Кто какие супы готовит дома?

Змеиный супчик из пакетика нам батя варил, с яичком сырым. Вкусно, было...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Всегда есть дома несколько банок рыбной консервы (сайра, сардина, скумбрия, горбуша). Если быстро и просто, то:
- картофель;
- лук;
- морковь;
- черный перец, лавровый лист;
- пару банок консервы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (KostaFF @ 31.10.2025 - 21:23)

Сцука, вот вы все гурманы ..... после второго стакана, бульон из под пельменей заходит на ура !

Во! Напомнил! 🤣 пойду бульончика наварю

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Жидомасон @ 1.11.2025 - 07:53)

Цитата (Замкадыш64 @ 1.11.2025 - 09:43) Цитата (coin99 @ 31.10.2025 - 21:23) только белые супы. тоесть без зажарки. Я даже щи и борщ научился без зажарки варить. Заболеешь, всему научишься 🤣 Сначала непривычно, потом нормально будет. Дочь приехала как то, попробовала, говорит вкусно 😋, не хуже чем с зажаркой, рецепты в интернете есть, кому интересно. Это не борщ. Как коренной кубанец тебе говорю.

Это борщ.
Супы прекрасны без зажарки, зачем нужно это утяжеление.
У меня в семье никогда не делали. А для борща овощи тушили с добавлением бульона.

Борщ!

Грибной суп из свежесобранных белых грибов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

С недавнего времени подсели на шурпу. Минус один - этот суп готовится сутки, а съедается за дня два-три…)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Жидомасон @ 01.11.2025 - 09:52)

Если залить не кипятком, а предварительно сваренным рыбным бульоном из голов и хребтов красной рыбы и не добавлять помидоры. то получиться финский рыбный суп. Мне он больше нравится

Тоже вариант 👍
Надо попробовать 🤝

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Борщ, щи, гороховый.
Всё остальное жена варит

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да дохрена всяких, по настроению. Жена или обычную куриную лапшу, или щи. Я люблю (и сам готовлю) зелёные щи с крапивой и ревнем. Весной - самый витаминный цимус. А так и борщ, и суп-крем тыквенный, харчо, рассольник, да дохрена чего готовить умею. Поскольку последнее время сахар в крови частенько зашкаливает, то предпочитаю нежирные супы с упором на побольше зелени.
PS да, финский рыбный со сметаной очень хорош!

Это сообщение отредактировал oldmao - 1 ноя. 2025 г. в 10:06

Шурпа на баранинке :)

Я готовлю солянку, гороховый, лапшу, гречневый....

Борщ и ещё раз борщ :)

Это сообщение отредактировал Sinestetik - 1 ноя. 2025 г. в 10:09

Цитата (Sumnitelniy @ 31.10.2025 - 21:18)

Иди в КРЯПУ, там рецептов гора. А по теме:Борщ, Щи, Рассольник на постоянку. Иногда - куриный, гороховый, грибной, уха. Остальное - редко.

А ещё какие-то остались?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Борщ!

<a href="https://www.yapfiles.ru/show/3493391/Screenshot_20251101_100357_Photos.jpg.html" target="_blank"><img src="https://www.yapfiles.ru/files/3493391/Screenshot_20251101_100357_Photos.jpg" width="640" height="479" border="0" alt=""/></a>

Это сообщение отредактировал 4epHoMop - 1 ноя. 2025 г. в 10:12

Лоухи кейто готовлю, финский рыбный суп из лосося со сливками.

Супы это анахронизм. Это раньше надо было еду водой разбавлять, что бы объем был

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Что в моём меню осталось за годы.
Щи, борщи, ну сейчас даже в основном свекольник, почти такой же борщ, только без капусты. Кто ни пробовал, визжали от восторга.
Потом второй суп по частоте употребления--это суп пюре. Мясной бульон, тефтели и пюре из разного, кабачки, цветная капуста и всяко разное.
Потом классика--харчо, лагман.
И вот довольно таки недавно появилось ещё два любимых супа--это суп из фарша и ещё суп по французскому рецепту из бычьих хвостов.
Ну и экзотика по типу фо бо или том ям.
Всё это чередуется с разной частотой в зависимости от наличия продуктов и желаний). Жена готовит великолепно, так что я доволен.)
А рецепты...да в инете их миллионы, только вот поставь двух хозяек к плите (прошу прощения..у меня классическое патриархальное воспитание), дай один и тот же рецепт и у них получатся довольно таки разные блюда. Это волшебство плюс химия).

Это сообщение отредактировал chuk200 - 1 ноя. 2025 г. в 10:16

Но больше всего люблю щи из квашенной капусты в афганском казане.
Получается за час просто изумительно. Не нужно томить долго или сутки морозить.

С лапшой, борщ, щи, рассольник, солянка, гороховый. Уха очень редко.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

вот поставь двух хозяек к плите (прошу прощения..у меня классическое патриархальное воспитание), дай один и тот же рецепт и у них получатся довольно таки разные блюда.

Да я и жена готовим по одному и тому же рецепту - и то разное получается. Причём у меня вкуснее. Потому что технологию соблюдаю. Если поставил пассеровать лук-морковь (то, что зажаркой называют), так я от сковороды не отхожу, каждые полминуты мешаю. Жена же на пять минут ушла, уткнулась в телефон, хорошо, если за это время лук не до конца сгорел.

И кстати да...что касается супов. Жена как то привыкла готовить довольно таки большим объёмом и раньше часть приходилось выкидывать, не успевал съедать. А тут узнали что супы очень хорошо переносят заморозку. И вот у меня теперь просто библиотека супов, просто иногда неделю или две питаюсь накопленным. Разливаю в порционные контейнеры и в морозилку, ну и стоят там пока не возжелаю).

Цитата (буравчик37 @ 31.10.2025 - 21:25)

-Из плавленных сырков, типа "Дружба", немного картошки, можно грудку куриную, немного зелёного горошка. -Из крапивы и щавеля, потом в тарелку готового, половинку вареного яйца и ложку сметаны. - Ботва свеклы, цветная капуста, картошка. - Банка горбуши в собственном соку, пшено ошпаренные, чтобы не горчило, зелень. Да всю ночь, можно перечислять..))

После рассольника (с рассолом от домашних огурцов и обязательно с перловкой) мне захотелось че-то такого из этих самых сырков.

Только к куриной грудке и картофелю, я добавила чуть копченой курочки, и обжаренные грибы.

Получилось интересно, сливочность придал сыр, копченая курица чуть подкоптила бульон. Ну грибы/картошка/курица это, само по себе неплохое сочетание.

Давно сырный суп из сырков не готовила. Как-то удивилась чутка, что один стоит 54 рубля. На 4 литра добавила 5 таких. Ну не сказать, что прям дорого, но и не дешёво.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Солянку, борщ(как без него???), "музыкальный", рыбный и еще парочку без названий. Но супы редко готовим, больше на вторых блюдах сидим.

Размещено через приложение ЯПлакалъ