По сути дела, сюрстремминг — это забродившая селедка. В XVI веке во время военных действий в Швеции стало катастрофически не хватать соли. Но отказываться по этому поводу от селедки шведский народ не собирался
Я может чонить не понимаю, но какая нехватка соли в стране, омываемой, где только можно, соленым морем? Сука налей в чайник и вскипяти - вот тебе солонка?
Это сообщение отредактировал Ungydrid - 18 ноя. 2016 г. в 22:47
Им просто перебили поставки нашего мёда из Гардарики. Слишком североевропейцы взялись за викингов и отсекли их товаропути, попутно насаждая среди них христианство.
А ещё со времён Священной Римской Империи голову врага было положено не в соль, а в мёд паковать.
Жара, холод -- хранит.
Это сообщение отредактировал Svarti - 18 ноя. 2016 г. в 23:03
Я селедкоман, у себя в магазине нашел местную селедку, теперь ем только ее. Бренд "Королева рыбка", производство воронеж. На мой взгляд самая вкусная из всего что я ел в пресервах (банках). Рекомендую.
«Пресноводную сельдь» , «царскую селедку» , по виду напоминающую сельдь, было принято есть на коронациях русских царей. Ряпушку возили к царскому столу поштучно, до того она ценилась. А в 1675 году царь Алексей Михайлович отправил одному из своих воевод грамоту: мол, если кто-то будет ловить ряпушку частными неводами, или на стол царю попадет мелкая рыба, то воеводе быть в опале, а старосте и рыбакам - смерть.
По отливу раскладываешь сеть на литорали и идёшь на берег бухать. Как станет скучно - выковыриваешь селёдку из сетки. Потом заёбываешься её раздавать друзьям и соседям. А готовишь как уж придумаешь. Это я про бухту Гертнера, есичо. А воронежская сельдь - это оксиморон, водится она исключительно в ростовских горах у берегов Белоруссии.
1. Человеку, который подарил миру селедку, установлен памятник. До XV века ее никто есть не мог: она горчила. А потом рыбак Виллем Якоб Бойкельзоон из деревни Биерфлинт догадался удалить у нее жабры — тут-то и случилась гастрономическая революция: выяснилось, что вся горечь концентрировалась именно в жабрах, а без них селедка произвела фурор и покорила Голландию.
Вот сколько ни покупал соленой селедки- все с жабрами, ни разу не было без. или в Голландии что-то нее так ?
Очистить соленую селедку, выбрать все косточки, убрать все пленочки, нарезать кусочками, разложить на тарелке, пересыпать лучком, нарезанным кольцами, сбрызнуть соком лимона, выжимая его прямо из лимона, чуть-чуть подождать и полить небольшим количеством подсолнечного масла. И хоть трава не расти. Хоть с картохой ешь, хоть водку закусывай.
добавить зелёного гарошка,уксуса,яблока( по польски), и картошка в мундирах,приятного аппетита
Не знаю, как правильно назвать, но дома мы называем форшмак. Вкусные бутерброды, особенно утром перед работой, когда заморачиваться ни времени, ни сил нет, просто достал контейнер и намазал хлеб.
Филе 1 селедки, если есть икорка в ней, то это еще лучше. 1 небольшая морковь (сырая) 1 плавленый сырок (не сырный продукт, а именно сырок) 0,5 пачки сливочного масла.
Все через мелкую мясорубку, тщательно перемешать - все. Готово. Осталось только намазать на хлеб.
Пробовали с другими ингредиентами, но остановились на этом варианте.
Вы меня простите, господа европейской части нашей страны, но, увы, ваша селёдка - говно... В любой степени солёности и/или заквашенности. Лучше корейской хе(хё) - ничего нет и не будет, при всём уважении к кухням всех, безусловно, достойных народов)).
Я селедкоман, у себя в магазине нашел местную селедку, теперь ем только ее. Бренд "Королева рыбка", производство воронеж. На мой взгляд самая вкусная из всего что я ел в пресервах (банках). Рекомендую.
Откедова в воронеже местная селедка то?
В Дон заходит из Азовского моря))))
Когда морская рыба заходит в пресноводные реки то происходит 2 вещи. 1. Рыба в силу особенностей морского метаболизма теряет собственные соли и микроэлементы. На вкусовые и органолептические свойства это влияет не лучшим образом. 2. В пресноводных водоемах рыба цепляет паразитов. А это уже вынуждает либо круто засаливать, либо вымораживать рыбу. Я, к примеру, вообще рыбу выловленную в пресной воде не ем
Селедка рыба морская. И ловить ее нужно в ее природной среде. То есть в море. Третьего дня брал слабосоленую тихоокеанскую. На вкус слегка присоленная, белый жир и розоватая мякоть.
Селедки бывают разные: норвежская, голландская, атлантическая, дальневосточная сельдь иваси (хотя она во-первых, мелкая, а во-вторых, не сельдь.
А где наша, каспийская?
есть мнение, что самая лучшая в галактике селедка была на соловках - когда там еще монастырь был. Монахи разводили её или нет - щас уже не помню, но читал, что поставлялась она к царскому столу, и евромонаРхи от нее кончали
В обычных печатных текстах буква ё употребляется выборочно. Рекомендуется употреблять её в следующих случаях.
Для предупреждения неправильного опознания слова, напр.: всё, нёбо, лётом, совершённый (в отличие соответственно от слов все, небо, летом, совершенный), в том числе для указания на место ударения в слове, напр.: вёдро, узнаём (в отличие от ведро́, узна́ем). Для указания правильного произношения слова — либо редкого, недостаточно хорошо известного, либо имеющего распространённое неправильное произношение, напр.: гёзы, сёрфинг, флёр, твёрже, щёлочка, в том числе для указания правильного ударения, напр.: побасёнка, приведённый, унесённый, осуждённый, новорождённый, филёр. В собственных именах — фамилиях, географических названиях, напр.: Конёнков, Неёлова, Катрин Денёв, Шрёдингер, Дежнёв, Кошелёв, Чебышёв, Вёшенская, Олёкма.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com