Вы ели термос? Фу, бяка там железо, пластик

Термос — вид бытовой теплоизоляционной посуды для продолжительного сохранения более высокой или низкой температуры продуктов питания, по сравнению с температурой окружающей среды.
Термос может использоваться не только для хранения готовых напитков и еды, но и для их приготовления, например — различных настоев и каш.

Цитата (SCORPIONGIRL @ 23.02.2018 - 11:13)

очередная тема.. не понимаю, кто мешает такое дома приготовить?

Действительно. Что из перечисленного сейчас недоступно? И чего в нем такого особенного, что стоило создавать целую тему.

Что-то то какао вспомнил. Сваренное на молоке.
А еще лимонный напиток, золотистый такой, прозрачный, как слеза, холодненький...
И с булкой такой продолговатой, политой глазурью и с маком....

Дома такую херню не сварганишь полюбасу. Только в столовских условиях.
Да, а сырок в мокрой бумажке был вполне себе, но только не с изюмом...

Цитата (SCORPIONGIRL @ 23.02.2018 - 11:13)

очередная тема.. не понимаю, кто мешает такое дома приготовить?

Расскажи мне рецепт булочки за 9 коп, белого "кирпичика" за 22 и городской булки.

Цитата (donich @ 23.02.2018 - 21:52)

Цитата (SCORPIONGIRL @ 23.02.2018 - 11:13) очередная тема.. не понимаю, кто мешает такое дома приготовить? Действительно. Что из перечисленного сейчас недоступно? И чего в нем такого особенного, что стоило создавать целую тему.

очередную 100500 тему


кстати, в Беларуси есть кисель в брикетах, но вкус не тот, грызть пробовала