Прихлеб надо сделать после чистки каждого рака, а то и чаще. Иначе это будут раки с пивом, а не наоборот. 15-20раков min. С одной салфетки каждый раз не вдруг ототрешь. Вот и маемся...
Этот продукт на 25–45% состоит из белого рыбного фарша «сурими», всё остальное — крахмал, яичный белок, растительное масло и стабилизаторы. Крабовый вкус ему придают усилители вкуса, цвет — красители. Иногда рыбы в палочках вообще нет, поэтому ищите в составе слово «сурими». Если не найдёте, значит, продукт сделан из соевого белка или из крахмала и искусственных заменителей. Кстати, нарезанный пластинами продукт под названием «Крабовое мясо» — это те же палочки.
Перестал употреблять креветки, т.к. обломно их чистить. Раньше я думал, что достаточно просто раскувырять панцирь и можно есть, но как оказалось, вдоль всего хвоста идёт прямая кишка заполненная какой-то черной хренью. Иногда в этой хрени попадаются песчинки, что лязгают на зубах. Фактически это кишка с какашками. Чтобы этого избежать, нужно очень аккуратно снять пласт мяса с "спинки" хвоста и так же аккуратно выдрать всю эту кишку. Эта процедура достаточно кропотливая, от того и перестал употреблять... ибо лень чистить.
А так... материал познавательный. Так делают практически с любым товаром и креветки лишь подтверждают это правило.
вот тут, в более увеличенном масштабе как раз это видно.
Ну, знаете, "какашки" там из водорослей =) Излишняя брезгливость аппетита не добавляет. это понятно, но рака чистить гораздо дольше чем креветку, да и варить их... жалко, чтоли.
Этот продукт на 25–45% состоит из белого рыбного фарша «сурими», всё остальное — крахмал, яичный белок, растительное масло и стабилизаторы. Крабовый вкус ему придают усилители вкуса, цвет — красители. Иногда рыбы в палочках вообще нет, поэтому ищите в составе слово «сурими». Если не найдёте, значит, продукт сделан из соевого белка или из крахмала и искусственных заменителей. Кстати, нарезанный пластинами продукт под названием «Крабовое мясо» — это те же палочки.
Вот ту есть неточности. =) На крабовых палках и крабовом мясе всегда написано: "Имитация, изготовлено из белого мяса рыб". =) Никаких тайн не скрыто и не открыто.
Неплохо. Работал в Royal Greenland Seafood, хотел бы кое-что дополнить не претендуя на истину. Я бы поспорил с тем, что креветки без глазировки это хорошо. Креветка таким образом защищается от заветривания, а воды после таяния должно быть некоторое количество в любом случае, так как креветка, как и рыба, содержит в себе много воды. При поимке креветку варят и глазируют. Глазировка около7-9%, в магазины она поступает уже с 14-18% глазировкой, в России до недавнего времени процент глазировки был 24-36%. Креветка, с черной или желтой головой перед замораживанием была несвежей, а креветка не свернувшаяся калачиком умерла до варки. Икра в креветке означает, что выловлена она в августе. Размеры креветки означают количество штук в килограме (например, 70/90). Некоторые датские, а именно датчане имеют наибольшие квоты на лов креветок в Северной Атлантике и российские упаковщики креветки подкрашивают ее. Она становится насыщенного цвета. Пример, у автора на фото. Но натуральный цвет, как кожа поросенка. Ну вот так примерно.
рака чистить гораздо дольше чем креветку, да и варить их... жалко, чтоли.
Раков варят живыми и бросают в кипящую воду, тогда они практически сразу перестают трепыхаться и у них сжимается хвост. Если хвост хлябает, то рака варили дохлым, есть нельзя.
