Нужна помощь кулинаров ЯПа, коллеги!

По чём хэдкраба брал???

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Содой приправить надо, содой

А че эта за хуйня ещё подскажи ?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Желатиньчиком залей. Очень красивое заливное будет.

Как как,натягиваешь на лицо и ложися спать,говядина сама дойдет до определенного уровня прожарки!

При варке/тушении получается холодец, по-крайней мере из говядины.
Я ожидал другого и есть не смог)

Цитата

пожарь его

Из огнемёта!

Выкинь каку.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Засервируй правильно!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (котэйко @ 3.10.2020 - 14:05)

Главное - к литсу не подноси!!!...

Нутрия Это. была.

Барашка вкусный был?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

для начала нужно замочить в тазу с водою, пусть кислота выйдет! , а потом с картохой и грибами да под стакан))

Отмочи в соде для начала. А потом Сигурни Уивер зови, она знает, как их готовить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У Романа Федорцова фото спиздил и даже ссылку не оставил... Жажда юкки ослепляет
..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

там еще яйца должны быть большие, поищи. Нормальная яичница получается.

Цитата (good2010 @ 3.10.2020 - 16:08)

Цитата (StSoton @ 3.10.2020 - 14:07) Нет времени объяснять, жарь! чего там жарить то? кости одни вари!

Тады его в скороварку на 3-5 часов. А дальше по рецепту...

Закопти! Короче рассол-на 1 литр воды 6 столовых ложек соли, на твою тушку два литра хватит, перец горошком штук 20, душистый десяток, лаврушки 5 листиков! Довести до кипения рассол, кипятить 5 минут влить литр полусладкого красного вина, дать остыть. В большую эмалированну кастрюлю ( это важно ), уложить тушку зверюги и залить рассолом, что бы мяско полностью скрывалось, можно надавить чеснока зубчиков 5, и под гнет в холодок на два дня. Далее, достаем, просушиваем на свежем воздухе пару часиков! Коптильню на огонь, щепу лучше абрикосываю, тушку в коптильню, как дым пойдет копти 1 час! Готово!
А лучше выкинь, по-моему с ними всегда хуйня какая-то случается!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

опыта в приготовлении "чужого" не имею

Кролик обыкновенный.

Цитата (Postowskoy @ 3.10.2020 - 14:06)

Опусти в ёмкость со спиртом.

Не поможет, у них кровь - кислота.
Надо в щелочь!

Шеф-повар тамошнего ресторана вот так готовила, гости судя по возгласам были в восторге.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (bNegative @ 05.10.2020 - 09:33)

Это же куриная или индюшиная спинка спинка. В бульон её естесно.

Хвост телячий. Сказал же ТС. А рёбра - подрублены. И мясцо начисто снято.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Закопти! Короче рассол-на 1 литр воды 6 столовых ложек соли, на твою тушку два литра хватит, перец горошком штук 20, душистый десяток, лаврушки 5 листиков! Довести до кипения рассол, кипятить 5 минут влить литр полусладкого красного вина, дать остыть. В большую эмалированну кастрюлю ( это важно ), уложить тушку зверюги и залить рассолом, что бы мяско полностью скрывалось, можно надавить чеснока зубчиков 5, и под гнет в холодок на два дня. Далее, достаем, просушиваем на свежем воздухе пару часиков! Коптильню на огонь, щепу лучше абрикосываю, тушку в коптильню, как дым пойдет копти 1 час! Готово! А лучше выкинь, по-моему с ними всегда хуйня какая-то случается!!!

На хрена специи и чеснок переводить, если это потом копчухой станет?
Интересно, что в телячьем хвосте можно закоптить? Ибо с рёберных обрубков и хребта всё мясо сняли.
Говорят же, что годится только в борщ, в жаркое либо в супчик.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Надеюсь ты на первом этаже живешь?))))

Спроси у Рипли)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