О колбасе в СССР

Цитата (viva4ever @ 10.04.2018 - 03:49)

Цитата (alex1i @ 8.04.2018 - 10:44) Возили с ребятами продукты из Испании- сыры, колбасы, деликатесы. Кто пробовал, говорили вкус из детства, т.е. продукты есть и их можно купить, но лишь у нелегальных торговщиков задорого. Качественное запретили и кормят народ низкакачечтвенными отечественными продуктами. Ну так то Испанцы, они умеют работать. Кстати, ты кем работаешь и какую продукцию производишь? До уровня Испанцев дотягиваешь или очередной рукожоп?

Не умеют. Испанцы - знатные распиздяи и лентяи)
Тут дело в другом. Вкус детства - это вкус добытого дефицита))

Половина любой нынешней колбасы-это соевый текстурат который неебически впитывает воду засчет чего вес колбасы достигается ,остальное -куриная и свиная кожа ,окорочка куриные опять же ,мясо(немного)соль, крупа манная ,cода , красители и приправы
Мясо в основном аргентина ,бразилия,новая зеландия все мороженое ...

Цитата (SESHOK @ 8.04.2018 - 10:35)

Но остаётся главный вопрос, который разделяет сторонников и противников СССР на два непримиримо враждующих лагеря: была ли вообще колбаса в СССР? Или её не было, а были лишь легенды о ней? Сторонники СССР отвечают, что колбаса была и предъявляют многочисленные фотографии:

SESHOK, дружище!
Что-то тебя не узнать. Откровенную антисоветчину тянешь!
Если колбасы небыло, то что мы ели? Или мы не в СССР жили? А упомянутые ранее колбасные поезда тоже происки империалистов?
И колбаса была, и ветчина, и сосиски, и сардельки, и ДАЖЕ грудинка с окороками копчёными!
Это вот после меченного всё стало пропадать стремительно и доставалось либо по блату, либо по льготе.

Была колбаса, но не всегда и не везде.

Гастроном в Сестрорецке,колбаса,сосиськи и сыр были всегда.Очередей не было.

Приятель в начале нулевых возил овощи унд фрукты из Тараза. Поехал как-то туда, переночевали там в каком-то постоялом дворе, утром выходит из дома и видит несколько ванн. Работяги раскатывают рулоны туалетной бумаги и ими заполняют эти ванны. А потом все это заливают водой - получается студнеобразная масса. Эту массу добавляют в фарш и хуярят колбасу. На этикетках каких только надписей нет, и тебе докторская, и сервелат... содержание - одно и то же.

Хуле, дикий капитализм - дикие нравы. Тогда(и не только) весь бизнес строился на наебалове

Цитата (syshell @ 8.04.2018 - 10:44)

В Горьком за "Докторской" в очередях стояли, в Москве спокойно копчёная продавалась, в Белорусской ССР и в прибалтийских республиках вообще было всё в свободной продаже, причём такое, что в наших краях не видели отродясь. В Ленинграде тоже было неплохо - впрочем, Питер вообще был на особом положении - там много всякого разного интересного было. Портовый город, я там впервые увидел в продаже импортную жвачку в коопторге. Так что - в разных местах по-разному было.

У нас вообще было 3 варианта купить этот продукт. Мелким был, запомнил.
1-2 раза в месяц "выбрасывали" в гастрономе. Давка, до драк.
2 вариант - это если его величество продавец откроет окошко на улицу из Военторга из местной воинской части, там колбаса была 1-2 раза в неделю. Мне почему-то запомнился запах из окошка и подоконник из толстого железа, отшлифованный локтями людей из очереди.
Или поехать в МСК, затарить саквояж батонами и заложить в холодильник, лежала до позеленения.
Был ещё 4-й вариант - изловчиться и купить в вагоне-ресторане проходящего московского поезда, стоянка 3-4 минуты, кучка людей и экшн из всего этого.
Туда меня не таскали и использовали этот вариант пару раз.

