Давно забытое. Черная икра

Нахуя тут всякий бред постить, я в детском саду именно в том же 1965 году из морепродуктов "наслаждался" только рыбьим жиром, которым в профилактических целях пичкали всех (витамин Д кажется).

Вот зачем врать так откровенно? В советское врем черная икра была жутким дефицитом, и в большинстве маленьких городов она не продавалась вообще. В театральных же московских буфетах она продавалась исключительно на бутербродах, причем дорогой ценовой категории и в мизерных количествах. То есть лежало там ее чуть ли не по счету.
Ну да, я купила однажды попробовать. Но не впечатлило, извините.

Цитата (Чатланен @ 1.01.2020 - 20:03)

Приезжал за воблой по Астрахань в Оля или Мумру, ловил, солил, сливал рассол, покупал у браконьеров носок с икрой по 40 руб., тело по 3.50, складывал в полиэтиленовый мешок маскировал соленой воблой -в рюкзак, на горб, спиннинги в руки и на вокзал - год, два, три - наелись сами, накормил всю родню, соседей и надоела.

Так и кончилась.

Цитата (Richmond020 @ 1.01.2020 - 23:28)

Вот это дрочево на черную икру в СССР уже знатно подзаебало, вы не понимаете что она тогда доступна была именно из за того, что сейчас она недоступна??? Во всем мире тупо уничтожили популяцию осетра и именно поэтому сейчас запрещен уже многие годы его вылов?? При чем все это говорится словами такими, вот в СССР было как пиздато, икру ложками жрали. Конечно жрали, потому что варварски истрибляли осетра повсеместно.

Ты не совсем прав!
Осетра было много в те времена. И Волга не была так загажена.

Цитата (Richmond020 @ 2.01.2020 - 01:28)

Вот это дрочево на черную икру в СССР уже знатно подзаебало, вы не понимаете что она тогда доступна была именно из за того, что сейчас она недоступна??? Во всем мире тупо уничтожили популяцию осетра и именно поэтому сейчас запрещен уже многие годы его вылов?? При чем все это говорится словами такими, вот в СССР было как пиздато, икру ложками жрали. Конечно жрали, потому что варварски истрибляли осетра повсеместно.

Ты не в теме вовсе... Вылов осетровых запрещен в сентябре 2017 года и то я думаю что есть места где вылов не закрыт.
Осетровых было столько что когда я первый раз приехал в 2000 году сказал "а другой рыбы у вас что ли нет?"
Этого времени мне хватило чтобы обожраться осетровыми и черной икрой так, что я это вообще не ем и желания ловить тоже нет..

Мягко говоря икра то эта на любителя,а вот шашлык из осетра,белуги или севрюги это божественно.

Цитата (Dron66 @ 1.01.2020 - 23:38)

Цитата (MiddleWare @ 1.01.2020 - 23:22) Цитата (Dron66 @ 01.01.2020 - 23:21) Лет 15 назад. И того магазина уже давно нет. Тогда как понимать слова «на витринах стоит такая куча подделок»? Мне известны данные экспертиз Роспотребнадзора. В большинстве случаев на прилавках стоит вовсе не чёрная икра.

Ну икру настоящюю от искуственной отличить вообще не сложно, технологии не достигли ещё такого прогресса

Цитата (РудольфРаспэ @ 1.01.2020 - 20:32)

Куй с ней... с чёрной икрой, где вся остальная икра!? Щучья где?

Полно.

Цитата (ЯКассандра @ 2.01.2020 - 00:01)

Вот зачем врать так откровенно? В советское врем черная икра была жутким дефицитом, и в большинстве маленьких городов она не продавалась вообще. В театральных же московских буфетах она продавалась исключительно на бутербродах, причем дорогой ценовой категории и в мизерных количествах. То есть лежало там ее чуть ли не по счету. Ну да, я купила однажды попробовать. Но не впечатлило, извините.

Вы правы, но откровенным дефицитом она стала уже в 80-х годах может с середины 70-х

Атырау, на базаре 3-х литровая банка свежей стоила 1500 теньге в 93-м, уже тогда таможня добро не давала, распихивали по кулькам и карманам, внутри страны досмотра небыло....Сейчас летаю через франкфурт, магазин в порту продает израильскую икру, они наладили импорт мальков осетра и банчат херней, белужья имеет другой вкус и выход, в бассейне 800кг белугу вырастить не реально, банка того дерьма стоит 100, кста Россия подписала протокол, вылов и экспорт черной икры без гос сертификата запрещен от слова совсем....только 3 страны делают и экспортируют, казахи, Россия и Иран.....

