Колбаса эконом класса, чем нас кормят

Цитата (Omega45 @ 16.09.2015 - 11:23)

Я просто поражаюсь вам люди... За 100 рублей КОЛБАСЫ НЕ БЫВАЕТ. То что продают за эти деньги - не колбаса. Говорю вам так как сам рабоаю (??? пока еще) на мясоперерабатывающем предприятии. Знаю весь цикл - от сырья до готовой продукции. Считайте сами: кг сырья по оптовым ценам около 180-200 руб за кило, добавьте сюда стоимость специй, стоимость энергии, упаковки, зарплаты работникам (от обвальщика до работника склада, водителя, торгового представителя, продавца), стоимости доставки, рекламы и т.д. И вы поймете, что настоящей колбасы за 100 рублей (и даже за 200-300) НЕ БЫВАЕТ. Более-менее качественный продукт при всех затратах должен стоить не менее 600 рублей (а то и выше). Так же не бывает хороших пельменей за 100 рублей и прочих полуфабрикатов. Не может готовое изделие стоить дешевле сырья. НЕ МОЖЕТ!!!

1 кг свинины стоит меньше 150рублей. Ес-но при покупке оптом, а мясокомбинаты иначе и не покупают.
Специи стоят копейки.
В списке затрат ты забыл самое главное - аппетит хозяина производства.

ПС. 100р. за батон колбасы это нормально. Если в батоне грамм 400. В итоге за варенную колбасу отдать 250р. вполне. Состав конечно напрягает.

Это сообщение отредактировал sok69 - 16 сен. 2015 г. в 12:17

Оригинальная колбаса..... что еще надо )

килограмм колбасы из мяса не может стоить дешевле 2 килограммов мяса, иначе это не колбаса, а хуита из сои.

Цитата (sok69 @ 16.09.2015 - 15:15)

Цитата (Omega45 @ 16.09.2015 - 11:23) Я просто поражаюсь вам люди... За 100 рублей КОЛБАСЫ НЕ БЫВАЕТ. То что продают за эти деньги - не колбаса. Говорю вам так как сам рабоаю (??? пока еще) на мясоперерабатывающем предприятии. Знаю весь цикл - от сырья до готовой продукции. Считайте сами: кг сырья по оптовым ценам около 180-200 руб за кило, добавьте сюда стоимость специй, стоимость энергии, упаковки, зарплаты работникам (от обвальщика до работника склада, водителя, торгового представителя, продавца), стоимости доставки, рекламы и т.д. И вы поймете, что настоящей колбасы за 100 рублей (и даже за 200-300) НЕ БЫВАЕТ. Более-менее качественный продукт при всех затратах должен стоить не менее 600 рублей (а то и выше). Так же не бывает хороших пельменей за 100 рублей и прочих полуфабрикатов. Не может готовое изделие стоить дешевле сырья. НЕ МОЖЕТ!!! 1 кг свинины стоит меньше 150рублей. Ес-но при покупке оптом, а мясокомбинаты иначе и не покупают. Специи стоят копейки. В списке затрат ты забыл самое главное - аппетит хозяина производства. ПС. 100р. за батон колбасы это нормально. Если в батоне грамм 400. В итоге за варенную колбасу отдать 250р. вполне. Состав конечно напрягает.

возьми состав докторской (ГОСТ):

30% - говядина (не абы какая, а по ГОСТу) и 70% свинина (по ГОСТу).

Даже если считать по самой малой закупочной цене: свинина 150 руб, а говядина - 200 руб. То в одном кило колбасы только свинины на 105 руб и говядины на 60 руб. Итого - 165 руб только сырье.

Специй ложится не много 5-10 грамм, НО! они все импортные. Те, кто нам доставляют специи ездят исключительно на авто стоимостью от 3 миллионов руб. Значит - дело прибыльное.

Опять же ты не считаешь прочих затрат: зарплат (от уборщиц до управляющего), энерго затрат, затрат на доставку и рекламу и упаковку.

Даже если мы возьмем только стоимость мяса (165 руб/кг), исключая прочие затраты, то уже это говорит о том, что НЕ МОЖЕТ колбаса стоить 100 руб. НЕ МОЖЕТ!!!

Цитата (Alexmiks @ 15.09.2015 - 22:27)

обратил внимание, в супермаркетах появились "сметанные продукты", "колбасные продукты", творожные продукты"... Жаль старики не всегда понимают, что "сгущёнка", "творожок", "тушёнка", "сметанка", "маслице" и иже с ними это жёсткие суррогаты. А состав зачастую можно рассмотреть только под микроскопом, с поляроидным фильтром.

Сырные продукты туда же...

А с родителями так и есть. Отец закупает продукты и не смотрит на состав. Вот часто и берут то сметанный продукт вместо норм сметаны, то спред вместо сливочного масла... Кстати сам видел как пачки спреда лежат вместе со сливочным маслом.

