Я беру всегда 50/60, причём, ловлю момент, когда свежак (или в нескольких магазинах смотрю). На них почти нет льда. Да, они готовые, но я варю минут 5-10.
Вообще, чего я тут рассказываю - любой любитель пива является автоматически любителем креветок. Один из самых рульных закусонов!
Кстати, по поводу кишки. Моя жена является апологетом чистоты во всём - ей кишку надо счищать. Т.е., когда чищу креветки под салаты, приходится выковыривать (удобно зубочисткой!) А, когда я делаю себе и друзьям под пиво... ну... мне и им как-то похер. Жуем с гавном!
Это сообщение отредактировал rockin - 10 апр 2012 в 11:23
в Эстонии у нас туговато с нормальным морепродуктом, всё по ходу гоницо на Восток/Запад. У нас креветок можно купить только в Стокманне или на заказ на рынке. Все остальное - криль ледком приправленный в стоотношении 50:50, если повезёт
Люлблю жареные креветочки 60 на 80. (чаще беру полар). Жареные на сливочном масле, с добавлением чесночка, ну и потом выдавить лимона. Кило под пивко уходит незаметно.
Проверял лично(ещё 3 года назад),разморозил,воды ровно половина,после этого не покупаю.Брал фасованные,потом взял на развес,если воды и меньше,то ненамного.
Вообще, чего я тут рассказываю - любой любитель пива является автоматически любителем креветок. Один из самых рульных закусонов!
Спорное высказывание.
У нас, например, раки продаются круглый год. По вкусу точно не хуже креветок, только чистить надо уметь и знать что есть.
Просто вяленая рыба или балык - классика жанра.
Есть еще масса вариантов - гренки с чесноком, жареные бутерброды с хамсой, острая строганина, мясные чипсы, кальмары в кляре, обжареный маринованый сыр, шпикачки, пивные салаты.
Вообще, чего я тут рассказываю - любой любитель пива является автоматически любителем креветок. Один из самых рульных закусонов!
Спорное высказывание.
У нас, например, раки продаются круглый год. По вкусу точно не хуже креветок, только чистить надо уметь и знать что есть.
Просто вяленая рыба или балык - классика жанра.
Есть еще масса вариантов - гренки с чесноком, жареные бутерброды с хамсой, острая строганина, мясные чипсы, кальмары в кляре, обжареный маринованый сыр, шпикачки, пивные салаты.
Просто креветки, это для совсем ленивых.
Согласен про лень и креветки, хотя не на все 100%. Мелкие и океанические всё же очень ароматные. Как, кстати и дюймовые анчоусы.
Хочу к списку закусок добавить испанский хомон, тот что иберико (с чёрным копытом), и весом так с 8-10кг, - вот он под пиво тоже супер-пупер закусон
Только лучше пусть его режет либо тот, кто за рулём, либо заранее настругайте, да не забудьте спрятать все ножи, чтобы потом спьяну себе пальцы не срезать.
Это уж поверьте - нехделать уже после первого литра пива!
Добавлено в 12:39
Цитата (vohuz @ 10.04.2012 - 16:32)
Раки лучше! Еле фотку нашёл...
Раки - хороши, только ты у них возьми центральный плавник и покрути его как ключ в замочной скважине в обе стороны на пол оборота, и потяни: ты должен будешь вытащить кишку с чем-то чёрным.
Не спрашивай, что это: раки хоть и живут в чистой воде, да такое, бывает, едят в наших водоёмах, что лучше нам не знать...
Это сообщение отредактировал Sump4Spam - 10 апр 2012 в 12:59
Что-то они скучные какие-то на фото или остатки. Обычно они горой вываливаются и полный вперед.
Лично я к ракам спокоен. Объелся уже, да и привык. Вышел-купил-сварил, если захотелось. Счас даже бизнес такой появился, если идти лень или под промилей на даче сидишь, то пиво с рыбой-раками на место привозят. Все для Вашей радости, только башляй.
и потяни: ты должен будешь вытащить кишку с чем-то чёрным.
Не спрашивай, что это: раки хоть и живут в чистой воде, да такое, бывает, едят в наших водоёмах, что лучше нам не знать...
А чего спрашивать. Это есть рачье дерьмо. Выкидывается и все. Кроме хвоста еще едят мясо из клешней, высасывают мясо из лап и съедают жир под панцирем.
Вообще разделывать их не мгновенно и все руки потом в усиках-лапках-панцирях и т.п. и кружка в той же фигне.
Я, можт, и не против был бы раков покушать. Только вот, где их купить? А креветки вполне приличные на развес в любом перекрестке и даже иногда в пятерочке. Образно говоря, конечно.
Да и всякой дряни в ней, от которой случается отказ почек и рак мозга, - нет совсем.
Можно поподробнее? Этак куплена на рынке охлажденной, не у верен что дикая возможно с фермы...но с утра еще плавалапотому что в тех местах с холодильниками явно туговато и морозить никто не будет, после чего неазтейливо зажаренна на гриле. С чего там почки то откажут? разве что от пива которое тогда рекой лилось...
Это сообщение отредактировал Calmaro - 10 апр 2012 в 12:56
Я, можт, и не против был бы раков покушать. Только вот, где их купить?
Есть такие места, где их оказывается нет.
В гости когда езжу в Ярик, Мск, Питер 3-4кг с собой везу, как деликатес.
Добавлено в 13:00
Цитата (Яоза @ 10.04.2012 - 13:56)
Пива захотелось до жути
Пиво во вторник, это моветон. Для пива бог специально создал вечер пятницы или субботы. Чтоб чинно, не спеша, не дергаясь под вкусную закусь в хорошей компании...
Да и всякой дряни в ней, от которой случается отказ почек и рак мозга, - нет совсем.
Можно поподробнее? Этак куплена на рынке охлажденной, не у верен что дикая возможно с фермы...но с утра еще плавалапотому что в тех местах с холодильниками явно туговато и морозить никто не будет, после чего неазтейливо зажаренна на гриле. С чего там почки то откажут? разве что от пива которое тогда рекой лилось...
Речь шла о том, чем кормят обычную креветку, чтобы она выросла до размера, превышающего обычный, раза в три-пять.
Поищите сами про искусственные гормон роста и усилители вкуса, а то мне скоро ужинать...
и потяни: ты должен будешь вытащить кишку с чем-то чёрным.
Не спрашивай, что это: раки хоть и живут в чистой воде, да такое, бывает, едят в наших водоёмах, что лучше нам не знать...
А чего спрашивать. Это есть рачье дерьмо. Выкидывается и все. Кроме хвоста еще едят мясо из клешней, высасывают мясо из лап и съедают жир под панцирем.
Вообще разделывать их не мгновенно и все руки потом в усиках-лапках-панцирях и т.п. и кружка в той же фигне.
Сам работаю на предприятии-импортере рыбы и морепродуктов, про креветку немного знаю, тем более, перед закупкой нам приходится дегустировать всю продукцию Так вот, холодноводная креветка (ещё коктельная) - самая вкусная и чаще всего дико выловлена, сухая заморозка и т.д. и т.п., её можно кушать. Про размеры скажу, что указаны не все, мы возили и 180+ (самая мелкая) (т.е. от 180 шт на кг.) А креветка ваннамэй , вот это высер вьетнамского сеафуда. За все время дегустаций, мне удалось аж 2 раза пробовать ту, которую можно было употреблять без рвоты. Вьетнамцы указывают эмульгаторы и их кол-во в этой креветке, так вот в тех 2 норм. было !!! по 3 Е-шки (всего лишь ), в остальных - поболее 5ти.
ЗЫ Ваннамей водится в болотах, кормиться х@йней, воняет антибиотиками, и ею кормить даже животных не стоит.
ЗЗЫ - по поводу крабовых палочек из сурими - это фарш минтая, хека, путассу, т.е. белой рыбы, с вкусовыми добавками (отдаленно похожим на настоящую крабовую палочку) и усилителями вкуса.
А настоящие крабовые палочки - это секции краба (вкусные ссуки, но дорогие и не часто встретишь...)
Это сообщение отредактировал nickel32 - 10 апр 2012 в 13:51
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
?
, вот это высер вьетнамского сеафуда. За все время дегустаций, мне удалось 
аж 2 раза пробовать ту, которую можно было употреблять без рвоты. Вьетнамцы указывают эмульгаторы и их кол-во в этой креветке, так вот в тех 2 норм. было !!! по 3 Е-шки (всего лишь 
), в остальных - поболее 5ти.
yaplakal.com
rockin10 апр 2012 в 11:21