делюсь коронным блюлом мамы. нажариваете блинов и делаете творожную начинку - творог жирный, сахар/соль, яйцо, можно изюм, ванилька. начинку сворачиваем блином в трубочку и режем пополам. выкладываем на прогретую сковородку предварительно на растопленное сливочное масло. сверху сметаны, не жлобитесь, и парим под крышкой минут 10-15, переварачивая. все, подаем теплым. когда был сабантуй, никакие торты не катили, онли налисныкы!
ppoleg тоже сыровял.
Запасы для друзей. Ветчина рубленая мраморная и мясо кумпячек. Сыровяленное
Ну как бы масленица не фига не религиозный праздник! Это традиция с языческих времён Руси! Классная причем и вкусная..
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Жена тоже не умеет блины жарить . Пеку по рецепту Вильяма Похлёбкина из книги "Тайны хорошей кухни" . На чугунной сковороде , смазываю сковороду маслом половинкой луковицы и каждый блин маслом . Люблю сметану с мёдом. . Вкуса лука нет совсем . Блины ем и с икрой и красной рыбой . (под водку)
Это сообщение отредактировал TrueNorth - 25 фев 2025 в 18:46
Соду, чтобы кислоту погасить, кислоту, чтобы соду. Этож элементарно!
Ну и если они взаимно друг друга геноцидят, в тесте они для зачем? Не, просто хочется понять смысл их присутствия в рецепте.
Та ты ш вот посмотри чего делается то?)))
Да пенят же они его углекислым газом получается тесто с пузырьками А блины - с мелкими дырочками Выглядит красиво На вкус тоже вкусно
Дрожжи тоже пенят Но по другому Они как бы совсем на низком уровне пенят, поэтому вспенивают более пышно А для блинов тонких пышность такая не нужна, им бы просто дырочки мелкие
Жена тоже не умеет блины жарить . Пеку по рецепту Вильяма Похлёбкина из книги "Тайны хорошей кухни" . На чугунной сковороде , смазываю сковороду маслом половинкой луковицы и каждый блин маслом . Люблю сметану с мёдом. . Вкуса лука нет совсем . Блины ем и с икрой и красной рыбой . (под водку)
На чугунной сковороде блины получаются особенные, и с особенным рисунком - просто любо-дорого посмотреть Но содержать чугунную сковороду при нечастом использовании - больше геммороя, чем удовольствия, к сожалению(
Я только что пыталась приготовить ПП блины из псилиума, вот что могу сказать: Псилиум хрустит на зубах как речной песочек, сколько бы он не разбухал. Он невкусный. Блины из него невозможно перевернуть, на каком огне не жарь, под крышкой и без, всеми видами лопаточек. Тесто для блинов из псилиума как и сами блины очень плохо смываются в унитазе.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я только что пыталась приготовить ПП блины из псилиума, вот что могу сказать: Псилиум хрустит на зубах как речной песочек, сколько бы он не разбухал. Он невкусный. Блины из него невозможно перевернуть, на каком огне не жарь, под крышкой и без, всеми видами лопаточек. Тесто для блинов из псилиума как и сами блины очень плохо смываются в унитазе.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com