Некоторые национальные блюда жителей Севера

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (12) « Первая ... 6 7 [8] 9 10 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Casper144 7 янв. 2019 г. в 22:48
Приколист  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (ДедаЕж @ 7.01.2019 - 22:41)
Там ещё и белуга в кита превратилась. Ваще полный пинзес.



м где то ранее кОсатка через А
puzan69 7 янв. 2019 г. в 22:51
Свинозавр  •  На сайте 14 лет
1
А кто за ними доедает нормальное мясо от животных и рыб? создается впечатление что они только требуху с чешуей гнилую жрут biggrin.gif
upir 7 янв. 2019 г. в 23:01
Ярила  •  На сайте 13 лет
3
Skaywalker
Цитата
Эээх щас бы свежей печени изюбря или козюшки с солью и перцем, да под стопочку.
На охоту надо валить, на охоту. А у меня только кабан остался :((((


Если ты и кабанью сырую печень жрёшь - плохие новости для тебя имеются, скоро твои выезды на охоту могут закончиться sad.gif
Rastamann 7 янв. 2019 г. в 23:03
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Звучит дико потому что незнакомо нам. А с должной рекламой половину блюд можно легко толкать и у нас. Суши тоже так то на первый взгляд бяка

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Solesurvivor 7 янв. 2019 г. в 23:14
Единственный Выживший  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (19Игнат62 @ 7.01.2019 - 23:44)
ТС молодец. Но он там никогда не был ,и не жил. Мясо оленя можно сырым кушать,или морозить. А рыбу- можно кушать прямо сырой,немного подсоленной,однако,или уже замороженной. Там ведь нет овощей-только вода,мясо и рыба.Соли,кстати тоже не было.При советской власти появилась.

Небольшая поправка. Там - брусника, клюква, морошка, черника. От литра клюквы пользы больше, чем от ведра яблок. Там - черемша. Хлеб пекли из рыбной муки и сушеной требухи рыб.По крайней мере, манси южной чсти Югры знали про соль чай, пшеничный хлеб с 15-го века, благодаря меховому пути, который проходил через деревню Шаим.
Акация 7 янв. 2019 г. в 23:21
антидепрессант  •  На сайте 16 лет
1
Цитата (Fslonik @ 7.01.2019 - 21:43)
Просто удивительно, какое почётное место в кухне народов севера занимает гнилое, чаще просто протухшее мясо. От одного запаха нормального человека выворачивает наизнанку, и это нормальная защитная реакция организма на опасность отравиться насмерть...

Просто у них не хватает каких-то ферментов, вот так и восполняют.
Gert 7 янв. 2019 г. в 23:38
Обитатель инкубатора  •  На сайте 11 лет
0
Самое то, чтоб отшибло чувство голода. Жрать испорченное мясо... "ммм, нямка!" (Нет).
PRoman84 7 янв. 2019 г. в 23:39
Приколист  •  На сайте 12 лет
1
Ээээ, а Юкола была?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Unkilled 7 янв. 2019 г. в 23:52
ненавижу всех. и точка  •  На сайте 12 лет
2
Веееггаанныы, ви где?

Вот как дочитал - так ржал! Им только говнецо оленей достанется. Тут даже десерты с животным жиром))))

Ведь похоже просто желудок приспособлен к ферментированному. Замечал что собаки же тоже свежак не очень любят. Причем и в наших широтах. Фиг будут свежее мясо есть даже. Помню притырила собакен кусок свининки, оставили пакет на крыльце. Не видели чтобы съела. А она через пару месяцев его откопала и с удовольствием схомячила.

Что-то в этом первобытное. Многое без огня даже.Ну правда иногда действительно и дров то особо негде взять.
vovka53 7 янв. 2019 г. в 23:53
Приколист  •  На сайте 7 лет
0
Ну вот китайцы более изощрённые, одни яйца сваренные в моче мальчиков девственников чего стоят, а запах при приготовлении даже боюсь представить

Размещено через приложение ЯПлакалъ
PRoman84 7 янв. 2019 г. в 23:54
Приколист  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (PRoman84 @ 7.01.2019 - 23:39)
Ээээ, а Юкола была?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

А с чего минусы то? Из оленя - прям огонь.
Ю́кола — сушёно-вяленое мясо рыб или северного оленя, приготовляемое народами Восточной Сибири и Дальнего Востока. В некоторых районах юколу коптили над очагом или слабо засаливали перед сушкой.
ДжекСемеркин 8 янв. 2019 г. в 00:07
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Блин, хотел наврать что пробовал капальхем но, судя по тексту статьи-теперь мне никто не поверит..
Artgray 8 янв. 2019 г. в 00:09
Шутник  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (Bormoglotik @ 7.01.2019 - 20:40)
Цитата (Айболит30 @ 7.01.2019 - 17:45)
А зачем на зиму заготавливать оленя,да ещё таким способом,когда его убивают тогда,когда собираются сожрать?

Потому что олень не всегда под рукой.
Одно дело стадо на стойбище, и другое дело, когда группа людей идёт по безжизненной и бескрайней тундре.
Копальхен, кстати, заготавливался не столько и не сколько для себя, как для всех.
Маячок над закопанным оленем в болоте служил сигналом для любого измождённого человека, что здесь находится еда. Любой имел право его выкопать, если нуждался.
Вчера ты кому-то закопал такую "консерву" - сегодня сам спасся благодаря подобному запасу.
Взаимопомощь и взаимовыручка, иначе там никак. dont.gif

Дополню, копальхен - жертва для задабривания духов, дар, который потом можно у духов в экстремальной ситуации взять обратно, но с обязательным условием принести в дар заново. Этакая смесь жертвоприношения и взаимовыручки охотников и оленеводов.
Денгри 8 янв. 2019 г. в 00:10
Весельчак  •  На сайте 9 лет
0
Цитата
После, зимой, откапывают и едят.

