Что надо знать о «магазинных» яйцах

На яйца ГОСТ имеется:
http://docs.cntd.ru/document/gost-31654-2012
ValeDer

Цитата

утиновые, гусиновые?

Санитарными правилами на общепит их запрещено использовать. Почему - не знаю.

galmao

Цитата

яйцо-пашот.

Я еще Онсен-тамаго делаю (яйца по-японски).
Положить яйца в термос, залить кипятком на 20 минут. Консистенция у желтка и белка получается одинаковая - кремообразная. Вкусно!

Цитата (Зарыч @ 29.07.2017 - 05:39)

Цитата (KiberLis @ 29.07.2017 - 05:21) Все что нужно знать про магазинные яйца - никогда не ешь магазинные яйца! Предлагаешь в квартире или на балконе держать с десяток кур ?

Заступлюсь за зашпаленных.
Держа курицу на балконе или в клетке какой, полУчите то самое магазинное яйцо. Ибо курица должна травку-камешек-какашку клевать, когда ей этого хочется, а не комбикорм два года подряд.
Насчёт же, где взять это домашнее яйцо, вопрос риторический скорее. Что не двор с курями, то переизбыток яиц. И хозяева голову ломают, куда деть, собак зачатую кормят. А уж пообещай им раз в две недели пять десятков брать рублей по семьдесят, прыгать от радости будут, ибо корм отобьётся. Не верите? Гоу ту по частным объявлениям в своём регионе(сайт не озвучиваю, а то скажете...).

ПыСы
Да, и я покупаю магазинные, бывает. Куры круглый год не несутся. Но сравнивать свойское и магазинное яйцо даже не стОит, небо и земля.
Это сообщение отредактировал burjuin33 - 29 июл 2017 в 20:48

Цитата (nikolson @ 29.07.2017 - 05:25)

Цитата (Nvladimir11 @ 29.07.2017 - 05:16) Яиц высшей категории не встречал Бывают, такие например в гиперах "Лента" покупаю:

Еще бывают двухжелтковые. Сам видел и ел

встал с кровати полез в холодильник рассатривать яйца)))

Цитата (pups1980 @ 29.07.2017 - 20:53)

встал с кровати полез в холодильник рассатривать яйца)))

почесать не забудь

За информацию - спасибо!

Цитата (Chasoff @ 29.07.2017 - 05:22)

Честно говоря ни разу в продуктовых магазинах яиц категории Д не видел, может не по тем магазинам хожу?)

В Советском Союзе надо было искать. Тогда были.

Странно: чем меньше яйцо - тем моложе курица, ещё не наелась антибиотиков, вроде бы как более экологическое и здоровое яйцо должно быть,
т.е. чем меньше - тем лучше.
Это верно о фабричных яйцах, видимо.

Но названия категорий яиц - наоборот, шиворот навыворот: большое - высшая категория.

Цитата (kreopatla @ 30.07.2017 - 00:34)

Странно: чем меньше яйцо - тем моложе курица, ещё не наелась антибиотиков, вроде бы как более экологическое и здоровое яйцо должно быть, т.е. чем меньше - тем лучше. Это верно о фабричных яйцах, видимо. Но названия категорий яиц - наоборот, шиворот навыворот: большое - высшая категория.

А причем тут молодость курицы? Тут важно сколько яичной массы с одного яйца выйдет.

Цитата (Nvladimir11 @ 29.07.2017 - 05:16)

Яиц высшей категории не встречал

я.кстати.тоже.а диетические только в советских магазинах видал

Ну все пошел яйца делать !

Цитата (Detodel @ 29.07.2017 - 06:17)

предпочитаю страусиновые - одно яишко и омлет на все семейство у нас рядом с Гродно ферма есть

А по вкусу они как?

Цитата (sergyx @ 29.07.2017 - 17:02)

Цитата (thor789 @ 29.07.2017 - 05:15) Цитата (Chasoff @ 29.07.2017 - 05:22) Честно говоря ни разу в продуктовых магазинах яиц категории Д не видел, может не по тем магазинам хожу?) В магазинах умные люди сидят. С Яйцами у которвх срок годности 7 суток связываться не хотят. Ну так на 8 день яйцо категории Д само без участия человека переходит в категорию С. На рисунке же написано. Какие проблемы, ёпт?

проблемы в цене и маркировке.

не люблю недоумков

Яйцо есть яйцо, яишенку с утра с салом и лучком зелёным ,сомое то!

