Из чего и как делают белорусскую сгущенку, источник tut.by 29 фото

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Keyso 11 янв 2013 в 22:26

Балагур • На сайте 15 лет

Молодцы беларусы! Нам бы такого батьку вместо уголовника...

Добавлено в 22:30
О сразу видно кто за Янычара голосовал и за стабильность - минусуют...

ksa777 11 янв 2013 в 22:31

Шутник • На сайте 17 лет

-1

... Молодец БАТЬКА !!!

alpato 11 янв 2013 в 22:32

Пофигист • На сайте 15 лет

Сгущёнка, молоко, творог - ещё не всё. Вот такие большие конфеты (есть и другие виды) я очень уважаю и всегда привожу из Минска большой пакет. Если начинаю их есть, то очень трудно оторваться.

Из чего и как делают белорусскую сгущенку

~~Hetzer~~ 11 янв 2013 в 22:36

No Pain ,No Game. • На сайте 17 лет

Тушняк!Белоруский тушняк!Слеланый по ГОСТУ,еще старому,Советскому!Вкусняшка.Не то что Главпродуктовское дерьмо.
В лес с собой всегда беру.

Andrew327 11 янв 2013 в 22:38

Ярила • На сайте 13 лет

ну и кто там рассказывал про офигенно качественное белоруское пиво?

Цитата

Цитата (Andrew327 @ 11.01.2013 - 22:38)
ну и кто там рассказывал про офигенно качественное белоруское пиво?

А что не так? Жду срыва покровов.

Извиняюсь, долго разбирался как картинку вставить...

Это сообщение отредактировал Andrew327 - 11 янв 2013 в 22:47

shopesec 11 янв 2013 в 22:41

дед Макакий • На сайте 16 лет

Цитата (Andrew327 @ 11.01.2013 - 22:38)

ну и кто там рассказывал про офигенно качественное белоруское пиво?

А что не так? Жду срыва покровов.

Добавлено в 22:49

Цитата (Andrew327 @ 11.01.2013 - 22:38)

Извиняюсь, долго разбирался как картинку вставить...

Ну и...? Нормальный состав, а что смущает?

frdl08 автор 11 янв 2013 в 22:56

Приколист • На сайте 14 лет

Цитата (KURAZUVA @ 11.01.2013 - 22:39)

ТС - директор завода? Говно полное - эта сгущенка, жидкая, невкусная.. не сравнить с СССР -ской.. это я вам как житель белоруссии говорю

Неа, ну совсем другой профиль у меня и сгущенка в холодильнике, кстати, то же Рогачевская... Посчитал нужным поделиться) кстати сгущенка стояла очень долго, после этого поста ее открыли с женой) дочка очень рада(4года) !!! Для нее это что то новое ...

Andrew327 11 янв 2013 в 22:58

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (shopesec @ 11.01.2013 - 23:41)

Цитата (Andrew327 @ 11.01.2013 - 22:38)

ну и кто там рассказывал про офигенно качественное белоруское пиво?

А что не так? Жду срыва покровов.

Добавлено в 22:49

Цитата (Andrew327 @ 11.01.2013 - 22:38)

Извиняюсь, долго разбирался как картинку вставить...

Ну и...? Нормальный состав, а что смущает?

краситель, сахар, дрожжи... а так вообщем-то ничего не смущает, типичный белоруский пивной напиток

Sevs 11 янв 2013 в 22:59

Хохмач • На сайте 17 лет

Эвоно как со сгущенкой, оказывается разная бывает. Просто я уже 12 лет не ел сгущенки. Раньше с кофе пил, а потом врачи сказали отказаться от кофе. Вот я 12 лет не пью кофе ну и соответственно сгущенку. К стати не страдаю.

Suburban2012 11 янв 2013 в 23:00

Шутник • На сайте 13 лет

показалось?

frdl08 автор 11 янв 2013 в 23:00

Приколист • На сайте 14 лет

-2

Цитата (Наблюдатель @ 11.01.2013 - 22:58)

Цитата (Ariston @ 11.01.2013 - 17:54)

Брал и белорусскую (Рогачев) и украинскую (Первомайск) разницы не заметил.

