У меня жена всю жизнь пекла шикарные блины, ещё по бабушкиному рецепту. Всегда на всякие семейные и дружеские посиделки её просили блинов напечь - она пекла. А потом ей вдруг надоело этим заниматься, и она "разучилась" печь блины. Они у нее стали почему-то подгорать, рваться. И её перестали просить каждый раз блины печь. Но для меня она так и продолжает печь свои шикарные блинчики. И фаршировать их, я с печенью и луком люблю..
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Сегодня пекла по новому рецепту: - 1 стакан кефира - 1 стакан муки - 1 стакан кипятка - 2 яйца - щепотка соли - 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста - сахар по вкусу Смешать венчиком яйца с солью, сахаром, кефиром. Всыпать муку с разрыхлителем. Получится густое тесто, как на оладьи. И туда влить тонкой струйкой кипяток, помешивая при этом. Тесто будет очень жидким, как молоко. Но печëтся на ура, тонюсенькие, кружевные блинчики. Фото нет. Спороли с соленой форелью, а дети со сливками. Завтра испеку в двойном объеме, сегодня просто проба была.
Вот прикол! ТС отредактировал пост по нашей просьбе, выложил рецепт и мне полетели минусы, мол слепой что ли!?)) Ухожу в запой! )) Это сообщение отредактировал MYXACOKOTYXA - 25 фев 2025 в 20:39
Мы еблись с этими блинами 10 лет. Приехала тёща. Я ей говорю "научи". Научила, уехала. Нихуя опять не получается. Оказалось дело было в сковороде. 90% успеха зависит от нее. Сейчас пеку блины как бог!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А что за МФУ стоит у тебя на подоконнике, хорошо работает, заправлять не дорого выходит? МФУ себе выбираю, рекомендации нужны ))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
От соды в тесте польза только когда она там без уксуса, при нагреве до 50 градусов выделяется углекислый газ и волшебные пузырьки. Если соду гасить уксусом, то все пузырьки выйдут в ложке. Либо кислота должна быть в самом тесте.
3 яйца, 200г муки, 0.5л молока, 1.5ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1.5 ст. л. подсолнечного масла . это мой рецепт, т.к. у нас тоже блины делаю только я. Никакой соды или уксуса не добавляю. Нахера? И блины всегда отличные выходят.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Сегодня пекла по новому рецепту: - 1 стакан кефира - 1 стакан муки - 1 стакан кипятка - 2 яйца - щепотка соли - 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста - сахар по вкусу Смешать венчиком яйца с солью, сахаром, кефиром. Всыпать муку с разрыхлителем. Получится густое тесто, как на оладьи. И туда влить тонкой струйкой кипяток, помешивая при этом. Тесто будет очень жидким, как молоко. Но печëтся на ура, тонюсенькие, кружевные блинчики. Фото нет. Спороли с соленой форелью, а дети со сливками. Завтра испеку в двойном объеме, сегодня просто проба была.
И фото давай! Сиськи не надо. Старею уже. Спасибо.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Нукуя не понятно. То нажарил и супруга рецепт спрашивала. То навертела. .сдается мне ТС деятельность супруги снимал Это сообщение отредактировал mamiya - 25 фев 2025 в 22:23
У меня с сыном было проще. Я на работе всю неделю кушал блинчики, он в школе и на тренеровке. А когда домой приходили то по дороге кафе было. Там готовые блины по 15₽/шт продавали. Начинку сами делали всяческую. Всю неделю довольные сытые ходили
Кругом не верующие, но за блинами первые в очереди
При чем тут вера и блины?
Сорян! Признаю свою ошибку. Сам не знал) блины просто не особо люблю))
Масленица, как праздник, в православном календаре не числится. В церковных книгах она называется Сырною неделею, подобно "всей предшествующей седьмице, на коей в среду и пяток едят сыр и яйца в отвращение предания Яковитской и Гетрадитской ериси". В Сырную неделю церковь воспоминает об изгнании Адама из рая.
А я замешиваю как на обычные блины, но белки взбиваю отдельно до тугой пены. Потом их очень аккуратно вмешиваю в готовое тесто. Блины получаются очень нежные, воздушные.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
.сдается мне ТС деятельность супруги снимал 
yaplakal.com