Это сообщение отредактировал FedorDK - 10 апр 2018 в 10:18

Цитата

Или поехать в МСК, затарить саквояж батонами и заложить в холодильник, лежала до позеленения.

«Длинная, зеленая, пахнет колбасой»©

Цитата (Seatovod @ 8.04.2018 - 10:45)

Была, иначе откуда бы появились "колбасные" электрички?))

вот именно колбасные електрички вв регионах с гулькин хуй было а ездили за сосиками в москву

Может кому-то не понравится мной сказанное, но я хотелбы не количество как сейчас, а качество, как тогда.
А колбаса... Ну и что, что за ней ездили?
Сейчас и за машинами не брезгуют в другой регион поехать, т.к. в своём либо нет, либо комплектация не та.

Цитата (шарикофф1981 @ 10.04.2018 - 04:19)

Половина любой нынешней колбасы-это соевый текстурат который неебически впитывает воду засчет чего вес колбасы достигается ,остальное -куриная и свиная кожа ,окорочка куриные опять же ,мясо(немного)соль, крупа манная ,cода , красители и приправы Мясо в основном аргентина ,бразилия,новая зеландия все мороженое ...

ну давайте анекдоты советские про колбасу вспомним типа кобаса первого сорта это когда шерть от собаки не попадается а третьего это когда доски от будки встречаются.не на ровном месте народ шутил

Все что нужно знать о совейской колбасе

Цитата

ГОСТ 23670-79 (ГОСТ не действует в РФ). Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия 2.2а. При выработке вареных колбас, сарделек и мясных хлебов предприятиями Госагропрома СССР допускается применять: обрезь мясную говяжью жилованную - мышечная ткань с содержанием соединительной и жировой ткани не более 20%; обрезь мясную свиную жилованную - мышечная ткань с содержанием жировой ткани 30-50%; стабилизатор белковый; массу мясную говяжью, свиную и баранью, полученную методом механического прессования или при обработке кости в солевых растворах; массу мясную, полученную при механической обвалке тощей баранины (козлятины); блоки из мясной массы замороженные; плазму (сыворотку) крови; срезки, полученные от зачистки вареных копченостей.

Цитата (Kattu @ 8.04.2018 - 10:41)

конечно была по 2.20, часика так три в очереди постоишь, и она твоя, можно правда без очереди, в магазине Кооперативном, но там 8.00 рублей 85 год, г.Симферополь

Точно-точно,а самое обидное когда практически перед тобой она заканчивалась зараза!

Цитата (FedorDK @ 10.04.2018 - 10:05)

Цитата (syshell @ 8.04.2018 - 10:44) В Горьком за "Докторской" в очередях стояли, в Москве спокойно копчёная продавалась, в Белорусской ССР и в прибалтийских республиках вообще было всё в свободной продаже, причём такое, что в наших краях не видели отродясь. В Ленинграде тоже было неплохо - впрочем, Питер вообще был на особом положении - там много всякого разного интересного было. Портовый город, я там впервые увидел в продаже импортную жвачку в коопторге. Так что - в разных местах по-разному было. У нас вообще было 3 варианта купить этот продукт. Мелким был, запомнил. 1-2 раза в месяц "выбрасывали" в гастрономе. Давка, до драк. 2 вариант - это если его величество продавец откроет окошко на улицу из Военторга из местной воинской части, там колбаса была 1-2 раза в неделю. Мне почему-то запомнился запах из окошка и подоконник из толстого железа, отшлифованный локтями людей из очереди. Или поехать в МСК, затарить саквояж батонами и заложить в холодильник, лежала до позеленения. Был ещё 4-й вариант - изловчиться и купить в вагоне-ресторане проходящего московского поезда, стоянка 3-4 минуты, кучка людей и экшн из всего этого. Туда меня не таскали и использовали этот вариант пару раз.

мне насрать на патриотичность отдельных граждан но мое мнение нахер нужны сады на марсе если в очереди за колбасой ты можешь получить пизды.

