А элей немецкие монахи не варили, они по лагерам в основном.
А какое же пиво варили немецкие монахи до 19 века? Или от нас что-то скрывают, и лагер - это изобретение немецких монахов, которое держали в тайне от всего мира? Вот уж нет, и до 19 века варили и в Германии, и в Чехии варили не классическое и не настоящее пиво - ЭЛЬ!
Хамовники есть, светлое какое то, 1 раз пробовал, бутылка конусообразная (вроде) вообщем горчило оно сильно не понравилось, по остальным надо было указать, что это сорта того же производителя.
Это скорее всего Пильзенское, оно и должно горчить - это же пилснер. Т.е. тот самый чешский пислснер, который так любят, во всяком случае на словах, адепты немецкого-чешского.
Почитайте немецкий закон о чистоте пива. Там написано что такое пиво. И первые эли варили не англичане, а немецкие монахи.
Вы, простите, сами его читали? Там написано, что цена на пиво не может превышать определенного предела и что его теперь надо варить из ячменя. И, кстати, первые эли начали варить шумеры и египтяне, древние которые.
Это сообщение отредактировал freeman1024 - 9 июн 2017 в 14:02
А элей немецкие монахи не варили, они по лагерам в основном.
А какое же пиво варили немецкие монахи до 19 века? Или от нас что-то скрывают, и лагер - это изобретение немецких монахов, которое держали в тайне от всего мира? Вот уж нет, и до 19 века варили и в Германии, и в Чехии варили не классическое и не настоящее пиво - ЭЛЬ!
Цитата
В древности почти все европейское пиво было верховым. Однако в средние века монахи из южной Германии "открыли" пиво низового брожения. Эта технология, когда пиво долго вызревает на холоде, ведет свое происхождение из Баварских Альп, где еще в XV веке начали выдерживать пиво зимой в холодных пещерах и глубоких монастырских подвалах при температуре, близкой к нулевой. Во всяком брожении пива различают два этапа: главное брожение и вторичное. Последнее называют также дображиванием или послеброжением (нем. Nachgährung). Главное брожение низового пива протекает при температуре 5-10°C и продолжается обыкновенно восемь-десять дней, а при более низкой температуре - до четырнадцати дней. Большая часть сахара, содержащегося в сусле, в основном мальтоза, при главном брожении преобразуется в спирт. Но сусло становится пивом и приобретает все богатство своих органолептических свойств только после продолжительного дображивания, в ходе которого распадается остаточный сахар (изомальтоза), а дрожжи оседают на дно, в результате чего пиво делается прозрачным. Тихое послеброжение происходит в больших бочках в подвалах и длится от трех недель до четырех месяцев и более. При этом поддерживают даже более низкую температуру, чем при главном брожении, - 2,5-5°C, а иногда до 0°C.
Источник как они подворачивали подрясники - не знаю Но лагеры варят со Средних Веков.
Это сообщение отредактировал Таканохана - 9 июн 2017 в 14:03
Хамовники есть, светлое какое то, 1 раз пробовал, бутылка конусообразная (вроде) вообщем горчило оно сильно не понравилось, по остальным надо было указать, что это сорта того же производителя.
Это скорее всего Пильзенское, оно и должно горчить - это же пилснер. Т.е. тот самый чешский пислснер, который так любят, во всяком случае на словах, адепты немецкого-чешского.
должна быть легкая горчинка, а оно было именно горькое.
А варили пидорасы с подворотами, попыхивая вейпами.
То есть любой пивовар, который варит не чешское-немецкое по Райнхайтсгебот, пидорас с подворотами пыхтящий вейп? Да у вас, батенька, с головкой проблемы. И Сэм Каладжоне (основатель Dogfish Head) смотрит на вас, как на идиота
Хамовники есть, светлое какое то, 1 раз пробовал, бутылка конусообразная (вроде) вообщем горчило оно сильно не понравилось, по остальным надо было указать, что это сорта того же производителя.
Это скорее всего Пильзенское, оно и должно горчить - это же пилснер. Т.е. тот самый чешский пислснер, который так любят, во всяком случае на словах, адепты немецкого-чешского.
должна быть легкая горчинка, а оно было именно горькое.
попробуй купить еще раз, может, хранилось неправильно или еще что-то. если опять сликом горькое, то пилснеры просто не твое пиво, вот и всё.
А варили пидорасы с подворотами, попыхивая вейпами.
То есть любой пивовар, который варит не чешское-немецкое по Райнхайтсгебот, пидорас с подворотами пыхтящий вейп? Да у вас, батенька, с головкой проблемы
спасибо :)
на предыдущую страницу сходи плз, почитай во избежание недопонимания))
Хамовники есть, светлое какое то, 1 раз пробовал, бутылка конусообразная (вроде) вообщем горчило оно сильно не понравилось, по остальным надо было указать, что это сорта того же производителя.
Это скорее всего Пильзенское, оно и должно горчить - это же пилснер. Т.е. тот самый чешский пислснер, который так любят, во всяком случае на словах, адепты немецкого-чешского.
должна быть легкая горчинка, а оно было именно горькое.
