Меню «питерского» ресторана Палкинъ времен Николая II

Цитата (Horizen8 @ 25.01.2023 - 23:54)

Цитата (Daimond1984 @ 25.01.2023 - 19:20) Цитата (SESHOK @ 25.01.2023 - 19:12) Завсегдатаями были — писатели Лесков, Чехов, юрист Кони, композитор Чайковский. Большими поклонниками ресторана оставались писатели Достоевский и Салтыков — Щедрин, а позже, в начале XX века, Блок, Брюсов, Белый и многие другие знаменитости. короче писарчуки и прочие деятели жили хорошо во все времена. интересно, сколько походов в это заведение мог позволить себе работяга? Ну, что оставил после себя Чехов, положим, я знаю. Порядка 500 литературных произведений самых разных форм. Хотя не очень много я знаю о том, что он сделал как врач - но надо помнить, что от регулярной врачебной практики он отказался в пользу литературы уже только в самом конце XIX века, примерно в 1897 году. Лесков. Ну, он не был в столь на слуху, как многие другие писатели, но скажем Лев Толстой называл его "самым русским из наших писателей". Знаю, что оставил после себя Чайковский. Впрочем, им всем и при жизни было что предьявить. Что можешь предъявить ты?

Красава!

Цитата (amgamg @ 26.01.2023 - 02:02)

Цитата (Ламбрекен @ 26.01.2023 - 02:01) Цитата (Alex0053 @ 25.01.2023 - 19:24) Ну, если учесть, что средняя зарплата рабочего по России составляла 37.5 рублей.... Ну так и "Палкин" не рабочая столовая, а крутой ресторан. Адекватные люди - спасибо что вы есть!

Минусаторов двое. Где мог поправил. Может вы себе хейтеров завели? Вот меня три недоумка преследуют. Было больше десяти, но некоторые уже отстали.

Цитата (amgamg @ 26.01.2023 - 01:59)

Цитата (ERRATA @ 26.01.2023 - 01:56) Цитата (Buratenu @ 26.01.2023 - 01:18) Кстати, кому интересно - Луи Редерер до сих пор на своем "Кристал" клепает императорский герб и надпись на русском "поставщик двора его императорского величества 1908". На обычных бутылках не особо заметно, а на полторалитровой очень хорошо видно. Поэтому кристаль и льется гекалитрами на вечерниках наших нуворишей, в Ниццах и ДубаЯх )) от 2к баксов за бутылку, а в ресторанах недавно и по 25к баксов впаривали нашим чувакам прикорытным, ну а фигли кэш то безлимитный ))) Не знаешь - не пизди.!! В розницу (если знаешь где брать) перед нг 0.75 кристаль стоил 38к. В рестиках его нет. Или только для очень своих. Потому что все что есть сейчас на рынке - без акцизных марок. Пиздун теоретик. Почитал бы тред. Тут и практики есть;)

Ты я смотрю завсегдатай ресторанов и вечеринок в Ницце, погляди в сторис на тусовки известных селебритес, кристаль вагонами "мальчики" носят ))) .если знаешь где брать )) бугага, а реалии таковы , что в АБ он под 2 косаря зелени, мудила-практик блт ))) причем тут наши сраные рестики, я не знаю )))и то как ты сказал, есть он у них для своих ) консерв тут 16-го года вылез какой-то, и нам про кристаль задвигает ))) ты читать и вникать в текст для начала научись дурень, нигде там у меня не написано ни про наши рестораны, ни про то что в них сейчас творится ))) все наши прикорытные там же загранкой тусуют , патриотам дома кусок мяса в рот не лезет и кристаль не такой сладкий )
Это сообщение отредактировал ERRATA - 26 янв 2023 в 02:21

Цитата (RaulDuc @ 25.01.2023 - 19:51)

Цитата Гурьевская каша с грецкими орехами — 2 руб. Нормальная такая цена за кашу, одно из самых дорогих блюд.