Цитата (shikari @ 2.01.2020 - 00:06)

Мягко говоря икра то эта на любителя,а вот шашлык из осетра,белуги или севрюги это божественно.

А скумбрия горячего копчения , свежая стоит не дорого 5 шт. 400-500 р., а по штуки на человека объешся

Это сообщение отредактировал j4ngp - 2 янв. 2020 г. в 00:16

Чет раньше чем я в разумный возраст вступил закончились те времена, когда она на прилавках магазинов лежала свободно.
А дед периодически притаскивал. Как партноменклатурщик доставал.
Красную я любил больше чем черную.

Цитата (ban2005 @ 1.01.2020 - 20:22)

Про какое такое детство с икрой СССР вы говорите? Я блин красную рыбу впервые попробовал году в 80-м. Ктото знакомый с северов подогнал родителям по блату. Действительно, у кого жемчуг мелкий, а у кого щи без мяса. Место жительства тогда был город Рязань, сам 76 года выпуска.

Я вобще деревенский и единственная икра что у нас была, это из карпов и карасей что сами ловили в озере.
А магазин заваленный банками с морской капустой и килькой помню. с икрой не помню. Деревня, кстати, на 3500 жителей с отдельными магазинами хозтоваров, пром товаров, агалнтереей, книжным и прочая.
А уж про бутики с черной икрой и в школьной столовой и карманные деньги, вобще мифом считалось.
красную икру и особенно рыбу и всякие балыки, попробовал в 10 лет, когда друг детства приехал к бабушке и мы жрали паек отца-подводника.
Минимум, 50% граждан СССР жили вполне комфортно и без всяких сверх запросов, удовлетворяя свои потребностями особенностями флоры и фанц регионов в которых жили. Вот правда про СССР а не всякие там попытки все перекрутить.

Если про икру, то ее полно, всякой. Не всякий купить может, это да. В Иране Каспийская $100 за 50 грамм. Но это аэропортовские цены. и в РФ ее хоть жопой жуй, просто дорогонах....
Мне и красная норм заходит

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (воха7 @ 2.01.2020 - 00:20)

Цитата (ban2005 @ 1.01.2020 - 20:22) Про какое такое детство с икрой СССР вы говорите? Я блин красную рыбу впервые попробовал году в 80-м. Ктото знакомый с северов подогнал родителям по блату. Действительно, у кого жемчуг мелкий, а у кого щи без мяса. Место жительства тогда был город Рязань, сам 76 года выпуска. Я вобще деревенский и единственная икра что у нас была, это из карпов и карасей что сами ловили в озере. А магазин заваленный банками с морской капустой и килькой помню. с икрой не помню. Деревня, кстати, на 3500 жителей с отдельными магазинами хозтоваров, пром товаров, агалнтереей, книжным и прочая. А уж про бутики с черной икрой и в школьной столовой и карманные деньги, вобще мифом считалось. красную икру и особенно рыбу и всякие балыки, попробовал в 10 лет, когда друг детства приехал к бабушке и мы жрали паек отца-подводника. Минимум, 50% граждан СССР жили вполне комфортно и без всяких сверх запросов, удовлетворяя свои потребностями особенностями флоры и фанц регионов в которых жили. Вот правда про СССР а не всякие там попытки все перекрутить.

все так, у нас в Алмате стояли эмалированные тазики в витринах магазинов, не брали....72-73-й годы

Цитата (МимоПроходил @ 1.01.2020 - 20:29)

Цитата (ХрюкМордюк @ 1.01.2020 - 20:24) Во-во. То что продавалось в буфетах, это и была имитация из водорослей   . Сам тс пишет, что внутренее потребление 500тон  год. икра, это тебе не соль с сахаром и гречкой. у нее (особенно настоящей) срок хранения - понты. поэтому продать надо было как можно быстрее. вот и продавали ее повсюду и не особо дорого.

Люди давно изобрели соль и консервирование. То, что у СССР вечные проблемы с переработкой, недостачей и порчей были это только его проблемы. Жрачки производилось море на бывших кулацких и помещичьих хозяйствах, а куда все девалось, а ХЗ. В Большом театре, говорят, бутеры были. Попади еще туда, ага.

