И нож, который сейчас в работе. Материалы - Титан и карбон на плашках, клинок из дамаска Челябинского кузнеца и моего знакомого - Андрея Черепанова. (не кричать, что некрасив - он просто нешлифован и не протравлен!!)
Тема называется "Выбираем нож для дома, для семьи".
Открываем тему - хуяк, вот такой походный вот такой охотничий, вот такой вот топор (?), вот такая пила(???). Затем аффтар рассказывает нам какие он любит ножи. Заебись. Молодец. А где по теме? О! Пошло по теме. Хуй. Складные ножи. Ладно подождем. Правила обращения с ножом. Ок А в конец темы для лучшего запоминания никак? Серрейтор и ножовка. Ну хоть каким-то боком к домашним ножам. Епт. Теория резания. О! Опять автор про свою коллекцию. Чертежи по формированию режущей кромки без объяснений как это сделать. Все? Охуенно мне помог автор выбрать нож для дома, для семьи.
согласен полностью блеать!
И никуя не читабельно и на картинках фсе ножи в кучу!
Это сообщение отредактировал Rushant - 8 ноя 2013 в 10:00
за полгода керамический нож так и не сломался и на затупился. что я делаю не так?
1. Керамический нож упал на кафельный пол и конец ножу. 2. Керамикой нельзя выполнять работы, требующие применение силы. 3. Полгода, вообще не срок для ножа. 4. Хороший стальной нож не уступает керамическому ни в чем, а превосходит в практичности в разы.
видно, что человек самоучка, что бы он про себя ни говорил. 1) на схеме ножа нет весьма важного - спусков. Нет схем заточки - ведь можно сделать сход на режущую кромку от самого обуха, но она будет то слишком острого угла мяться и крошиться - а можно сделать заточку под бОльшим углом, а то и изменить угол схода на РК дважды, тогда нож будет чуть менее похож на бритву,но и меньше страдать от нагрузки на РК - 2) такого вражеского слова, как "термообработка", он не знает. Механическую пилу просто и тупо можно отпустить, и не страдать так как он. Или - см. пункт 1. Не выводить бритвенные спуски, как у азиатских печаков, и будет ему щастье. 3) автор не знает слова "больстер" - а это и есть деталь, делающая "жесткой место перехода лезвия в рукоять". 4) "охотничий нож за 15 баксов"? Люблю сказки. Это дешевые разделочные ножи, наверняка из пластилиновой стали, уж больно много на лезвии всяческой хохломы. 5) ну, и номенклатуры стали он тоже не знает. Буржуйская AUS8 - это аналог 440-х сталей, но отечественная 95Х18 все-таки лучше.
блина...какими вы ножами то хлебушек режете))))...вот я как то в походе нож проебал, дак топором картошку чистил...тож ничего))) ...кстати купил в икее несколько ножей...канеш говно скажете вы...да, мягкая сталь, но 3 месяца попользовал и выкинул...а по 15 ножей для того и для этого иметь эт уже паранойя какая то...хотя у каждого есть свои заморочки))) за старания зелень, а так не оч информативно)
И не говори! Один пишет, а у меня для белого хлеба "ахтыжтвоюматьмагароку", второй, а я для похода поссать использую "неебаццавротsurvival". Но читать интересно.
У меня на кухне большой нож, пара средних, маленький и тонкий с серейтором(жене просто нравится) Все куплено, блеать на рынке, "трамонтина" скорее всего левая, но очень удобная. И ее не жалко! Ах да, еще какой-то "нонейм" купил в "перекрестке" за 130 рублей, толстый, для разделки.(причем он мне больше всех нравится) Доска бамбуковая, простая, тупит ножи здорово, но под рукой на полке обычный плоский брусок, махнул три раза и опять острый.
А так ножики нравятся, но не до задротства.
Это сообщение отредактировал john73 - 8 ноя 2013 в 10:31
Юзаю узбекский пичак. По моему на кухне он не заменим. Сталь у него мягкая, правке об дно тарелки или чашки поддаётся легко. Мясо и овощи режет на ура.
ЗЫ. фото не моё, но нож такой же...
я себе тоже заказал пчак,ждет меня на почте, но гребаная почта работает с 13- 19 и на дркгом краю города
Думала, что-то интересное, а по-факту какая-то сумбурная каша без структуры и логики повествования.
Держать ножи подальше от женщин? Ну я ещё понимаю когда речь идет об охотничьих или походных ножах, но кухонных... Как посылать свою любимую на кухню борщи вам варганить - так первые, а как дать ей в руки хороший инструмент - так хрен. Нихай фигней руки режет, да бесится от того что эта дрянь продукты переводит. Она ж баба пля, хорошие вещи ей в руки давать низя.
Нож - это инструмент. Чем качественнее и функциональней инструмент - тем лучше будет результат. С хорошим ножом удобно готовить, приятно держать его в руках, процесс готовки превращается в акт искусства, а не рутинную обязаловку. Видимо поэтому ваши женщины такие глупые и бестолковые, потому что вы не доверяете им и объяснять не умеете. Даже в этом топике все написано довольно-таки безалаберно. Имеющие навыки и познания в этой области что-то для себя извлекут, прочие же пролистают, и не найдя ни хорошего изложения, ни информативных картинок, в лучшем случае поставят плюс заочно.
Юзаю узбекский пичак. По моему на кухне он не заменим. Сталь у него мягкая, правке об дно тарелки или чашки поддаётся легко. Мясо и овощи режет на ура.
ЗЫ. фото не моё, но нож такой же...
я себе тоже заказал пчак,ждет меня на почте, но гребаная почта работает с 13- 19 и на дркгом краю города
Где заказывал? Хочу попробовать, а то начитался про них.
У меня на кухне 2 ножа)) Первый с армейки "нож разведчика"- пох чё резать хоть томаты хоть мясо с костями. Второй обычный для фигурной резки по фруктам. Я счастлив
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
idcybernet8 ноя 2013 в 09:35