посмотрите рецептик этой каши,сложнейшая штука.
Я многое готовил и ел,но ни разу её не пробовал

Цитата (ERRATA @ 26.01.2023 - 02:07)

Цитата (amgamg @ 26.01.2023 - 01:59) Цитата (ERRATA @ 26.01.2023 - 01:56) Цитата (Buratenu @ 26.01.2023 - 01:18) Кстати, кому интересно - Луи Редерер до сих пор на своем "Кристал" клепает императорский герб и надпись на русском "поставщик двора его императорского величества 1908". На обычных бутылках не особо заметно, а на полторалитровой очень хорошо видно. Поэтому кристаль и льется гекалитрами на вечерниках наших нуворишей, в Ниццах и ДубаЯх )) от 2к баксов за бутылку, а в ресторанах недавно и по 25к баксов впаривали нашим чувакам прикорытным, ну а фигли кэш то безлимитный ))) Не знаешь - не пизди.!! В розницу (если знаешь где брать) перед нг 0.75 кристаль стоил 38к. В рестиках его нет. Или только для очень своих. Потому что все что есть сейчас на рынке - без акцизных марок. Пиздун теоретик. Почитал бы тред. Тут и практики есть;) Ты я смотрю завсегдатай ресторанов и вечеринок в Ницце, погляди в сторис на тусовки известных селебритес, кристаль вагонами "мальчики" носят ))) .если знаешь где брать )) бугага, а реалии таковы , что в АБ он под 2 косаря зелени, мудила-практик блт ))) причем тут наши сраные рестики, я не знаю )))и то как ты сказал, есть он у них для своих ) консерв тут 16-го года вылез какой-то, и нам про кристаль задвигает )))

Ну не завсегдатай...
Во-первых мне под полтос.
Во-вторых, я не идиот выкладывать свои тусы.

А вот ТЫ зачем смотришь тусы всякой пиздоты в Дубаях??

Своей жизни нет?

И да, я практик.
Тихо сижу пью, иногда Шариковых троллю

Цитата (Avsallar @ 26.01.2023 - 02:04)

Цитата (amgamg @ 26.01.2023 - 02:02) Цитата (Ламбрекен @ 26.01.2023 - 02:01) Цитата (Alex0053 @ 25.01.2023 - 19:24) Ну, если учесть, что средняя зарплата рабочего по России составляла 37.5 рублей.... Ну так и "Палкин" не рабочая столовая, а крутой ресторан. Адекватные люди - спасибо что вы есть! Минусаторов двое. Где мог поправил. Может вы себе хейтеров завели? Вот меня три недоумка преследуют. Было больше десяти, но некоторые уже отстали.

Я готов им зп платить, если обозначатся:))
Прикинь, у меня будут личные хейтеры на окладе

Цитата (muflon @ 25.01.2023 - 19:52)

Бывал я в тех местах в 00х казино прошло через мою жизнь яркой полосой.

Кирпича видел?

Цитата (ERRATA @ 26.01.2023 - 02:07)

Цитата (amgamg @ 26.01.2023 - 01:59) Цитата (ERRATA @ 26.01.2023 - 01:56) Цитата (Buratenu @ 26.01.2023 - 01:18) Кстати, кому интересно - Луи Редерер до сих пор на своем "Кристал" клепает императорский герб и надпись на русском "поставщик двора его императорского величества 1908". На обычных бутылках не особо заметно, а на полторалитровой очень хорошо видно. Поэтому кристаль и льется гекалитрами на вечерниках наших нуворишей, в Ниццах и ДубаЯх )) от 2к баксов за бутылку, а в ресторанах недавно и по 25к баксов впаривали нашим чувакам прикорытным, ну а фигли кэш то безлимитный ))) Не знаешь - не пизди.!! В розницу (если знаешь где брать) перед нг 0.75 кристаль стоил 38к. В рестиках его нет. Или только для очень своих. Потому что все что есть сейчас на рынке - без акцизных марок. Пиздун теоретик. Почитал бы тред. Тут и практики есть;) Ты я смотрю завсегдатай ресторанов и вечеринок в Ницце, погляди в сторис на тусовки известных селебритес, кристаль вагонами "мальчики" носят ))) .если знаешь где брать )) бугага, а реалии таковы , что в АБ он под 2 косаря зелени, мудила-практик блт ))) причем тут наши сраные рестики, я не знаю )))и то как ты сказал, есть он у них для своих ) консерв тут 16-го года вылез какой-то, и нам про кристаль задвигает ))) ты читать и вникать в текст для начала научись дурень, нигде там у меня не написано ни про наши рестораны, ни про то что в них сейчас творится )))

Ты себя тут не приклеивай ни к кому.
"Нам не втирай"
Ты один. Пиздун долбоеб.
По твоему лексикону сразу ясно, чьих ты будешь;))
И к взрослым уважительно обращайся... мама с папой не учили?