трупоедство в чистом виде!
модернизация поедания падали....

Цитата
Через 3–4 дня из яиц выходят червеобразные личинки длиной 0,7 мм, сползают к основанию волоса, проникают через кожу и медленно продвигаются по подкожной соединительной ткани.

мой страшный сон!
неужели еще ни одна страна мира не сделала подобных ГМО насекомых, только что бы жили на человеке и период созревания побыстрее! уникальное оружие!

Цитата
сахара (отличное сочетание ингредиентов, не так ли?)

Где они сахар брали?
INCASSATOR90 8 янв. 2019 г. в 00:24
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
ммм мняка
ДеловаяРусь 8 янв. 2019 г. в 00:39
Ярила  •  На сайте 9 лет
1
спасибо за пост ТС, с удовольствием прочитал его!
Kneht33 8 янв. 2019 г. в 00:54
Добрый Доктор  •  На сайте 8 лет
0
Блииин... Как классно!!!!
Всего бы попробовал!!!
Вообще нравится исследовать кухни мира, но северные - самые загадочные и влекущие...

PS: Недавно у нас на устриц, правда, плевались...
lol.gif lol.gif lol.gif

Это сообщение отредактировал Kneht33 - 8 янв. 2019 г. в 00:55
Розмарин 8 янв. 2019 г. в 00:57
Ярила  •  На сайте 12 лет
2
Отличные рецепты!
Интересно, почему кухни этих народов совершенно не распространены нигде вообще? biggrin.gif
Stanne 8 янв. 2019 г. в 01:12
Луркоёб  •  На сайте 10 лет
1
Блядь, вот пиздец...
Кароч про копальхем знал и до статьи. А тут приезжает ко мне как-то чукча с Чукотки, за запчастями на Урал. Долго он у меня в магазине ходил, все смотрел, часа 4. А я все то время смотрел на его темно-синие губы, и думал: бля, вот вроде вежливый, образованный, учтивый, но как представлю что он этим ртом копальхем хуячит, аж жуть берет. А в остальном нормальный такой чукча)
Хотя после прочтения статьи, думаю что они все там поехавшие и отбитые...
Стереотипы, такие стереотипы...

Это сообщение отредактировал Stanne - 8 янв. 2019 г. в 01:13
NightShadow 8 янв. 2019 г. в 01:12
Внешний генератор внутреннего образа  •  На сайте 18 лет
1
Вот

Некоторые национальные блюда жителей Севера
Romario73 8 янв. 2019 г. в 01:16
Юморист  •  На сайте 7 лет
0
Короче, едят все что найдут.
Romario73 8 янв. 2019 г. в 01:20
Юморист  •  На сайте 7 лет
1
Цитата (Artgray @ 8.01.2019 - 00:09)
Цитата (Bormoglotik @ 7.01.2019 - 20:40)
Цитата (Айболит30 @ 7.01.2019 - 17:45)
А зачем на зиму заготавливать оленя,да ещё таким способом,когда его убивают тогда,когда собираются сожрать?

Потому что олень не всегда под рукой.
Одно дело стадо на стойбище, и другое дело, когда группа людей идёт по безжизненной и бескрайней тундре.
Копальхен, кстати, заготавливался не столько и не сколько для себя, как для всех.
Маячок над закопанным оленем в болоте служил сигналом для любого измождённого человека, что здесь находится еда. Любой имел право его выкопать, если нуждался.
Вчера ты кому-то закопал такую "консерву" - сегодня сам спасся благодаря подобному запасу.
Взаимопомощь и взаимовыручка, иначе там никак. dont.gif

Дополню, копальхен - жертва для задабривания духов, дар, который потом можно у духов в экстремальной ситуации взять обратно, но с обязательным условием принести в дар заново. Этакая смесь жертвоприношения и взаимовыручки охотников и оленеводов.

И сильнейший яд для других народностей! Кусочек мертвечинки и смерть в страшных муках обеспечена.
Но зато чукчи и другие северные народы не переносят водку(вернее очень любят,но им нельзя) - спиваются буквально за год.
waldemarik 8 янв. 2019 г. в 01:21
Ярила  •  На сайте 12 лет
2
А повеселил рецепт из говяжьей печени... Корова в тундре....

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ogre55 8 янв. 2019 г. в 01:21
Реликтовый Динозавр  •  На сайте 10 лет
1
Цитата
Жареное блюдо их говяжьей печени и внутреннего сала.

Цитата
Готовят из свежей говяжьей или конской крови, наполняя ею кишки (как толстые, так и тонкие).

На Крайнем Севере коровы и лошади - редкость. Там, преимущественно, оленина. Так что деликатес из конины или говядины - деликатес сам по себе.
waldemarik 8 янв. 2019 г. в 01:30
Ярила  •  На сайте 12 лет
2
И вообще многие рецепты здесь давно вымерших племён... Сейчас едят все свежее или засоленое... А так же вялят и рыбу и мясо... Юкало на редкость вкусное лакомство, особенно если с пивом...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 70676
0 Пользователей:
Страницы: (12) « Первая ... 6 7 [8] 9 10 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх