Открою небольшой секрет. У упомянутого доброго дяди Жени. Есть особо очень запасливая теща. Раньшие поколения, помнящие войну, имели привычку рыть подполья и всегда иметь в запасе продукты. Так вот у дяди Жени еще есть такие банки, и он их употреблял раньше меня. И жив здоров курилка. Для тех кто смущен цветом, ржой и сроком хранения - считайте, мне было интересно провести эксперимент. Сперва открыл, потом как учуял запах сгущенки, именно запах, не удержался попробовал. Она реально отличается вкусом в лучшую сторону.
ребятишки, кто не вкачивает или увлекается изучением анкетного инфо в тырнете .. дружески укажу - пойдите поищите в инкубаторе другую тему по душе Это сообщение отредактировал яспортсмен - 25 июл 2015 в 20:08
Это было качество, которое больше никакое ЕдРо аля РосТех и прочие Сколковы вам уже никогда не выдаст Это сообщение отредактировал saturn6 - 25 июл 2015 в 20:08
ой, мне твоя чайная ложечка нравится, тоже старенькая) не застала советские сгущенки, но сейчас надо просто уметь искать хорошие, они есть: в составе должны быть только нормализованное молоко и сахар. все. и никаких растительных жиров разумеется!
ДЛЯ ДЕБИЛОВ. Если при консервации банка надлежащим образом простерилизована, то ботулизм уже НЕ ЗАВЕДЁТСЯ. Испортиться может всячески, особенно если банка проржавела. Но ботулизм тут не при чём.
ой, мне твоя чайная ложечка нравится, тоже старенькая) не застала советские сгущенки, но сейчас надо просто уметь искать хорошие, они есть: в составе должны быть только нормализованное молоко и сахар. все. и никаких растительных жиров разумеется!
Откуда ботулизм? Это настоящий продукт сделанный в СССР! Вот если б это был продукт недавний то все возможно... А тогда было качество!
Ботулизму совершенно фиолетово, где произведён продукт в СССР или ещё где, и совершенно похрен ему что не доложили туда или все по ГОСТу делали, он сцука вообще не толерантный этот ботулизм, решает только возраст продукта.
Один вопрос-ботулизм не пугает?! Минусят дебилы, которые не видели действия ботулотоксина на человека.
Возбудитель ботулизма Clostridium botulinum относится к роду Clostridium, семейству Clostridiaceae. Это анаэробная, подвижная, грамположительная[14], спорообразующая палочка размерами (0,6—1,0)х(4—9) мкм.[15]: В мазках имеет вид палочек с закруглёнными концами, образуют субтерминально расположенные споры, диаметр которых превышает поперечник вегетативной формы. Из-за спор возбудитель имеет форму теннисной ракетки (чем характерно отличается от других клостридий). Не образуют капсулы, подвижны, перитрихи, облигатные анаэробы, располагающиеся беспорядочными скоплениями или небольшими цепочками. Известно 7 типов возбудителя (сероваров) — А, В, С (подтипы С1 и С2), D, Е, F и G, различающихся по антигенной структуре выделяемого экзотоксина[13]. Из них патогенны типы A, B, E и, реже, F[16].
В России преимущественно встречаются типы А, В, Е. Возбудители ботулизма широко распространены в природе и обитают в почве. Бактерия размножается и вырабатывает токсин в процессе жизнедеятельности. Токсины вырабатываются вегетативными формами. Оптимальные условия роста вегетативных форм — крайне низкое остаточное давление кислорода (0,40—1,33 кПа) и температурный режим в пределах 28—35 °C[13]. В процессе жизнедеятельности происходит характерное для большинства клостридий газообразование (визуально на консервированных продуктах определяется как 'бомбаж'-вздутие крышки или жестяной банки). Прогревание при температуре 80 °C в течение 30 мин вызывает гибель вегетативных форм, однако его споровые формы способны выживать в течение нескольких часов при температуре 100 °C[17], и, попадая в благоприятную среду, переходить в вегетативные формы. Для полного уничтожения применяют дробную пастеризацию-тиндализацию[18]. Ботулотоксин относится к полипептидам и при кипячении в течение свыше 30 мин инактивируется.
Оптимальный рост клостридий и токсинообразование происходят в анаэробных условиях при температуре 35 °C. Вегетативные формы бактерий погибают при 80 °C в течение 30 мин, при кипячении — в течение 5 мин. Токсин устойчив к действию пепсина и трипсина, выдерживает высокие концентрации (до 18 %) поваренной соли, не разрушается в продуктах, содержащих различные специи. Хорошо нейтрализуется в щелочной среде[14].
Ботулотоксин является одним из наиболее сильных природных ядов (летальная доза для человека 5—50 нг/кг массы тела)[19][20][20][21]. Также описаны продуцирующие ботулотоксин штаммы других видов — Clostridium butyricum и Clostridium baratii , но они чрезвычайно редки[22].
В современной медицине ботулотоксин является активным составляющим косметического средства Ботокс (известного также под названием Диспорт), использующегося для разглаживания морщин и уменьшения потоотделения. Диспорт с помощью инъекций вводится подкожно в мимические мышцы. Его также применяют для ослабления чрезмерной мышечной активности[17]. Получить отравление нейротоксином практически невозможно, так как в косметологии используются крайне низкие концентрации яда. Но может случиться так, что токсин приведет к смерти.[источник не указан 977 дней] На сегодняшний день Ботокс разрешен для клинического применения в 58 странах мира.[23][24][25] то бишь в чай похоже можно
Это сообщение отредактировал gnomer - 25 июл 2015 в 20:39
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
неужель продрестался и обиделся ?
yaplakal.com