19к сообщений- это же диагноз.
Интернет воин:) фельдмаршал интернет войск;)

Выдыхай, обтекай.

Если хочешь на зп быть моим личным хейтером - в личку пиши

Цитата (K711 @ 25.01.2023 - 19:42)

Недешевый ресторанчик, однако. Гатчане, где форель?!! Всю сожрали?

Ты бы ее после местных свалок жрать не стал

Цитата (Treker80 @ 25.01.2023 - 20:49)

Цитата (Daimond1984 @ 25.01.2023 - 19:20) короче писарчуки и прочие деятели жили хорошо во все времена. интересно, сколько походов в это заведение мог позволить себе работяга? 0! Не одного вообщем

> Не одного вообщем

Скажите, ну за что вы так ненавидите русский язык?

Цитата (amgamg @ 25.01.2023 - 21:40)

Я против??? У меня 2 вышки и я, мягко скажем, не бедствую:) Я как раз пишу - учитесь, не бухайте и нехер в инете торчать, слюни пускать

2 вышки и "не бедствую" совершенно независимые субстанции в нашем "обчестве". Золотов, например, на тебя рассмеётся как кабацкий половой и пошлёт нахер на пересдачу.

Цитата (sanaras @ 26.01.2023 - 02:34)

Цитата (amgamg @ 25.01.2023 - 21:40) Я против??? У меня 2 вышки и я, мягко скажем, не бедствую:) Я как раз пишу - учитесь, не бухайте и нехер в инете торчать, слюни пускать 2 вышки и "не бедствую" совершенно независимые субстанции в нашем "обчестве". Золотов, например, на тебя рассмеётся как кабацкий половой и пошлёт нахер на пересдачу.

А кто это Золотов?
Выглядишь дебилом, если честно.
Во-первых за какого-то Золотова говоришь, при том что мы не знакомы... и вряд ли он давал тебе доверенность за него пиздеть
Во-вторых , а с чего ты решил, что будет именно так?
Я вот уверен что это ТЫ будешь нашим половым... если мы с Золотовым присядем выпить...
Это сообщение отредактировал amgamg - 26 янв 2023 в 02:38

Цитата (amgamg @ 26.01.2023 - 02:15)

Цитата (Avsallar @ 26.01.2023 - 02:04) Цитата (amgamg @ 26.01.2023 - 02:02) Цитата (Ламбрекен @ 26.01.2023 - 02:01) Цитата (Alex0053 @ 25.01.2023 - 19:24) Ну, если учесть, что средняя зарплата рабочего по России составляла 37.5 рублей.... Ну так и "Палкин" не рабочая столовая, а крутой ресторан. Адекватные люди - спасибо что вы есть! Минусаторов двое. Где мог поправил. Может вы себе хейтеров завели? Вот меня три недоумка преследуют. Было больше десяти, но некоторые уже отстали. Я готов им зп платить, если обозначатся:)) Прикинь, у меня будут личные хейтеры на окладе

Хоть одна тварь напишет?
Я на полном серьезе предлагаю

Только представьте...
Вы можете заниматься любимым делом - вонять и завидовать ЗА ДЕНЬГИ!!!
Это сообщение отредактировал amgamg - 26 янв 2023 в 02:50

Цитата (Veliar331 @ 25.01.2023 - 19:19)

Интересно почему эти стерляди из бассейна стоили столько же, как и свежие омары, которых надо было привезти хуй знает откуда.

Тогда не было стерлядей из бассейна. Разве что бассейн реки Волга.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (steslia @ 26.01.2023 - 02:14)

"Ешь ананасы, рябчиков жуй, День твой последний приходит, буржуй." Ананасов не увидел... но рябчики были :)

Рябчики раньше были вполне себе распространены. Если их тушить в сметане, то мясо становится мягким. Если жарить или переварить, то жёстким.
Вытеснены цыплячьим бройлерным мясом в виду более лёгкого разведения, более насыщенного вкуса и лёгкости приготовления последних.

Многие рецепты приготовления рябчиков за прошедший век были утеряны. То, что можно попробовать в современных "тематических" ресторанах, не вызывает "вау-эффкта".

Цитата (AlexisII @ 25.01.2023 - 22:04)

Средняя зарплата в промышленности в 1913 году  составляла 24р20к. Средняя зарплата в промышленоости при Сталине 146-240р Цены в ресторане при тех годах на фото.

