Как правильно готовить драники

Приготовлю драники и уйду
10 000 ₽
за услугу
Катя
badge icon
Документы проверены
По фото прав и видео
Расположение
Санкт-Петербург, пр-т Луначарского, 11к1
Озерки6–10 мин.
Проспект Просвещения11–15 мин.
Парнасот 31 мин.
Показать карту
Подробности
Работы: Другое
Опыт в сфере: 10 лет и больше
Гарантия на работу: Нет
Работа по договору: Нет
Предоплата: Нужна
Минимальная сумма заказа: 10000 ₽
График работы: вт.; 13:30‑18:30
Работа с юрлицами и ИП: Нет
Описание
Без романтики, без завтраков — только драники. Натру, пожарю, подам, посмотрю, как вы счастливы, и исчезну.

💰 Коплю на машину, каждая картошка — шаг к мечте

№ 7755362711 · сегодня в 17:42 · 1161 просмотр (+1161 сегодня)

мука добавляеться потому что не весь картофель одинаково хорош. быаает без нее просто все разлазится по сковородке
Размещено через приложение ЯПлакалъ

сегодня на всем известном сайте Г*инитоо

Не убавить, не прибавить. Так оно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Taicho @ 4.11.2025 - 11:14)

Сырой лук добавлять куда либо - фу Так же никто не мешает в драники закинуть жареного рубленого бекона (или чего похожего) Вместо сметаны можно творожный сыр с любимыми добавками

А мальвы не добавить?

заипесся картофан нормально созревший с достаточным количеством крахмала у нас покупать....
поэтому и мука..и яйцо

Цитата (АРГИЛЛИТ @ 04.11.2025 - 10:46)

Мля, можно рецепт нормальный? Да, которых сикстилион в энтронэтах. Но я-то здесь... Как-то пытался т.н. "колдуны" сделать. После неудачного первого, весь фарш ушёл на котлеты-)

Берешь ветчину, соломкой, картошку соломкой, лук, мелко, соль, чеснок, Тильзитер на тёрке смешиваешь все в миске до однородной консистенции, выкладываешь лепёшку получившейся вкуснятины на ситечко, опускаешь в кипящее масло на 20-25 секунд, достаёшь и выкладываешь на салфетку бумажную, повторяешь пока миска не будет пустой, главное в процессе не захлебнуться слюной, это если что рецепт моих хешбраунов, и без муки и яйца...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Dzedun @ 04.11.2025 - 23:47)

Приготовлю драники и уйду 10 000 ₽ за услугу Катя badge icon Документы проверены По фото прав и видео Расположение Санкт-Петербург, пр-т Луначарского, 11к1 Озерки6–10 мин. Проспект Просвещения11–15 мин. Парнасот 31 мин. Показать карту Подробности Работы: Другое Опыт в сфере: 10 лет и больше Гарантия на работу: Нет Работа по договору: Нет Предоплата: Нужна Минимальная сумма заказа: 10000 ₽ График работы: вт.; 13:30‑18:30 Работа с юрлицами и ИП: Нет Описание Без романтики, без завтраков — только драники. Натру, пожарю, подам, посмотрю, как вы счастливы, и исчезну. 💰 Коплю на машину, каждая картошка — шаг к мечте № 7755362711 · сегодня в 17:42 · 1161 просмотр (+1161 сегодня)

А в Москве за какую цену?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Крупно потертая картошка + пара столовых ложек муки, лук и яйцо, мне кажется муки хоть и чуть-чуть, надо обязательно
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (lazybyby @ 04.11.2025 - 23:47)

мука добавляеться потому что не весь картофель одинаково хорош. быаает без нее просто все разлазится по сковородке

Просто её немного надо, + лук
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну почему на ночь и про еду
Размещено через приложение ЯПлакалъ

надо своей сказать чтоб сделала.

Нет полуфабриката? Если самому не хоч готовить.
Пробовал раз, нормальный вкус.


Это сообщение отредактировал KuraBess - 5 ноя 2025 в 03:32

Цитата (tryhax @ 4.11.2025 - 14:41)

Как правильно готовить драники

Условный русскоязычный Джон захотел приготовить вкусный русский борщ и зашел на ЯП с просьбой поделиться семейными рецептами и секретиками.
Сразу многое узнал :
- узнал этаниборщ;
- узнал историю расселения славян;
- узнал, чей Крым;
- узнал, что жена, сестра и мама его - пампушки;
- узнал, кто выкопал Черное море;
- узнал, что сметану ему за воротник, ахтунгу;
- и много чего еще.
В общем, он бургер поел.

Цитата (ADAWolf @ 4.11.2025 - 12:44)

Ну насчёт муки согласен, но добавить яйцо не помешает!

Нахрена?
Пару раз жарил - добавлял ложку-две муки чтобы сок впитать. Ничего не развалилось, хоть второй раз было много сока (но и картошки 6 крупных) - при жарке схватывается хорошо, но жарить минут по 5 с каждой стороны.

Был в Белоруси пару лет назад и дегустировал дранники в каждом кафе и ресторане!Везде разный вкус но сцука какие же они вкусные.....

По белорусски или нет, но моя бабушка готовила с мукой и яйцом (лук вреде не добавляла) и это было потрясающее блюдо, готовлю сам с соблюдением рецептуры бабушки, вкус как детстве.

Я как бульбаш, урожденный в Гомеле, едавший драники аж от прабабушки, немного уточню к выложенным тут рецептам:
Драники или деруны - на то и драники, что ни на какой терке их не натирают - ни на крупной ни на мелкой. Раньше их надирали на доске, пробитой часто-часто гвоздями, а сейчас годится та сторона терки, которая колючая, звездчатая. Каплевидная терка не годится ни крупная ни мелкая. Добавлять муку, яйцо, солить массу или только перед жаркой - не важно, в двух соседних домах в деревне будут делать по разному. Вкусно и так и так. Вот что действительно важно так это картошка - вкусно будет не из любой. Тут нужно чтобы попался правильный картофель. Как его выбрать правильный - не скажу, сам не знаю. Это можно понять только по готовому изделию. Если попался тот самый - бегом за ним и жарить до потери пульса.

Одобряет


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Речь ведь не про мукУ, а про мУку ?

Цитата (ADAWolf @ 4.11.2025 - 10:44)

Ну насчёт муки согласен, но добавить яйцо не помешает!

Я через электромясорубку пропускаю: кусочек сала, лук потом картофель. Сверху сыплю муку, соль. Яйцо не нужно, но возможно. Перемешиваю. Можно жарить на нерафинированном масле( меньше брызгает). 👨‍🍳
Это сообщение отредактировал Роберто1 - 5 ноя 2025 в 12:34

Цитата (Minotavr @ 5.11.2025 - 09:50)

Я как бульбаш, урожденный в Гомеле, едавший драники аж от прабабушки, немного уточню к выложенным тут рецептам: Драники или деруны - на то и драники, что ни на какой терке их не натирают - ни на крупной ни на мелкой. Раньше их надирали на доске, пробитой часто-часто гвоздями, а сейчас годится та сторона терки, которая колючая, звездчатая. Каплевидная терка не годится ни крупная ни мелкая. Добавлять муку, яйцо, солить массу или только перед жаркой - не важно, в двух соседних домах в деревне будут делать по разному. Вкусно и так и так. Вот что действительно важно так это картошка - вкусно будет не из любой. Тут нужно чтобы попался правильный картофель. Как его выбрать правильный - не скажу, сам не знаю. Это можно понять только по готовому изделию. Если попался тот самый - бегом за ним и жарить до потери пульса.

Все верно рецептов истинных драников нет и не будет, они все разные. У нас вот не принято отжимать влагу из натертой картошки, получается совсем другой вкус и форма драников более жидкая и много хрустяшек по краям, готовить надо на свином жире, на подсолнечном масле другой вкус. Теща готовит исключительно в дровяной печи на большой сковородке одним большим блином без масла на сильно разогретой сковородке, есть надо сразу намазывая сливочным маслом поэтому за столом должны сидеть 2-3 человека которые едят блины сразу из печки. Вариант без сливочного масла жирок со шкварками или сметана, но это на любителя. Я видел варианты с яблочным повидлом едят и с горчицей. Колдуны тоже вкусные драник с мясом, обжаривается с двух сторон и в духовку до готовности, при чём тут тоже есть варианты в горшочек все сложить получатся мягкие, а вот если все отдельно положить на противень получатся хрустящие колдуны. Вариантов море если честно.

Раньше тоже любил.Теперь нельзя.Диабет
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (don91533 @ 5.11.2025 - 15:25)

Раньше тоже любил.Теперь нельзя.Диабет

Ты в них сахар не клади и жуй :)

Цитата (Коржик777 @ 4.11.2025 - 10:57)

Я знаю самый четкий тест на Белоруса. Белоруссия....

БелАрусь, но БелОруссия. И так и так - правильно