Ты этого в таких темах не говори. У местной публики априори все Белорусское -вещь, все Украинское или Российское - г.... последнего сорта!

Президент лучший, заводы и фабрики самые лучшие, дороги лучше чем в Европе, продукты самые лучшие, девки самые красивые ну и далее по списку.
Честно говоря реклама Беларуси немного утомила. У меня рождаются подозрения что такие материалы пишут в интернет прямо из их местного КГБ.

Может и правда там все ~~оху...нно~~ хорошо как говорят, но проверять мне лень, а верить на слово не хочется.

Тему конечно приплю_совал, исключительно из-за познания некоторого технологического процесса. Не более. Сгущенки ем мало, и в основном свою, украинскую. Просто покупаю там где написано "ДСТУ 4274:2003" и все. Никаких консервантов, ГМО и пальмовых масел... Кстати зашел на сайт своего местного Ичнянского молокозавода и там прочитал следующее:
ОАО «Ичнянский молочно-консервный комбинат» — постоянный участник наиболее рейтинговых международных конкурсов и выставок в России, Средней Азии, ОАЭ, ЮАР и других регионов. Принимая участие в мероприятиях высшего ранга, компания традиционно занимает призовые места.
Питьевое и сгущенное молоко производства ГК «Провиант» (это владельцы завода) были названы Продуктом Года на крупнейшей в России выставке продуктов питания World Food Moscow.
И никто обзора не сделает! Капиталисты проклятые!

Все верно! Не все у нас так хорошо как многие считают, но хоть чем то мы гордимся... А идет все к тому, что Ваши технологии развиваются просто быстрее, скоро все ждет и нас- будем есть сою, хвалить западные продукты и пить западное пиво( хотя я его и так стараюсь пить- наше Гамно имхо)...

shopesec 11 янв 2013 в 23:10

дед Макакий • На сайте 16 лет

Цитата (Andrew327 @ 11.01.2013 - 22:58)

краситель, сахар, дрожжи... а так вообщем-то ничего не смущает, типичный белоруский пивной напиток

Ну так это и сорт такой, "Бархатное", оно сладковато-горьковатое и темное. Краситель - жженый сахар, дрожжи -Вики в помощь. Причем срок хранения всего 3 месяца, в отличие от 6-9 месяцев у большинства российских сортов.

Вот собственно техпроцесс:

Цитата

Технология производства пива включает следующие основные этапы:
Подработка солода — проращивание зёрен злаков (чаще всего ячменя), сушка и очистка от ростков.
Затирание — солод размельчается и смешивается с водой. Смесь при этом приобретает сладковатый вкус.
Фильтрация затора — затор перекачивается в фильтр — чан, где происходит его разделение на неохмелённое сусло и дробину.
Кипячение сусла — сусло с добавлением хмеля, а также других ингредиентов, варится 1-2 часа.
Осветление сусла — сусло перекачивают в вихревую ванну (вирпул) для отделения нерастворимых остатков ячменя и хмеля.
Охлаждение и аэрация сусла — сусло перекачивается в бродильный резервуар.
Брожение — простейшие сахара, содержащиеся в сусле, при помощи дрожжей превращаются в спирт и углекислый газ.
Фильтрация — пиво фильтруется от остатков дрожжей.
Пастеризация — некоторые сорта пива подвергаются пастеризации — нагреванию до температуры порядка 68-72 °C, для увеличения срока хранения

Это сообщение отредактировал shopesec - 11 янв 2013 в 23:13

zam17 11 янв 2013 в 23:18

грустный клоун • На сайте 13 лет

Купил как то сгущеночки. Нашей Российской. Отбило на прочь все желание. Попробую теперь белорусской. Может детство вспомню?