На этом фото послереформенные, т е. уже "хрущёвские" цены. А при Сталине их надо было бы умножить на 10.

Устрицы надо кушать каждый день, они очень полезные и повышает сексуальность)

Цитата (Айдэн @ 25.01.2023 - 22:20)

У Путиловского завода была своя больница, театр, библиотека, целая система образования и переподготовки кадров

Пфф. У расчёта пушки "Дора" был свой публичный дом!

Ну и чтобы не оффтопить, Гиляровский вспомнился, у него там есть про рестораны, и он как раз современник описываемых событий.

Цитата (petrovichEkb @ 25.01.2023 - 19:23)

Для понимания: В начале ХХ века на бумажный рубль можно было купить 10 килограммов хлеба или 2,5 литра подсолнечного масла. За эту же цену давали 20 килограммов прошлогоднего картофеля или 6,5 килограммов молодого. Килограмм ржаной муки стоил всего 6 копеек, пшеничная мука стоила 24 копейки. Соль продавали по цене 3 копейки за килограмм. Килограмм капусты стоил 10 копеек, моркови — 8 копеек, лука — 5 копеек. Литр молока можно было купить за 14 копеек. За рубль можно было получить 5 килограммов макарон. Во столько же обходились 4 килограмма сахара или 2 килограмма творога, или полкило кофейных зерен. Килограмм пряников с вареньем стоил 80 копеек, за столько же продавали литр сметаны. Речная рыба стоила всего 20 копеек за килограмм. Свинину продавали по 30 копеек за килограмм, говядину — по 45 копеек, телятину — по 70 копеек. Иначе говоря порция омара за 3 рубля идентична 6 кг говядины, а если на наши деньги то 3-4 тр , так что цены немаленькие но вполне сносные

Мне кажется очень не коректно сравнивать цены на продовольствие тогда и сейчас.

Продукты тогда стоили гораздо дешевле чем сейчас, а вот сложные товары фабричные дороже чем сейчас.

Когда у 80% своя корова и картошка, попробуй это дорого продать, с другой стороны фабрики ещё даже не знают, что такое конвейерное производство.

Так же хочется заметить, что и в советское время в приличный Московский ресторан "работяги" не ходили, как собственно и сейчас не ходят.

В конце мая было такое меню


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Может и Серега там отдыхал


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну и о чём это говорит? Лишь о том, что не только "буржуи" могли ушицы похлебать... Стоило ли ради кинотеатра - страну переделывать?

Цитата (uvar52 @ 25.01.2023 - 21:04)

Цитата (Daimond1984 @ 25.01.2023 - 19:20) Цитата (SESHOK @ 25.01.2023 - 19:12) Завсегдатаями были — писатели Лесков, Чехов, юрист Кони, композитор Чайковский. Большими поклонниками ресторана оставались писатели Достоевский и Салтыков — Щедрин, а позже, в начале XX века, Блок, Брюсов, Белый и многие другие знаменитости. короче писарчуки и прочие деятели жили хорошо во все времена. интересно, сколько походов в это заведение мог позволить себе работяга? Да нормально мог позволить. 40-50 рэ в месяц зарабатывали, так что стерлядь могли жрать достаточно часто. А я например стерлядь ел 2 или 3 раза за всю жизнь. Осетровых других правда побольше раз ел. А вот омаров ни разу, а работяга при царе мог. Справедливости ради надо сказать, что 50 рэ в месяц это была верхняя планка.

Дык рабочий рабочему рознь. Те, которые выполняли работу, не требующую квалификации зарабатывали гроши, а вот квалифицированные станочники, слесаря, механики, машинисты - за сотню рублей в месяц ( жалование пехотного поручика - 40 рэ). У Гиляровского а воспоминаниях грузчики в сезон тоже под сотню выходило. Просто такой работы было очень немного и выполнять ее могли тоже очень немногие.

Галкин, Палкин, Малкин, Чалкин и Залкинд выбежали из трактира «Плот».

Цитата (topslik @ 25.01.2023 - 19:16)

Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй.

Походу ничего не приходит. Буржуи-депутаты все больше и больше в америках-европах тусуются, нацелены на то, чтоб не буржуи как мы , об этом не знали (отмена обязательной публикации доходов, блокировка всех сми, сайтов и сервисов не угодных)
Размещено через приложение ЯПлакалъ