У народа было иногда в холодильниках от брэков и воров. Но называть это нормальностью только коммуняки могут. Помню в Казантипе за осетриной плавали на надувных лодках в масках с фонариками покупать. А в 92-году прям у главного местного рыбнадзорщика брали. Самый большой дом в округе был.

Пффффффф, 20 тысяч за 500 грамм к новому году брал. Ничего не изменилось с годами - достать не проблема, но доступна не всем.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Горох @ 1.01.2020 - 19:52)

я был маленьким и меня насильно заставляли есть её противную... хуже манки (эх! сейчас бы это всё ..и манку тоже.)

Да !
Тоже помню, как насильно ложкой в рот пихали и банка стеклянная была, как бочечка. Не вкусно было фу-у-у-у ! С тех пор она меня не прельщает, даже если бы и по карману была.

А сегодня ВСЁ дорого! Неоправданно дорого!
Чего не захоти купить... цены бьют прям в сердце.
Необходимое покупаешь чуть ли не через инфаркт миокарда!
Каждая покупка - минус годы.

Цитата (vovanza @ 2.01.2020 - 00:29)

Цитата (Горох @ 1.01.2020 - 19:52) я был маленьким и меня насильно заставляли есть её противную... хуже манки  (эх! сейчас бы это всё ..и манку тоже.) Да ! Тоже помню, как насильно ложкой в рот пихали и банка стеклянная была, как бочечка. Не вкусно было фу-у-у-у ! С тех пор она меня не прельщает, даже если бы и по карману была.

был в Хабаровске в 96-м, пришел на базар....у нас на зеленом было 15 сортов картошки а у них 50 сортов икры....я блядь охуел не то слово.... и все равно, привез 3 литровых банки, не сьели хоть и раздали по родственникам....сгнила на хер половина

Моя мама в 80-е работала на заводе. В месяц зарабатывала до 500 руб. - чёрная и красная икра была в доме почти всегда (наша соседка доставала по своим знакомым и перепродавала по 5 руб. / банка за четную и 3,5 руб. / банка красную). Для меня эта икра - вкус детства.
В последний раз доступную чёрную икру видела в супермаркете... в Германии в прошлом году - около 9€ за банку - боролась с соблазном купить и «вспомнить детство». Но банка выпала из рук и разбилась, я поняла - не судьба.

Цитата

Отдельно хочется рассказать о покупке чёрной икры добытой браконьерами. Хотя она по своей сути и не является подделкой, но представляет огромную опасность для здоровья человека. Так как привычное место обитания и питания осетровых — дно

Это ещё что за идиотизм? Родился и вырос в Баку. До середины 80 мы официальную баночную икру таковой не считали и прикалывались со всех остальных балдеющих от этого продукта. Настоящая икра к которой мы привыкли это паюсная икра добытая тогдашними браконьерами (частными рыбаками) из Каспия. Глубина Каспийского моря до километра, о каком дне мы здесь говорим?

Это сообщение отредактировал 4Lolz - 2 янв. 2020 г. в 00:49

Детство моё прошло у бабушки в Волгограде, мать до сих пор вспоминает как я едало воротил от черной икры из трех литровой банки. Красную я попробовал уже в конце 90х. Вкус чёрной не помню, ел только саму осетрину.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (TelQuel @ 2.01.2020 - 00:38)

Моя мама в 80-е работала на заводе. В месяц зарабатывала до 500 руб. - чёрная и красная икра была в доме почти всегда (наша соседка доставала по своим знакомым и перепродавала по 5 руб. / банка за четную и 3,5 руб. / банка красную). Для меня эта икра - вкус детства. В последний раз доступную чёрную икру видела в супермаркете... в Германии в прошлом году - около 9€ за банку - боролась с соблазном купить и «вспомнить детство». Но банка выпала из рук и разбилась, я поняла - не судьба.

я хер знает как у вас германии, банка черной икры не может стоить 9 евро если это не глаза кильки

Да мне пох на рыбьи яйца! У меня всё равно больше, чем на кабачковую икру денег нет. Деликатесы остались в прошлом. Сейчас задача - выжить любой ценой, собственно, над чем и работаю
в 90-х года даже в с самой грязной газетёнке публиковали рецепт искуственной чёрной икры, и только ленивый не изготавливал её. Состав очень простой - желатин, краситель, соль, и рыбий жир, либо перемолотая селёдка

Это сообщение отредактировал tursun33 - 2 янв. 2020 г. в 01:02