Цитата (Detodel @ 29.07.2017 - 10:17)

предпочитаю страусиновые - одно яишко и омлет на все семейство  у нас рядом с Гродно ферма есть

Стоит 1000 рублей РФ.
10 куриных яиц стоит 50 руб
На 1000 руб можно купить 200 куриных яиц.
200 куриных яиц хватает приготовить омлет на личный состав мотострелковой роты на БТР.
Где выгода, блеать???


Это сообщение отредактировал taricc - 30 июл 2017 в 08:40

Цитата (Goodcitizen @ 29.07.2017 - 20:51)

Цитата (nikolson @ 29.07.2017 - 05:25) Цитата (Nvladimir11 @ 29.07.2017 - 05:16) Яиц высшей категории не встречал Бывают, такие например в гиперах "Лента" покупаю: Еще бывают двухжелтковые. Сам видел и ел

Говорят если такое попадется- к деньгам или прибавлению рода! Тож как то решил яишницу пожарить..на закусь ..вся пачка оказалась с 2 желтками!! Звоню жене- чозаёбтмать купила?? Ешь,говорит,не бойся!! Денех правда больше не стало...Парадокс!!!

Это сообщение отредактировал loaf2 - 30 июл 2017 в 09:01

Цитата (skomoroh58 @ 30.07.2017 - 07:23)

Цитата (sergyx @ 29.07.2017 - 17:02) Цитата (thor789 @ 29.07.2017 - 05:15) Цитата (Chasoff @ 29.07.2017 - 05:22) Честно говоря ни разу в продуктовых магазинах яиц категории Д не видел, может не по тем магазинам хожу?) В магазинах умные люди сидят. С Яйцами у которвх срок годности 7 суток связываться не хотят. Ну так на 8 день яйцо категории Д само без участия человека переходит в категорию С. На рисунке же написано. Какие проблемы, ёпт? проблемы в цене и маркировке.

которые решаются перекладыванием яиц в другую коробку.

Цитата (Chasoff @ 29.07.2017 - 05:22)

не люблю недоумков

сочувствую, но попробуй принять себя таким, какой ты есть

Цитата (kaktusigor @ 29.07.2017 - 19:27)

Побаяню. Как "несутся" китайские яйца! Опа китайцы минусят!

КОРЕЙСКИЕ!!!

Цитата (kotiky @ 29.07.2017 - 12:58)

Уговорили черти,пойду омлетик бахну. С 0 есличе,хрен знает что это значит

ну отборное

Цитата (Андрий @ 30.07.2017 - 12:46)

Цитата (Goodcitizen @ 29.07.2017 - 20:51) Цитата (nikolson @ 29.07.2017 - 05:25) Цитата (Nvladimir11 @ 29.07.2017 - 05:16) Яиц высшей категории не встречал Бывают, такие например в гиперах "Лента" покупаю: Еще бывают двухжелтковые. Сам видел и ел Говорят если такое попадется- к деньгам или прибавлению рода! Тож как то решил яишницу пожарить..на закусь ..вся пачка оказалась с 2 желтками!! Звоню жене- чозаёбтмать купила?? Ешь,говорит,не бойся!! Денех правда больше не стало...Парадокс!!!

ну это может быть у тебя не стало,а жена купила и у нее щас бабло то прет!)

Цитата (VictorYang @ 30.07.2017 - 00:36)

galmao Цитата яйцо-пашот. Я еще Онсен-тамаго делаю (яйца по-японски). Положить яйца в термос, залить кипятком на 20 минут. Консистенция у желтка и белка получается одинаковая - кремообразная. Вкусно!

плюсану,вот это интересно попробовать

Цитата (Изюбрина @ 29.07.2017 - 12:58)

Цитата (lesechos @ 29.07.2017 - 09:37) Цитата (Изюбрина @ 29.07.2017 - 06:17) Варить всмятку 2-3 минуты?  Там и минуты много. вчерась как раз друзья приходили , решил вмешоке сварить ровно 2 минуты после закипания и... переварил , надо было меньше , так что да , чет пиздежом рецепты их попахивают А я о чем, а тут закидали.

Если на электроплите варить-да, переварятся за 2 минуты(ненавижу электроплиту, даже стеклокерамическую), а если на газовой плите-в самый раз будет.

Цитата (likплюс @ 29.07.2017 - 12:56)

Цитата (Graydi @ 29.07.2017 - 08:27) а к какой категории отнести яйца с двумя желтками? взвесил ради интереса одно яйцо (решетка 30 штук С0 торговая марка "365") - 64 гр. Вот про них ни слова,хотя они не такие уж редкие!

Про категорию не могу сказать, а вот под наседку яйца крупные (предположительно с 2 желтками) бабушка никогда не клала, говорила, что цыплёнок будет с 2 головами.