У меня в детстве книга "О вкусной и здоровой пище" одной из любимых была. Там столько красивых продуктов было нарисовано!
А колбасу по форме как краковская я только в кино видел, у отца Федора, когда он на горе сидел. В магазинах у нас иногда вареная бывала и всё.
Конец 70-х - начало 80-х, если чо, Продовольственная программа в действии

Цитата (Muncunion @ 10.04.2018 - 11:02)

Все что нужно знать о совейской колбасе Цитата ГОСТ 23670-79 (ГОСТ не действует в РФ). Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия 2.2а. При выработке вареных колбас, сарделек и мясных хлебов предприятиями Госагропрома СССР допускается применять: обрезь мясную говяжью жилованную - мышечная ткань с содержанием соединительной и жировой ткани не более 20%; обрезь мясную свиную жилованную - мышечная ткань с содержанием жировой ткани 30-50%; стабилизатор белковый; массу мясную говяжью, свиную и баранью, полученную методом механического прессования или при обработке кости в солевых растворах; массу мясную, полученную при механической обвалке тощей баранины (козлятины); блоки из мясной массы замороженные; плазму (сыворотку) крови; срезки, полученные от зачистки вареных копченостей.

не надо так ломать шаблоны юных патриотичных дрочеров на советскую колбасу

Цитата (leo1 @ 10.04.2018 - 11:04)

мне насрать на патриотичность отдельных граждан но мое мнение нахер нужны сады на марсе если в очереди за колбасой ты можешь получить пизды.

Это да... Бороздить просторы большого космоса и подтираться мятыми газетами вместо туалетной бумаги

Нынешняя колбаса полное барахло. В детстве "докторская" прекрасно жарилась на сковороде, нынешняя просто разваливается. Но стоит признать что в той-же Финляндии ровно такое-же барахло безвкусное.

А в детсве настругаешь хлебушка с колбаской на сковородку, поджаришь, бахнешь тутда яиц,мммм - вкуснота неописуемая. )

Цитата (leo1 @ 10.04.2018 - 11:05)

Цитата (Muncunion @ 10.04.2018 - 11:02) Все что нужно знать о совейской колбасе Цитата ГОСТ 23670-79 (ГОСТ не действует в РФ). Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия 2.2а. При выработке вареных колбас, сарделек и мясных хлебов предприятиями Госагропрома СССР допускается применять: обрезь мясную говяжью жилованную - мышечная ткань с содержанием соединительной и жировой ткани не более 20%; обрезь мясную свиную жилованную - мышечная ткань с содержанием жировой ткани 30-50%; стабилизатор белковый; массу мясную говяжью, свиную и баранью, полученную методом механического прессования или при обработке кости в солевых растворах; массу мясную, полученную при механической обвалке тощей баранины (козлятины); блоки из мясной массы замороженные; плазму (сыворотку) крови; срезки, полученные от зачистки вареных копченостей. не надо так ломать шаблоны юных патриотичных дрочеров на советскую колбасу

да .. да да . но была она вкуснее чем щас раньше обрезки и гавно .. а щас гавно и пластик и шлак цемент и но всё хуже и хуже а вот раньше было лучше . но правда лучше

Цитата (evil48 @ 10.04.2018 - 11:09)

Цитата (leo1 @ 10.04.2018 - 11:05) Цитата (Muncunion @ 10.04.2018 - 11:02) Все что нужно знать о совейской колбасе Цитата ГОСТ 23670-79 (ГОСТ не действует в РФ). Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия 2.2а. При выработке вареных колбас, сарделек и мясных хлебов предприятиями Госагропрома СССР допускается применять: обрезь мясную говяжью жилованную - мышечная ткань с содержанием соединительной и жировой ткани не более 20%; обрезь мясную свиную жилованную - мышечная ткань с содержанием жировой ткани 30-50%; стабилизатор белковый; массу мясную говяжью, свиную и баранью, полученную методом механического прессования или при обработке кости в солевых растворах; массу мясную, полученную при механической обвалке тощей баранины (козлятины); блоки из мясной массы замороженные; плазму (сыворотку) крови; срезки, полученные от зачистки вареных копченостей. не надо так ломать шаблоны юных патриотичных дрочеров на советскую колбасу да .. да да . но была она вкуснее чем щас раньше обрезки и гавно .. а щас гавно и пластик и шлак цемент и но всё хуже и хуже а вот раньше было лучше . но правда лучше

Раньше были времена, а теперь мгновения,
Раньше поднимался куй, а теперь давление!