Добавлено в 13:24
Да и еще. Если не ошибаюсь, то по правилам указывают вначале основной продукт, а потом компоненты по убывающей (массе или доли)

давно пора самостоятельно колбаску готовить.ничего хитрого там нет.

Я один тут хомячу стародворскую вязанку? В ленте обычно за 100р 500грамовый батончик продают. И да, после выходных её кушать самое то. Ибо на выходных шашлык, курица, купаты, баварские сосиски и кишечник немного охреневает
З.Ы. меня больше сыры напрягают, ибо в средней цене сплошная лотерея. То хороший - то хуета лежалая. В итоге беру плавленный
Это сообщение отредактировал petrovichGT - 16 сен. 2015 г. в 13:31

Колбасу в наших магазинах (а также прочие "мясные" продукты) не беру уже несколько лет. И не потому, что на заводах антисанитария или что-то такое, а ибо мяса там нет, либо все эти "мясы" накачаны всякой хренью для объема и массы. Вся инфа из достоверных источников (контр. органы и т.п.). Едал колбасы в Черногории и из Германии. Вот где мясо в подобных продуктах. А люди потом удивляются, что со здоровьем проблемы. Типо экология и т.д. Грустно, но питаться теперь надо осторожно. Желательно не из магазинов, а искать источники провианта за пределами города. В больших городах это наверно будет проблемой.

Цитата (Beard74 @ 15.09.2015 - 22:25)

Та я Вас Умаляю! Берите сальце, свежее, солите-маринуйте-коптите, та шо угодно с ним творите! И буит Вам - сытнейший и вкуснейший продукт на завтраки-перекусы и на-пожарку яичницы со шкварками!

Всю тему не прочёл, но уже навеяло добрейшей цитатой.

Угощали в Усть-Донецке салом, утопленным в рассоле в 3-х литровой стекляшке.
Сперва я думал, что не смогу его есть, но, т.к. я соблюдаю приличия гостя, укусил кусочек.
Оказалось, что это сало - масло по консистенции - лепота истинная!
Хозяйка сказала, что тузлук готовит на 15 копеек, т.е. в рассоле свежее яйцо плавает, а диаметр неутонувшей части равен диаметру пятиалтынного.

Но сало - оно в любом виде годится, всем - приятного аппетита!

Запретить ТУ в России! Творят, что хотят!

Цитата (gentlemaniak @ 16.09.2015 - 01:47)

Цитата (sоvа @ 16.09.2015 - 01:28) При чем тут "люмпены". такую колбасу при зарплате в 8 тыщ в месяц люди покупают, жарят-варят и едят. Потому что нормальная колбаса просто не по карману. Мясо-сало сырое тоже дорого. Покупается эта дрянь, чтобы хоть слегка мясом пахло. И это. Не всегда имеющий зарплату в 8 тыщ является "люмпеном" или маргинальной личностью. Просто угораздило родиться и жить не в том городе, где в такую зарплату вообще не верят. а полки, заваленные этой эрзац-продукцией, пусть вас не удивляют. Будет спрос, будут выпускать. Еще и радостно рекламировать "социальные товары", чтобы у людей из небогатых областей не исчезала иллюзия сытости - как же, колбасу-сыр-масло едим? Едим! А из чего это все сделано - дело десятое. Да при том. Пищевая ценность такой "колбасы" стремится к нулю, по сути, балласт для желудка, чтоб жрать не хотелось. Зато на почки и печень, поджелудочную нагрузка ударная. Добавь сюда пальмовое масло, да еще наверняка будут ролтоны и супы из пакетиков, чипсы и прочая дрянь. Такие продукты - прямая дорога к болезням, которые придется лекарствами запивать. Это ж как надо себя не любить, чтобы добровольно покупать и употреблять то, что гарантированно причинит вред! Причем делая это изо дня в день. Неосознанность - это и есть главный признак люмпена. Он просто хавает все, что видит. Работает только ради хавки. У люмпена с низкой зарплатой в меню такая колбаса, у богатых свои аналоги. От которых изжога и зуд подкожный, диабет и циррозы. На твои 8000 кормовых можно питаться вполне здоровой пищей. Даже мясом пахнуть будет. Надо лишь мозги включить... Ту же колбасу можно самостоятельно сделать из чечевицы или гороха, по вкусу будет как эта "типа докторская". Но стоимость килограмма будет рублей 50 от силы. Опять же, 100 рублей за палку "колбасы", весом 500 гр, это 200 за 1 кг. Проще купить 1 кг говядины (350 р), перекрутить в фарш и сделать колбасу самостоятельно. Будет даже дешевле 100 рублей. Это несложно. Если есть хотя бы капля самоуважения. Которого нет ни грамма у хавающих люмпенов...