Для сравнения чешский Пилснер Урквелл намного более горький, чем Хамовники Пильзеньское. Так что, как правильно написали - пилснер не Ваш сорт.
Про Вятич тут написали, внесу свою лепту. Их лагеры по цене-качество очень хороши. Даже не ожидал. Тут еще бутик рядом с домом Букет Чувашии открылся. Надо заценить, вроде тоже хорошо отзывались. А вот разливайки стал обходить стороной, вроде выпьешь 1.5-2 литра за вечер (3-4 часа), а утром не айс. С Вятичем вообще будто не пил. И никто не вспомнил про Волковские пивоварни. В перекрестке продают Порт-Артур очень жесткий стаут, с горчинкой шо писец! Иногда под настроение беру пару бутылок.
Выше писал про Волковскую IPA =) Единственная пивоварня массовая, которая отдаленно крафт напоминает. У них и APA есть и хмельной мед и еще что-то. Букет Чувашии попробовал в далеком 2009, глотнул, выплюнул, выкинул. Тут, понимаешь, еще важен температурный момент, хранения и перевозки. У меня в доме открыли разливайку, все чинно, сибирские пивы разные, а все кеги стоят в тепле за стенкой. Пиздец такому пиву через 2-3 дня и то в лучшем случае.
Выше писал про Волковскую IPA =) Единственная пивоварня массовая, которая отдаленно крафт напоминает. У них и APA есть и хмельной мед и еще что-то.
Не хмельной мед, а "Неправильный мед". Медовуха с добавлением мяты, крепостью 6%. Кроме АРА есть: портер Порт-Артур, ИПА, бланш Бланш де Мозай (хотя это больше похоже на белый ИПА), пилснер Светлячок (как мне кажется, это их сезонное прошлого года Весенний пилснер).
Выше писал про Волковскую IPA =) Единственная пивоварня массовая, которая отдаленно крафт напоминает. У них и APA есть и хмельной мед и еще что-то. Букет Чувашии попробовал в далеком 2009, глотнул, выплюнул, выкинул. Тут, понимаешь, еще важен температурный момент, хранения и перевозки. У меня в доме открыли разливайку, все чинно, сибирские пивы разные, а все кеги стоят в тепле за стенкой. Пиздец такому пиву через 2-3 дня и то в лучшем случае.
ХЗ, мне ИПА как-то не зашло. Разные пробовал - не моё. Люблю лагер плотный или стаут. Про хранение полностью соглашусь. На площадях экономят и не хотят вкладываться в нормальные помещения. Из сибирских Томскую пивоварню какую-то пил - вполне. Но, повторюсь, по цене-качеству Вятич сейчас вне конкуренции - за 50-60 руб бутылка хорошего лагера! Вот не ожидал реально.
Занимаюсь крафтом 5 лет, побывал на многих пивоварнях, был на BCD15-16-17 (отличный фестиваль (лучше назвать тусовкой)) А как же Любовь Васильевна из ID Brew что находится на арбате? туда нужно на экскурсию сходить. В целом мне понравился фест в этом году, как всегда много знакомых и друзей-пивоваров, барыг-дистрибьюторов и просто хороших людей.
В это году было отмечен огромный приток новых посетителей по итогом двух дней, крафтовая революция движется с неумолимой скоростью,семи-мильными шагами!
З.Ы В этом году было очень много Имперцев (Русско-Имперские Стауты) так а после 16.00 там по сути имперцы, либо сауры остались, всё выпить успели. Очень много людей было, никто не ожидал такого ажиотажа. Чему я очень рад!
Дорогие яповцы и яповки! Если в вашем городе есть пивоварни, на которые проводят экскурсии- напишите тут город и ссылочку на сайт. Вместе мы создадим пивную карту России! Теперт точно все!
Москва, Московская пивоваренная компания.бесплатные экскурсии , насколько я помню
Очень жалею, что пропустил. Как раз в субботу ногу сильно подвернул и был не транспортабельным :( В прошлом году, на Craft Depot было намного хуже, как я понял.
. Странно, не увидел Saldens на фестивале. У них очень достойная линейка.
Салденс не ездит никуда. А спокойно варит. В общем пивовары делятся на 2 категории, и тех кто на выставках в пивных не очень то найдешь, ну и наоборот ;)
один слепенький не увидел, а второй тут же свою теорию подвёл. но на самом деле нет
Кхм, и правда. Но в целом его на разных пив-тусовках не очень то заметно, зато пиво хорошее и много где продается. Отсюда и теория ;)
каждый хуесос варищий этот щит себя пивоваром блядь считает))) а мы как тот иупой иван должны пить эту блевоту и расхваливать?)))) типа какой пиздатый чешский хмель!!!! немецкие дрожжи!!!? вода из пож конского хуйца!!! хватить бредить блядь, наш напиток это водка, лусшеинет на земле, лусше нашего спирта нет!!! сыры молочка пиво и тд все это хуета а пива никогда не было и не будет, ибо нет саоих технологий так и будет все продаваться типа чешское типа немецкое и тд
урапатриотам задроченным предлагаю пойти просто на хуй, хватит наебывать народ свой
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Но лагеры варят со Средних Веков.
yaplakal.com