Лепёшка по-узбекски!, в каменной печи...

А на какой клей их к внутренней стенке приклеивают?

Какую свиху с сыром готовил Ахмет около метро Сокольники!! Жаль разогнали их((

Цитата (Братуля @ 31.07.2013 - 00:03)

ТС все это конечно заебись НО... 1.Где мне взять чудного парня из солнечной долины Фергана? 2.Для этих лепешек мне придется захуячить во дворе Узбекистанскую печь?

тут можно подобрать домашний вариант

Нарезать тесто шпателем это завсега круто :)

Сам такую ел сегодня с утра, правда в Казахстане, вкуснятина

вот не понимаю я как они на стенах держатся)))

Грузинский лаваш так же делается, правда этот хлебушек красивее))

Цитата (piston @ 31.07.2013 - 07:42)

вот не понимаю я как они на стенах держатся)))

Сами прилипают).. А потом их той же подушечкой на рамке снимают... Какой запах от горячей лепешки!...

уо первих, не из солнечной долины Фергана а из Ферганской долины либо из города Фергана, во вторых таких тандыров вы в средней азии не найдете ибо там до сих пор есть гончарные мастерские и тандыр делается из монолитного куска глины как кувшин какой нить или пиала только больше в несколько раз

самая вкусная лепёшка не дровах!а на гузапае(высохших стеблях хлопчатника)
и в таких тандырах обычно пекат самсу,а лепёшки в вертикальных!
и в узбекистане в каждом кишлаке свой рецепт!эх помню в детстве придёшь на базарчик,а там уз беков на великах спривязаной люлькой от детской коляски человек 20 иу всех лепёшки разные от 10 копеек(как у ТС)до 20 за большую. и не правы кто говорит что они хорошие лично испытал их толерантность 1989,и не имигрировал я а вернулся на историческую родину(спасибо суке горбатому за это
до него они как-то ссали что ли)и таки да если бы не сраная перестройка врятли я уехал оттуда!Коканд Ферганская обл.Уз.ССР

Бля... на них мухи...

Цитата (olegm @ 30.07.2013 - 21:08)

дома в духовке такой получится?

не получится - рецепта то нету , если тока узбека домой притащить ... тада - да , мне они когда дачу строили в духовке делали - вкуснотищща ...

Цитата (ronvaleron @ 31.07.2013 - 07:48)

Грузинский лаваш так же делается, правда этот хлебушек красивее))

Вот такой грузинский хачапури можно дома в плите приготовить, конечно несравним по вкусу с тем, что из печи.

Цитата (Kasupogatr @ 30.07.2013 - 21:37)

узбечки их на заголённых ляжках раньше раскатывали!

Это называется - де пи ля ци я ..

у нас в КРГ везде такие лепешки продают. Только пекут не в тандырах.

лепешки вкусные, да. Хорошо, что пекут на газу, а не на кизяке!
У нас посыпали их кунжутом, а тут что-то похожее на мышиный, извиняюсь, кал.

Гы, на Водном стадионе делал репортаж, остановка "Академия туризма" ?

С верху обчно зру сыпят. (зра зира как ее только не называют)

Давай ешь вместо хлеба - лепёшку
Вместо Борща- лагман
вместо жигулей - ишак
Будь в теме это скоро будет модно

Незачет, где фото с надломленной лепешкой? Чтобы уж совсем слюной захлебнуться! :)

Тандыр от бедности. В духовке на газу такие же получаются.

Слюной захлебнулся. Очень вкусные лепехи у них получаются. У нас года 2 назад открыли палатку с такими лепешками, очереди выстраивались километровые. А потом люди поднаелись, и они уже химичить начали: вчерашние в микроволновках греть и окончательно потеряли своих клиентов.

мой любимый хлеб, особенно люблю середину)

кофейку с такой булкой захотелось)

Цитата (volff1041 @ 31.07.2013 - 08:52)

Тандыр от бедности. В духовке на газу такие же получаются.

Да уж! Домашний электротандыр в магазине стоит 30-40тыр. Про чугунный казан я уже неговорю.


Это сообщение отредактировал usr80 - 31 июл 2013 в 08:36