Зерно перед осахариванием надо! ВАРИТЬ! Выход и качество будет выше. Аппарат допотопный хорошего качества на нем не получишь. Настаивать надо 70% жидкость. И на клепке, а не на щепе!
Дурак - человек... Так и будешь жить в каменном веке? А ферменты что делают по твоему? Погугли для общего развития)))
ну это уже народный слэнг в перегонке есть несколько фракций. первые 100-200мл.(можно выразиться - голова) - идет высокоградусный продукт с большим количеством сивушных масел , я например его выливаю далее основной продукт (тело) от 85градусо и по нисходящей , я собираю до 35градусов - количество сивушных масел самое низкое ну и "хвосты" - то что слабже 35 градусов
ты всё перепутал, в головах идёт ацетон и метил, а сивуха в хвостах
Пятилитровую бутыль отличного спирта можно купить за 800р Вот и считайте рентабельность, при том что цена спирта розничная. От водки уже отвык - спирт, с помощью незложных манипуляций, превращается в очень достойный напиток. Гораздо лучше, чем 300-400-сот рублёвая поллитра.
Отличного, это ректификата? Если сравнивать с водкой, то может и не плохо, т.к она вся из него-же и сделана, а спирт, полученный методом дистилляции (из нормального сырья, разумеется), гораздо предпочтительней.
Самый вкусный самогон был выгнан мной из старого меда(отдали как то мне флягу меда старого) , правда брага из меда очень плохо бродит и долго , но результат был ваааще шикарен. Такого мягкого самогона у меня больше не из чего не получалось...
Что значит "Старый" мёд? Мёд является продуктом, который вообще не портится! Археологи находили в Египте мёд, который был стар как говно мамонта, и он был пригоден для употребления.
Добавлено в 19:55
Цитата (amigoka @ 1.09.2015 - 13:48)
я использую стеклянные бутылки от минералки волжанка, они просто идеальные
Ага, мой брат в свои 5 лет как-то так хлебнул 85-градусной минералочки
Пятилитровую бутыль отличного спирта можно купить за 800р Вот и считайте рентабельность, при том что цена спирта розничная. От водки уже отвык - спирт, с помощью незложных манипуляций, превращается в очень достойный напиток. Гораздо лучше, чем 300-400-сот рублёвая поллитра.
Поддерживаю на все 100 процентов, тоже покупаю спирт уже года три, на кедровых орехах, на клюкве,на мандаринах настаиваю, с магазинным пойлом не сравнить.
Что значит "Старый" мёд? Мёд является продуктом, который вообще не портится! Археологи находили в Египте мёд, который был стар как говно мамонта, и он был пригоден для употребления.
В плане пользы для здоровья он видимо имел ввиду, ибо мёд теряет полезные свойства, от года хранения и далее, еще и условия хранения влияют. Понятно , что есть его можно, съедобный, только толку со временем всё меньше и меньше от него.
Это сообщение отредактировал Pixlerz - 1 сен 2015 в 20:13
Несколько советов от профессионала: 1. Вместо риса попробуй брать рисовую сечку .Он, во-первых, дешевле, а во-вторых в ней процентов на 10 выше содержание крахмала, следовательно, будет больше выход. 2. Основной компонент обоих ферментов - а-амилаза, оптимум ее активности порядка 70 оС, там есть еще и другие ферменты с оптимумом 45-60 оС. Так что в идеале нужно делать так: Рис залить теплой (порядка 40 оС) водой, добавить ферменты и дать постоять с полчаса. Потом добавить горячей воды где-то до 50 оС, еще полчаса, до 63оС - полчаса и до 70 на часок. Как остынет до 35 - добавлять дрожжи. 3. Хлебные дрожжи для спирта не идеальны, у них много вторичных продуктов, лучше поискать специальные спиртовые - будет чуть дороже, зато качественнее.
Ни разу не встречал в продаже сечки, я её даже искал, но не нашел. Способ со ступенчатой температурой, я так понимаю Хос с горячим стартом, по-моему лишние телодвижения, которые возможно дадут незначительную прибавку. Народ рекомендует винные, они вроде как лучше спиртовых
Это сообщение отредактировал amigoka - 1 сен 2015 в 21:37
а я делал и на "холодное" и на "горячее" осахаривание, правда не из риса а из пшеничной муки. на холодную из 1 кг муки получалось порядка 250 мл АС ( абсолютного спирта) а на горячую 390 мл АС. за эту зиму нагнал литров 40 спирта, на настойки и наливки должно хватить , урожай нонче богатый особенно из сливы хочу сделать из кукурузы правда пока руки недоходят.
По опыту: марганцовка отрабатывает максимум сутки. Больше - просто осветление. :) На выходе дистилляции сахарки и зерновой, по органолептике, не отличаются абсолютно.. Другой вопрос - если хочешь долговременной настойки (на щепе, в бочонке, калгане), лучше использовать зерновой дистиллят. Если настоять кратковременно (цедра, вишня, хлебные корки) - проще использовать сахарку. Как-то так...
А че за ферменты непонятные? И где их брать? Делаю самогон из остатков садоводства - некрасивых ягодах и яблоках, старого варенья и т.д. Особенно хороший самогон получается их малины. Дрожжи лучше винные. Если пена, то легко гасится добавлением чутка растительного масла. Аппарат с двумя сухопарниками, во второй из которых можно добавлять сухофрукты, подкопченую щепу и т.д. сразу, с первого прогона получая очень качественный продукт. Теме однозначный плюс!
Закончил второй прогон дистиллята из пшеничной крупы. 5 кг. Вышло 0,362 абсолютного спирта с килограмма. После второго дробного осталось 1900 мл 72 градусного дистиллята.
А если самогон в пластиковых полторушках из-под минералки 15 лет простоял в темноте, он не испортился ведь? Нашла вчера 5 литров в шкафу в кладовке. Я его пить не могу(не нравится, как пахнет самогоном потому что), а вылить чего-то рука не поднимается...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Horek351 сен 2015 в 17:59