Цитата

в Москве спокойно копчёная продавалась

Ну это смотря в какие годы... В 70-х, батя говорил - все что угодно продавалось, а при Горбачеве - уже и за самой хреновой "1-90" приходилось стоять. В 90-91 годах - вообще хер что купишь, разве что у кооператоров. Это я и сам уже помню.

Цитата (Dispather @ 10.04.2018 - 11:12)

Цитата в Москве спокойно копчёная продавалась Ну это смотря в какие годы... В 70-х, батя говорил - все что угодно продавалось, а при Горбачеве - уже и за самой хреновой "1-90" приходилось стоять. В 90-91 годах - вообще хер что купишь, разве что у кооператоров. Это я и сам уже помню.

Только надо понимать что москва, питер снабжались по отдельной категории, в отличии от других городов СССР

Цитата (Готовальня @ 10.04.2018 - 10:59)

Может кому-то не понравится мной сказанное, но я хотелбы не количество как сейчас, а качество, как тогда. А колбаса... Ну и что, что за ней ездили? Сейчас и за машинами не брезгуют в другой регион поехать, т.к. в своём либо нет, либо комплектация не та.

почитай ГОСТ советский на колбасные изделия
сильно удивишься из чего делали на самом деле советские колбасы и сосиски
а качество - это всего лишь соответствие готового изделие заявленным характеристиками и свойствам.
к натур. продукту с полезными свойствами качество ни какого отношения не имеет.

зашел в магаз и посмотрел на цену колбаски копченой по 1К - 2К рублей за кг.

Это сообщение отредактировал Legendarnui - 10 апр 2018 в 11:17

Цитата (АГСчик @ 8.04.2018 - 10:41)

Вспомнил про немецкого технолога в СССР. То ли на заре перестройки, то ли после распада, приехал из Германии в волгоградский мясокомбинат технолог-манагер, чтобы учить наших "отсталых" уму-разуму и эффективному менеджменту. Пошел ознакомиться по цехам и увиденное его подвергло в ужас. - Вы что, в колбасу мясо ДОБАВЛЯЕТЕ? - спросил ошарашенный немец. - А мы ее из мяса и делаем - ответили ему отсталые осты. - Так это же ДОРОГО!!!

Немец? Прям слеза умиления, немец на наш мясо комбинат? Знаете чем хороши немцы? Независимо от того, какие условия жизни, кто у власти, какой строй, с низапамятных времен :у пива и колбасы рецептура никогда никогда никогда не менялась и не поменяться никогда, это вечно, это навсегда,... Мы будем жрать пластмасс в тесте, но немцы всегда будут пить настоящее пиво и есть настоящую колбасу!!! Потому что это - немцы!! Чистоплотная во всем, и в плане гигиены, и в технологии и в пищевой отрасли, Немцы самолюбивая самоуважаемая нация, народ, люди!!!

Цитата (winik @ 10.04.2018 - 11:07)

Нынешняя колбаса полное барахло. В детстве "докторская" прекрасно жарилась на сковороде, нынешняя просто разваливается. Но стоит признать что в той-же Финляндии ровно такое-же барахло безвкусное. А в детсве настругаешь хлебушка с колбаской на сковородку, поджаришь, бахнешь тутда яиц,мммм - вкуснота неописуемая. )

Ты попробуй колбасу из мяса покупать. А не ту, что дешевле всего.