Пельменный пистолет советского производства

Цитата (gragne @ 20.02.2019 - 15:32)

Самый заёб в лепке пельмяшей, лично для меня, - это раскатывание теста. Я весь инет пересмотрел - машинку искал самодельную для раскатки теста , чтоб самому сделать - хрен нашёл. Вот учись, человек одной левой раскатывает.

Готовлю только ручной лепкой, десять минут двадцать штук, для раскатки теста вместо скалки бутылка из под молока советского производства, главное достоинство бутылки тесто к ней не прилипает, боюсь случайно расколотить, сына так же научил лепить пельмени тот еще быстрее их клепает.

О как,тема в тему.Ток вчера кило двести налепил,руками правда.

Цитата (usr80 @ 20.02.2019 - 15:10)

Дед из консервных банок формы наделал. А сейчас китайцы эту идею реализовали.

Мы стаканами всю жизнь пользовались)) Ничего вырезать не надо.

Эх... Хорошо что у меня наморожены домашние самолепные пельмешки. Пойду сейчас, наверну штук 30-ть

Цитата (par9 @ 20.02.2019 - 14:54)

У меня из такого друга застрелили

Не Олегом звали друга?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ElenkaZP @ 20.02.2019 - 19:25)

Цитата (usr80 @ 20.02.2019 - 15:10) Дед из консервных банок формы наделал. А сейчас китайцы эту идею реализовали. Мы стаканами всю жизнь пользовались)) Ничего вырезать не надо.

А зачем стаканы? Скатываешь тесто в колбаску типа змеи, нарезаешь дольками, обмакиваешь в муке с обоих сторон и раскатываешь скалкой..

Цитата (Soltek @ 20.02.2019 - 16:34)

В деревне случай был. Девчонка маленькая не знаю как включила  мясорубку. Заводская или самодельная - не скажу. Знаю точно что она себе руку до локтя перемолола...Так калекой на всю жизнь и осталась...(((

Вообще, не про пельмени.
Бабушек родных у меня было аж 3!
Бабушка со стороны мамы и 2 её сестры(с роднёй отца, умершего, когда я был совсем маленьким не роднились)
С троюродным братишкой, моим погодком росли вместе - всё свободное время в деревне, у бабушек.

Бабушки работали в аэропорту, посудомойщицами в ресторане, в ночную смену. Мы с братишкой конечно, вместе с ними. По "порту" наносишься, на самолёты насмотришься, картошки жареной и прочего натрескаешься, наиграешься и свалишься от усталости до утра.

была в ресторане офигенно большая мясорубка, ручная. Не ручка, а блин, штурвал от задвижки Ду этак 400.
Что Косте(брату) взбрело в голову?!
-давай, я руку засуну, а ты покрути..
Обошлось(почти) - до сих пор у Кости палец на руке кривой...
Дураки, но хрена ли с нас взять, с пятилетних?

Ну а пельмени, те далёкие далёкие 70е, конец 60х это культ, наверное...
Забили скотину в деревне, мы, ребятишки в этом самое непосредственное участие принимали - уХи, жареные на паяльной лампе...
-Умммм, вкуснятина!
Ну а если хрюшку попалить дали, да дали помочь разделать - радости до усёру!

Коров родня не держала, говядину для пельменей покупали или меняли на свинину. Частенько была свежая сохатина.
Медвежатина бывала не так часто, но всё таки бывала.

Лепили пельмени и дома, но очень часто собиралась вся тогда ещё живая, огромная родня Красовских(15 детей было у прадеда по материнской линни Куприяна), порой ещё подтягивалась и родня деда по матери.
И лепили пельмени, без всяких "пистолетов", вручную..
Для пельменей часто наши суровые бабушки делали исключение
-Позволяли молоть мясо мясорубкой(обычно сечкой, в медной ступке или корытце).

Лепили помногу.
Даже дома меньше 100..200 пельмешек не бывало, а уж у родни, на праздники..
Штук 700 как нехер сделать, а то и 1000(и больше)
Зимние дни короткие, садились делать пельмени засветло а заканчивали поздно вечером.
Шутки, прибаутки, песни...
Да, после 7го ноября мамке часто давали мясо на работе, килограмм по 10..20. Большая часть шла на пельмени - морозили и трескали их до весны.

Ну а на праздники собирались за одним столом, всей роднёй. И пельмени были и колбаса домашняя(рубленая и кровяная) и бигус(не тот, что в Армии, а томлёный в русской печи) и зельц и всякие крестьянские разносолы.
Песни, разговоры...
А еси собирались у нас дома или у деда(бабулиного брата), то и соседи подтягивались и гуляли бывало, несколько дней. Широко, по Русски, по Сибирски гуляли!
Очень похоже на те, давние застолья...