Вот спасибо, добрый человек, вразумил)) Научи еще, как самим сделать сыр, молочку всю, сладости для детей, масло, а может, и говядина из чечевицы неплохая получится? Только, пожалуйста, учитывай, что те самые 8 тыщ кормовых подразумевают полный рабочий день, иллюзорные выходные, и цены на ингридиенты такие же, как для людей с зарплатой в 10 раз больше)). И они не совсем "кормовые" - с них же платится коммуналка, покупается одежда и все прочее - как у всех.
Кстати, ты цену-то на чечевицу видел?
...., иди скажи соседке моей с двумя детьми, чтобы она, работая на 2 работах сутками, колбасу из гороха по ночам рукожопила.
Я прекрасно понимаю, что продукты такой ценовой категории - априори дерьмо. Но если их не будет на прилавках - все мнимое благополучие рухнет, потому что малообеспеченные люди обнаружат, что обычный бутерброд с сыром и колбасой (настоящими!) стоит столько, сколько они тратят на еду в неделю.
у меня, славатебебоже, хватает на готовку и времени, и фантазии, и блокнотик с рецептами (хорошими!) из девяностых сохранился. Я тую колбасу не покупаю, как, впрочем, и дорогую - но не позволяю себе презрительно смотреть на тех, кто таки покупает и ест. Поверьте, это далеко не всегда происходит от пофигизма. У той соседки моей в морозилке 2 отделения, одно "детское", второе она называет "собачье". Блять, да что объяснять, сытый голодного не разумеет.
И еще раз повторю - для меня оскорбительно определение "люмпен" относительно обычного человека, который честно работает и получает честную, но маленькую зарплату. Которая была бы в разы больше, живи человек в другом месте при той же профессии..

В Беларуси тоже самое, только всем кажется, что у нас всё натур продукт, а оно такое же.

ни хуя ясе, они туда всю таблицу Менделеева засунули??

Калории есть? БЖУ есть? Цена невысокая?
"Так чего-ж тебе еще надо, хороняка?" ©

и черт его знает какие здесь ТУ

Другалек поработал на производстве пельменей, мороженого и вареной колбасы. Больше он это не кушает

Зато, судя по составу, эта колбаса является ценным источником витамина С. )))

Цитата (Alex0053 @ 15.09.2015 - 23:01)

Цитата (yeexf @ 15.09.2015 - 21:24) "Докторская оригинальная" - куда уж оригинальней. Яп такую и коту не купил. Даже если бы купил, кот бы жрать не стал...

у меня, помнится, мать купила нечто подобное коту.
тот подошёл, понюхал... и начал "закапывать"

Молодцы люди в белых халатах ! Только благодаря таким поварам у нас и появляются новые болезни. Это же надо было в одном батоне всю таблицу Менделеева собрать !

....

А мне сегодня вот такая сгущенка в магазине попалась. Из этой же серии, похоже. 50р стоит, кстати.

Еще такая за 80р. Состав, кстати, нормальный.

Цитата (Nikitosss @ 16.09.2015 - 20:57)

А мне сегодня вот такая сгущенка в магазине попалась. Из этой же серии, похоже. 50р стоит, кстати.

Как они здорово с "заменителем молочного жира" придумали!

А СОСИСКИ-САРДЕЛЬКИ ПО 70-80 РУБЛЕЙ ЗА КИЛОГРАММ ВИДЕЛИ ? А ВЫ ЧТО , ДУМАЕТЕ ЧТО В КОЛБАСЕ ПО 500 РУБЛЕЙ ЗА КИЛОГРАММ МЯСО ЕСТЬ ? ДА , ЕСТЬ . ОТ 1 ДО 4 % . А ВСЯ ОСТАЛЬНАЯ ФИГНЯ - ХИМИЯ ДЛЯ ВКУСА , ЦВЕТА И ЗАПАХА. А В ДЕШЁВОЙ - ОТХОДЫ ПРОИЗВОДСТВА ПЛЮС ХИМИЯ. ВОТ И ВСЯ РАЗНИЦА.

МЕХАНИЗМ

Подозрение на: флуд  Статья #2 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: пользователь предупрежден  Погрешность принятого решения: 3%

Это сообщение отредактировал system - 17 сен. 2015 г. в 18:23

Цитата (Йоханcкарлит @ 16.09.2015 - 09:26)

когда народ видит колбасу такого ценника -- удивляется а когда в макдональдсе продают котлеты из 100% мяса при этом они стоят как уличный песок то это никого не удиявлят .

кстати с форума
для информации
макдоналдс -- это самый большой в мире покупатель
химических пищевых улучшителей
(вкуса, цвета, запаха и консервации) ... в мире, Карл!!!
и они не выиграли по этому показателю ни одного суда в США и за их пределами...


Это сообщение отредактировал Тино4ка - 17 сен. 2015 г. в 13:39