а я креведки уже давно не варю, предпочитаю как раз жарить, с соевым-рыбным соусом, лемонграсом, чесноком и чили. а на отдыхе, гда можно купить свежие, просто на гриле. =)
Пельмешкам только зависть, а по креведкам - у меня кот! Не кастрированный, 5 лет, гуляет иногда, когда сам захочет. Вообщем че хочу сказать: я всю еду проверяю через него. Креветки любые жрет только в путь, очищенные. Речную рыбу, икру магазинную, колбасу из пупермаркета не жрёт. Я ему доверяю не только в выборе морепреодуктов, но и хлебобулочницые, и следую за ним, за его здоровым нюхом, чего и вам желаю! )))) PS: могу посоветовать дать попробовать кошатникам такой рыбки как "Навага", трудно найти, по крайней мере у нас.
насмотрелась на ваши креветки!!!а ведь ещё в воскресенье поклялась-никакого пива!!!теперь сижу,почти слюнями брызжу пива с креветками хочуууу что ж вы делаете,окаянные!
Ух какой ужас, прямо фильм ужасов посмотрел. Еще удивляемся как это китаёзы жрут все подряд.
Сам ел только маленьких (ибо она не так страшна). Большими брезгую, ибо до сих пор в кошмарах снится принесенный в ресторане зимний салат, украшенный сверху громадной креветкой, мы долго смотрели друг на друга, но все таки пришлось сьесть, разделывать их это тихий ужас.
А про раков. я вообще молчу. В детсве, в деревне ловили их на местных водоёмах и готовили. Зрелище того, как они кипятятся в кастрюле еще двигаясь, а потом отрывать клешню за клешней, голову, раскурочивать панцирь и доставать мозги и мясо, процедура не для слабонервных (это при том, что там мяса то почти нет).
P.S. лучше этого ничего не может быть
Это сообщение отредактировал wacko - 10 апр 2012 в 15:53
хочу раков,нигде найти не могу,продают какое-то уебище,а не раков!!!!
Креветки все равно получается что варю,после закипания в кастрюлю кидаю соли и лавровый лист кладу и креветки на 2 минуты туда отправляю. Раков хочу! раков!!!!
Ух какой ужас, прямо фильм ужасов посмотрел. Еще удивляемся как это китаёзы жрут все подряд.
Сам ел только маленьких (ибо она не так страшна). Большими брезгую, ибо до сих пор в кошмарах снится принесенный в ресторане зимний салат, украшенный сверху громадной креветкой, мы долго смотрели друг на друга, но все таки пришлось сьесть, разделывать их это тихий ужас.
А про раков. я вообще молчу. В детсве, в деревне ловили их на местных водоёмах и готовили. Зрелище того, как они кипятятся в кастрюле еще двигаясь, а потом отрывать клешню за клешней, голову, раскурочивать панцирь и доставать мозги и мясо, процедура не для слабонервных (это при том, что там мяса то почти нет).
P.S. лучше этого ничего не может быть
Проработав некоторое время на мясокомбинате и посмотрев как коровушек и свинок бьют, подвешивают, пускают кровь и разделывают - тоже не мог есть мясо. Шутка, но мы не знаем всей правды о любом продукте, где он и как производится, как транспортируется и хранится, и как "омолаживается". Лучше самим все делать и картошку растить, и свинку кормить и креветок на огороде выращивать)))
Это сообщение отредактировал nickel32 - 10 апр 2012 в 16:13
..держи пять, в свою бытность в Приморском крае - ловили, едали.... Но варить только в морской воде, а потом......э-э--э-э-эххххх....Пойду стопку опрокину....
ну креветка становицца красной когда её отварят. а вообще она нифига не красивая! зелёная и нифига не похожа на магазинный продукт. а про тигровых я ваабще молчу. их для роста пичкают анаболиками как качков. инфу знаю 100% декадубол сустанол и пошло поехало у неё ещё есть передние клешни - похожие на чёрные спицы!!
Это сообщение отредактировал глюгва - 10 апр 2012 в 18:44
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
пива с креветками хочуууу 
yaplakal.com