Даже странно сейчас, когда вспоминаешь
-В гости ведь бывало придёшь к знакомым и пельмени садишься помогать лепить.
Ну а потом на мороз, да в кастрюлю..
Моя родня такое не особо понимала, но бывало - сделать "счастливый пельмень"- перца в него от души или просто вместо мяса кусок теста или витаминку ...
Кому достанется, счастья блин, будет!!!

Скучаю жутко по тем временам, когда жили скромно, не очень богато, но дружно...
Скучаю по застольным песням, по своей когда-то огромной родне..

Люблю пельмешки конечно, но не лепил их сам уже наверное лето 10, не меньше, а то и 15...
Рутина- зашёл в магазин, взял пельмени "Антонов двор", "Лама" или свинокомплекс "Томский"(если захотелось студенчество вспомнить, походы после стипухи в пельменную(3 порции пельменей с уксусом, стакан вина "Осенний сад" - свинокомплекс Томский "лабает" как раз Советские магазинные по вкусу, виду)).
сейчас в холодильнике килограмм "Антоновских" пельменей на тот случай, если варить жрать не захочется.

Но повторюсь
-Не то...

Это сообщение отредактировал Former64 - 20 фев. 2019 г. в 17:56

посикунчики

Цитата (par9 @ 20.02.2019 - 15:54)

Цитата Пельменный пистолет У меня из такого друга застрелили

да что ты за человек

Цитата (Former64 @ 20.02.2019 - 22:38)

Цитата (Soltek @ 20.02.2019 - 16:34) В деревне случай был. Девчонка маленькая не знаю как включила  мясорубку. Заводская или самодельная - не скажу. Знаю точно что она себе руку до локтя перемолола...Так калекой на всю жизнь и осталась...((( Вообще, не про пельмени. Бабушек родных у меня было аж 3!

Спасибо за написанное. Как с меня срисовано. И уши свиные когда взрослые животинку палили, и пельмени с пуговицами, и родня за лепкой...

Привет тоже с Сибири...

Цитата (play @ 20.02.2019 - 17:16)

я даже как то пельменные семечки ел. По другому азербайджанские люшбара (кажется так) не назвать

Это китайские пельмени, там есть нечего, зато варить быстро.

У меня такой который с черной ручкой есть новый в заводской коробочке.
Эх пельмешей настрелять что ли теперь и фотоинструкция есть. zeppelman Спасип.

Это сообщение отредактировал байкер - 20 фев. 2019 г. в 17:58

А этот пистолет регистрировать нужно в полиции?

А мы до сих пор в ручную делаем. Моё мнение - они вкуснее. Магазинные вообще не покупаем. На мне фарш. Жена - тесто. За пару-тройку часов штук сто пятьдесят лепим. А может и больше. Всем аппетита здорового!!!

Цитата (Димон77 @ 20.02.2019 - 23:05)

А этот пистолет регистрировать нужно в полиции?

Обязательно. При регистрации иметь 1,5 кг фарша, перец чёрный, соль, лук, яйцо, муку...Если пистолет нарезной, то пару пуговиц или монеток...

Если что пропустил, форумчане, знакомые с разрешительной системой подскажут...

Цитата (Лобосед @ 20.02.2019 - 17:24)

О как,тема в тему.Ток вчера кило двести налепил,руками правда.

Скока-скока..?

Был именно такой. Мама с бабушкой им пользовались. Прошли годы, при переездах он потерялся. Вспомнил детство и как я миску, где крем для торта делали, облизывал).
Какие были вкусные пельмешки. А жена наотрез не хочет возиться...

Только вручную,только хардкор!
Собираемся,9 человек семья-и начинаем.
Тесто,фарш,аперитив-и погнали!
Рулит сестра-она шеф.Любит мелкие пельмешки-в ложку три штуки помещаются.
Лепим.
Еще аперитив,лепим.Налепили первый разнос-в морозилку.Аперитив.
Лепим чуть крупнее-один пельмень в одну ложку.Удобно,быстро и вкусно.
Варим уже и первые-на пробу.Выпили,закусили,хорошо!
Лепим дальше!

В итоге есть нормальные,настоящие пельмени из мяса и хорошее настроение.

Это сообщение отредактировал Melodemon - 20 фев. 2019 г. в 18:32

Пистолетов для такого нету?

Какую страну просрали...!

Цитата (Melodemon @ 20.02.2019 - 23:32)

Только вручную,только хардкор! Собираемся,9 человек семья-и начинаем. Тесто,фарш,аперитив-и погнали! Рулит сестра-она шеф.Любит мелкие пельмешки-в ложку три штуки помещаются. Лепим. Еще аперитив,лепим.Налепили первый разнос-в морозилку.Аперитив. Лепим чуть крупнее-один пельмень в одну ложку.Удобно,быстро и вкусно. Варим уже и первые-на пробу.Выпили,закусили,хорошо! Лепим дальше! В итоге есть нормальные,настоящие пельмени из мяса и хорошее настроение.

Такую лепку я одобряю...

