Как правильно готовить драники
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  5 6  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
DrMaxTwister 5 ноя 2025 в 16:59
Шутник  •  На сайте 9 месяцев
1
Цитата (Minotavr @ 5.11.2025 - 09:50)
Я как бульбаш, урожденный в Гомеле, [...], а сейчас годится та сторона терки, которая колючая, звездчатая. Каплевидная терка не годится ни крупная ни мелкая. Добавлять муку, яйцо, солить массу или только перед жаркой - не важно, в двух соседних домах в деревне будут делать по разному. Вкусно и так и так. Вот что действительно важно так это картошка - вкусно будет не из любой. Тут нужно чтобы попался правильный картофель.

Земляк!!!!! hi.gif
Причём - полный (я тоже гомельчанин).
По поводу тёрки - не согласен. Я делаю и так, и так - под настроение. На "морковной" тёрке получаются "драники в клеточку" lol.gif
А про картошку - самые (ИМХО) вкусные драники получаются из рассыпчатой бульбы, которая при длительной варке разваливается. Это "среднеранние" сорта с жёлтой или светло-жёлтой мякотью. К примеру, Гала, Адретта, Королева Анна.
И да - сковородка должна быть старой, чугунной и МАКСИМАЛЬНО горячей. Тогда - снаружи хрустяшка, а внутри - почти пюрешка. МММММММ!!!! Смакота! rolleyes.gif

Это сообщение отредактировал DrMaxTwister - 5 ноя 2025 в 17:06
leonidos83 5 ноя 2025 в 19:19
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Что, что-то Бэд анонсировал!?)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
TooMWhoo 5 ноя 2025 в 20:32
Приколист  •  На сайте 11 лет
1
Без сметаны они страшны как судный дебил. Оставлю эту подсказку от т9.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Бойцоваямышь 5 ноя 2025 в 21:56
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (DrMaxTwister @ 5.11.2025 - 16:59)
Цитата (Minotavr @ 5.11.2025 - 09:50)
Я как бульбаш, урожденный в Гомеле, [...], а сейчас годится та сторона терки, которая колючая, звездчатая. Каплевидная терка не годится ни крупная ни мелкая. Добавлять муку, яйцо, солить массу или только перед жаркой - не важно, в двух соседних домах в деревне будут делать по разному. Вкусно и так и так. Вот что действительно важно так это картошка - вкусно будет не из любой. Тут нужно чтобы попался правильный картофель.

Земляк!!!!! hi.gif
Причём - полный (я тоже гомельчанин).
По поводу тёрки - не согласен. Я делаю и так, и так - под настроение. На "морковной" тёрке получаются "драники в клеточку" lol.gif
А про картошку - самые (ИМХО) вкусные драники получаются из рассыпчатой бульбы, которая при длительной варке разваливается. Это "среднеранние" сорта с жёлтой или светло-жёлтой мякотью. К примеру, Гала, Адретта, Королева Анна.
И да - сковородка должна быть старой, чугунной и МАКСИМАЛЬНО горячей. Тогда - снаружи хрустяшка, а внутри - почти пюрешка. МММММММ!!!! Смакота! rolleyes.gif

Моя бабушка была с Гродненской области и готовила " огладки", натирая картофель на мелкой тёрке.
Whitesman 6 ноя 2025 в 00:34
ничему не удивляюсь  •  На сайте 10 лет
1
за текст - спасибо.
красиво!
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 17 198
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  5 6  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх