Вы когда-нибудь задумывались, почему в детстве курица на прилавке выглядела как курица, а сегодня напоминает заготовку из пластика?
Тогда она лежала целиком, с ногами и шеей
Чтобы советский человек немножко поиграл на кухне в Джека-потрошителя, отрубая лапы, головы, вынимая потроха, а потом опаливая тушку над плитой с запашищем на всю квартиру.
Сейчас, слава богу, всей этой хренью не надо заниматься.
Потому что в нашем магазине ноги продашь максимум по 60. А китайцы берут их по 240 за килограмм. Отпускная цена из всей номенклатуры мясопродуктов выше только у бескостного филе. Весь мир куриные лапы отправляет в Китай, Японию, на Филиппины. И Италия, и Канада, и США. При том, что курятины китайцы выращивают достаточно. А лапы просто очень любят.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
потому что ноги продаются отдельно, по другой цене. Ну и другие запчасти тоже
Навар опять-же. На днях навагу кошкам искал, там где обычно не было по 140, в пятёре тоже 170 нихуя нет, камбала и сельдь, нашёл в магазинчике, но без головы и по 230 ДВ
Это сообщение отредактировал Assoroff - 12 ноя. 2025 г. в 16:25
У нас в семье лапы никогда не ели. Отрубали и на выброс. Ленинград.
Вспомнил) Мы с сестрой дёргали за сухожилия,и лапа пальцами шевелила))
Вот и у нас так было. Бабушка блокадница, мама блокадный ребёнок, к еде относились очень бережно и уважительно -- а куриные лапы всегда выбрасывали. И за сухожилья тоже дёргал в детстве. С едой бы так не разрешили, еда это не игрушки. А сейчас уже и забыл, когда курицу целиком покупал, давным-давно беру только "расчленёнку" -- грудку и печень.
С лапами в Греции только петухов продают. По желанию клиента оставляют. Кстати, свиные тоже выбрасывают, долбоклюи! У приятеля мясной магазин, собирает мне их. Отнёс ему холодец однажды, теперь сам звонит - когда заберёшь?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Кочет чета сдаёт, хуету какую-то постит. Вроде бы вопрос непосредственно его, а не шарит нихуя. Во-первых, фермерскую куру ты можешь хоть вообще ЖИВОЙ купить, это твое дело. Во-вторых, руки-ноги-потроха продаются отдельно на каждом углу, по-моему даже в пятерочках видел. В третьих, куриные желудки и печенка, они у ОДНОЙ курици в ЕДИНСТВЕННОМ экземпляре. Т.е. купив непотрошеного куря, скорее всего, ты и желудок и печень ВЫКИНЕШЬ, т.к. в единственном экземпляре ими нехуй делать. В-четвертых - отмытая и выпотрошенная курица без башки и когтей хранится всяко дольше, потому что потенциально гнилостного говна в ней меньше. В-пятых - по прежнему кг ТУШИ курицы стоит ДЕШЕВЛЕ, чем кг куриных грудок, или окорочков, к примеру. Т.е. с математикой тоже все ОК - разделка требует БАБЛА, поэтому в пересчете, отдельные детали стоят тоже дороже, чем туша в сборе. Но услуга разделки ПОЛЬЗУЕТСЯ СПРОСОМ, поэтому ее и ПРОДАЮТ. При совке это считалось барством, типа и так сожрете, не подавитесь. Ну и чо не так? Предлагаете опять в говно вернуться? Возвращайтесь. Вы заебали уже! Только к психически здоровым людям не лезьте. Курицу им не так подали, блеать
А кроликов почему с лапками продавали не хочешь написать?
Их и сейчас продают так же, потому что даже опытный ветеренар с трудом отличит тушу кролика от туши кошки.
Ага, было дело: отчим охотник, я в морозилку полез, а там тушка, я так и не узнал кто там был. В Норильске много всякого мелкого по тундре бегает.
Это сообщение отредактировал Assoroff - 12 ноя. 2025 г. в 16:33
Кочет конечно питух авторитетный, но в этой ситуации прав не во всём. Куриные грабли и бошки свободно продаются на рынке. Долгое время покупал коту на повседневное питание, сразу пакетами по паре кг. Цена - копейки. Животное довольное было. Так же и собаководы брали для своих питомцев. Самим употреблять эту трихомудию в пищу никому сейчас и в голову не придёт.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Да, тоже знаю что лапки большей частью в Китай уходят, но и логистика тоже что-то значит, в обычный пакет кура с шеей и лапки не входит, либо пакет увеличивать, либо обрезать. Шеи кстати везде продаются отдельно, типа на бульон, лапки - большая редкость
Это сообщение отредактировал Eggert - 12 ноя. 2025 г. в 16:43
Все очень просто, современные технологии иньектирования, лапы и голова не входят в цикл производства, поэтому отрубаются и продаются отдельно, все просто
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Продавались. Не знаете - не лезьте с высказываниями. Продавались с головами, отдельными перьями или их остатками, лапами и потрохами. Единственное , что вынимали - кишечник. Желудок был полный всякого, надо было чистить. Из печени надо было вырезать желчный пузырь. Иногда он лопался ещё до покупки, и тогда эта хрень пачкала всё куриное нутро и горчила, отмыть это дело было невозможно. Ах, да, ещё зоб надо было выдрать, ибо если этого не сделать, то бульон приобретал неповторимый привкус
В третьих, куриные желудки и печенка, они у ОДНОЙ курици в ЕДИНСТВЕННОМ экземпляре.
Я бы скажем собрал все это шея, лапы, печень, сердце, спинка и эта часть от крыльев в которой есть нечего от ОДНОЙ курицы и сварил бы охуенный бульенчик для супа лапшичного.
Это сообщение отредактировал Klotik - 12 ноя. 2025 г. в 17:08
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ДВ
С едой бы так не разрешили, еда это не игрушки. А сейчас уже и забыл, когда курицу целиком покупал, давным-давно беру только "расчленёнку" -- грудку и печень.
yaplakal.com