Цитата (BACRKOT @ 20.02.2019 - 14:58)

Всю жизнь такой пользовались или её подобием и нахуй-нахуй всякие пистолеты! Мы - пацифисты!

Пилядь...
У родителей такое чудо всегда было. И использовалось как подставка под горячее.
А оно оказывается вот что это. Ебать я тёмный...

Странно. Вот такую не заметил.

Цитата (Former64 @ 20.02.2019 - 17:38)

Цитата (Soltek @ 20.02.2019 - 16:34) В деревне случай был. Девчонка маленькая не знаю как включила  мясорубку. Заводская или самодельная - не скажу. Знаю точно что она себе руку до локтя перемолола...Так калекой на всю жизнь и осталась...((( Вообще, не про пельмени. Бабушек родных у меня было аж 3! Бабушка со стороны мамы и 2 её сестры(с роднёй отца, умершего, когда я был совсем маленьким не роднились) С троюродным братишкой, моим погодком росли вместе - всё свободное время в деревне, у бабушек. Бабушки работали в аэропорту, посудомойщицами в ресторане, в ночную смену. Мы с братишкой конечно, вместе с ними. По "порту" наносишься, на самолёты насмотришься, картошки жареной и прочего натрескаешься, наиграешься и свалишься от усталости до утра. была в ресторане офигенно большая мясорубка, ручная. Не ручка, а блин, штурвал от задвижки Ду этак 400. Что Косте(брату) взбрело в голову?! -давай, я руку засуну, а ты покрути.. Обошлось(почти) - до сих пор у Кости палец на руке кривой... Дураки, но хрена ли с нас взять, с пятилетних? Ну а пельмени, те далёкие далёкие 70е, конец 60х это культ, наверное... Забили скотину в деревне, мы, ребятишки в этом самое непосредственное участие принимали - уХи, жареные на паяльной лампе... -Умммм, вкуснятина! Ну а если хрюшку попалить дали, да дали помочь разделать - радости до усёру! Коров родня не держала, говядину для пельменей покупали или меняли на свинину. Частенько была свежая сохатина. Медвежатина бывала не так часто, но всё таки бывала. Лепили пельмени и дома, но очень часто собиралась вся тогда ещё живая, огромная родня Красовских(15 детей было у прадеда по материнской линни Куприяна), порой ещё подтягивалась и родня деда по матери. И лепили пельмени, без всяких "пистолетов", вручную.. Для пельменей часто наши суровые бабушки делали исключение -Позволяли молоть мясо мясорубкой(обычно сечкой, в медной ступке или корытце). Лепили помногу. Даже дома меньше 100..200 пельмешек не бывало, а уж у родни, на праздники.. Штук 700 как нехер сделать, а то и 1000(и больше) Зимние дни короткие, садились делать пельмени засветло а заканчивали поздно вечером. Шутки, прибаутки, песни... Да, после 7го ноября мамке часто давали мясо на работе, килограмм по 10..20. Большая часть шла на пельмени - морозили и трескали их до весны. Ну а на праздники собирались за одним столом, всей роднёй. И пельмени были и колбаса домашняя(рубленая и кровяная) и бигус(не тот, что в Армии, а томлёный в русской печи) и зельц и всякие крестьянские разносолы. Песни, разговоры... А еси собирались у нас дома или у деда(бабулиного брата), то и соседи подтягивались и гуляли бывало, несколько дней. Широко, по Русски, по Сибирски гуляли! Очень похоже на те, давние застолья... Даже странно сейчас, когда вспоминаешь -В гости ведь бывало придёшь к знакомым и пельмени садишься помогать лепить. Ну а потом на мороз, да в кастрюлю.. Моя родня такое не особо понимала, но бывало - сделать "счастливый пельмень"- перца в него от души или просто вместо мяса кусок теста или витаминку ... Кому достанется, счастья блин, будет!!! Скучаю жутко по тем временам, когда жили скромно, не очень богато, но дружно... Скучаю по застольным песням, по своей когда-то огромной родне.. Люблю пельмешки конечно, но не лепил их сам уже наверное лето 10, не меньше, а то и 15... Рутина- зашёл в магазин, взял пельмени "Антонов двор", "Лама" или свинокомплекс "Томский"(если захотелось студенчество вспомнить, походы после стипухи в пельменную(3 порции пельменей с уксусом, стакан вина "Осенний сад" - свинокомплекс Томский "лабает" как раз Советские магазинные по вкусу, виду)). сейчас в холодильнике килограмм "Антоновских" пельменей на тот случай, если варить жрать не захочется. Но повторюсь -Не то...

Ну, что сказать?
Вместо тысячи слов!

Хорошую тему затронули! "И Наши и Ваши"!
Моя покойная бабка (родная младшая сестра деда) когда к нам в город приезжала- обязательно лепила пельмени. Выпивали потом хорошо и кушали пельмени!

Это сообщение отредактировал albinos - 20 фев. 2019 г. в 19:26