~~yurgen077~~ 11 янв 2013 в 23:20

alikant • На сайте 15 лет

-1

Цитата (shopesec @ 12.01.2013 - 00:10)

Цитата (Andrew327 @ 11.01.2013 - 22:58)

краситель, сахар, дрожжи... а так вообщем-то ничего не смущает, типичный белоруский пивной напиток

Цитата

Уговорил, хорошее пиво, только вкус хуевый.И вроде стоит всех дешевле, а все равно в просрочке...вот ведь суки какие не раскупают хорошее белорусское пиво.

shopesec 11 янв 2013 в 23:24

дед Макакий • На сайте 16 лет

Цитата (yurgen077 @ 11.01.2013 - 23:20)

Да нормальный там вкус, просто это дело сугубо индивидуальное. Кому и "Балтика" - пиво. Ну и с просрочкой - хз, я в Замкадье всегда более-менее свежее беру.

vintyra 11 янв 2013 в 23:28

Ярила • На сайте 13 лет

не ебите рекламкой мозг!гостовской сгущёнкой всегда была Смоленская!город Рудня!

Лис 11 янв 2013 в 23:28

Ярила • На сайте 17 лет

ММММ! За згущенку я "мальчишом плохишом" становлюсь.Все расскажу!!

jariv 11 янв 2013 в 23:48

Весельчак • На сайте 14 лет

Цитата (Bener @ 11.01.2013 - 17:07)

в Украине такой сгущенки к сожалению - нет

Не знаю как сейчас, но в пору моего детства, т.е. еще в эпоху СССР, очень вкусной мне казалась сгущенка Городокского VRR в Хмельницкой области. Интересно, работает ли сейчас этот комбинат? И выпускает ли сгущенку такую же по качеству. как и много лет назад, или тоже скатился до добавления в изначально классный продукт всякого рода загустителей да пальмовых масел с другой химией со вкусом, идентичным натуральному? Если скатился - очень жаль!

VZAGALI 11 янв 2013 в 23:48

Шутник • На сайте 14 лет

Не спорю о качестве Белорусских продуктов! приходилось по бывать в Минске! +++++

tuesv 12 янв 2013 в 00:05

Шутник • На сайте 15 лет

Был недавно пост про продукты из Польши во Львове...
Так вот что я скажу - лично мое мнение - хоть минусуйте, хоть баньте - все что мы сделали своими руками или заработали на него - самое вкусное.
То что привозят из-за бугра сейчас везде дело откатов. У нас (как в Украине, так так и в РФ) разгребают, реприватизируют и просто разбирают все и вся. и что было вкусное и что спортилось. Что отстояли - работает. что не отстояли под дачу или просто в вечную аренду вместе с живущими на той земле живыми людьми...

Michael3737 12 янв 2013 в 00:36

Ярила • На сайте 15 лет

Люблю сгущенку:)

asembler 12 янв 2013 в 00:44

Шутник • На сайте 13 лет

Эххх приятно видеть, что где то еще не все просрали, и делается все по уму без химии. У нас в Киевских магазинах как посмотришь на состав згущенки так сразу желание отпадает)). Растительные жиры и прочие ~~улучшающие~~ удешевляющие добавки добавляют куда не лень!

Neo22 12 янв 2013 в 00:55

Ярила • На сайте 15 лет

Эх, как же я люблю сгущенку

Но из всех, предпочитаю сгущенку саранского консервного завода

~~citik~~ 12 янв 2013 в 01:05

Приколист • На сайте 14 лет

хаха
специально пошёл и заглянул в закромы какая там стоит сгущенка...Рогачевская
всем добра

ramkinolog 12 янв 2013 в 01:35

плюсомёт • На сайте 14 лет

Черт... аж слюнки потекли... а дома нет ни банки сгущенки...
Вот прям сейчас поеду в супермаркет за ней.

ТС, ты зверь. Представь как на меня будут продавцы смотреть??? Приехал в 3 ночи, купил пару банок сгущенки...
Ладно, хуле, отмажусь. Скажу что раз спиртное ночью не продают, приходится сгущенку лопать!

Всем добра, пост посыпал весь укропом.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 91 280
0 Пользователей: