Начался грибной сезон! Небольшая памятка любителям “тихой охоты”
⋮
Печать
Добавить в Telegram Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы:← 1 ...  8 9 10  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
ВадяНевраев 29 авг. 2017 г. в 23:29
Шутник  •  На сайте 9 лет
5
=)))

Это сообщение отредактировал ВадяНевраев - 29 авг. 2017 г. в 23:30

Начался грибной сезон! Небольшая памятка любителям “тихой охоты”
Вожик65 29 авг. 2017 г. в 23:51
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Вы там поаккуратнее... грибы нынче - не те, что раньше...


Начался грибной сезон! Небольшая памятка любителям “тихой охоты”
Travolda 29 авг. 2017 г. в 23:57
Ярила  •  На сайте 16 лет
1
Сергеевич74 30 авг. 2017 г. в 00:00
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (RedWarlock @ 29.08.2017 - 14:51)
А Дождевик никто уже за гриб не считает?
Правда, его нужно брать, когда он на срезе белый.
И его в засолку вместе с другими грибами - мечта!

Я дождевик за гриб считаю!!!!
А как он хорош жареный с картошкой!!!
Travolda 30 авг. 2017 г. в 00:07
Ярила  •  На сайте 16 лет
1
Грибы это как горы. Настоящие микологи и грибники каждый сезон открывают для себя новые грибы. Сам кучу раз травился, перечитал кучу книг, но за то мой диапозон сбора грибов в десять раз больше любого деревенского жителя.

И да! Я не собираю на авось и по штучке, а иду сразу к поляне и собираю целый капот грибов. По макушкам деревьев и почве ориентируюсь в незнакомом лесу.
idk 30 авг. 2017 г. в 06:57
Ярила  •  На сайте 13 лет
3
Цитата
Найден в смешенном лесу , похож на подосиновик, но я не уверена. Может еще есть варианты?

подберезовик. что один, что другой. варианты окраски шляпок и ног у них очень разные бывают.
Batalay 30 авг. 2017 г. в 07:14
Балагур  •  На сайте 13 лет
1
Цитата
Многие грибники с презрением смотрят на эти грибы, считая их за поганку. Действительно, вид у них не очень привлекательный - чернеющие края шляпки ну никак не вызывают аппетита! Да и название его - навозник, также наводит на мысль, что этот гриб лучше в пищу не употреблять. Однако могу смело утверждать, что этот грибочек - один из самых вкусных, а в некоторых странах (Франции, Финляндии и др.) считается отменным деликатесом.

Добавлю - ни в коем случае не употреблять с алкоголем! Будет тяжелое отравление, вплоть до смерти.
HerSDubinu 30 авг. 2017 г. в 07:33
Ярила  •  На сайте 9 лет
2
Не увидел пруфа на статью, откуда спижжены фото и описание, которая называется "Популярные съедобные грибы" , кстати так себе статья, есть более интересные ресурсы, например викигриб, там гораздо более грамотное и точное описание.
tarakan465 30 авг. 2017 г. в 07:37
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Вопрос к знатокам: что за мох на первой фотке?
Козлодуев 30 авг. 2017 г. в 07:38
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Цитата (Ursula @ 30.08.2017 - 01:45)
А зачем грибы для хранения варить?

как минимум - отваренные они места в морозилке меньше занимают. Если грибов много, то это важно. Обычно мы часть отвариваем, раскладываем по порциям и морозим, а другую часть морозим свежими.
HerSDubinu 30 авг. 2017 г. в 07:38
Ярила  •  На сайте 9 лет
-1
Цитата (breid @ 29.08.2017 - 22:39)
Цитата (KudiaD @ 29.08.2017 - 22:25)
По засолке "Чернушек" есть у кого рецепт?

три дня отмачиваешь, воду меняешь 2-3 раза в день
на дно бочонка, бака, ведра ну или банки 3-х литровой если немного грибов, 3-4 зубчика чеснока, немножко палок укропа и погнал -слой грибов, щепотка добрая соли, опять грибы, опять соль, и так до верха.
капустным листом накрой и на 30-40 суток в прохладное место.
чернушка цвет поменяет - покраснеет. не ссы. так и должно быть.

Млечники(к ним относится и черный и сухой груздь) достаточно замочить на день с 3мя сменами воды, горький млечный сок весь выйдет. Понавыдумывают себе сами чего то ..
Dogystyle 30 авг. 2017 г. в 07:46
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (RedWarlock @ 29.08.2017 - 15:01)
Гриб зонтик краснеющий, по-другому его еще называют зонтик лохматый или курятник.

шляпка сферической формы в раннем возрасте, расправляется в процессе роста и достигает около 20 см в диаметре. Фактура шероховатая из-за множества прямоугольных кремово-розовых или коричневых чешуек. В центре шляпки расположен широкий буроватый бугорок без чешуек;
мякоть рыхло-мясистая, изначально белая, краснеет на срезе, запах и вкус её нейтральны. В шляпке нежная, в ножке жестко-волокнистая;
пластинки светлые, прикреплены к хрящеватому кольцу в месте соединения шляпки и ножки (коллариуму). При прикосновении окрашиваются в морковный цвет;
споры овальные, гладкие;
бежево- или светло-коричневая ножка около 2 см толщиной, достаточно высокая, достигает 25 см, полая внутри, имеет клубнеобразное вздутие у почвы. В верхней части находится плёнчатое серовато-белое кольцо.

и тоже съедобен

А курятником его называют из-за похожего вкуса с курицей. Едят только шляпку. Посолить, поперчить, отбить как мясо, в кляр мокнуть и жарить. На вкус куриная отбивная. vilka.gif
novox 30 авг. 2017 г. в 08:22
Весельчак  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (goodwin80 @ 29.08.2017 - 18:57)
Цитата (gipav @ 29.08.2017 - 16:10)
Цитата (elcoms2011 @ 29.08.2017 - 16:03)
у нас стали ночи уже весьма прохладные и конечно же полезли рыжики, если год урожайный на них будет, то можно резать везде, и в ельниках, и в полях вдоль леса хвойного, народ ждет выходные и в путь))

Привет землякам!
(Я в Березниках жил, сейчас в Питере).
И у на сейчас на западе области они полезли!
В прошлом году я их хорошо накосил!

Какое богатство! Люто завидую: столько рыжиков!
Царь грибов, наиуниверсальнейший и наивкуснейший! wub.gif

Да ладно! dont.gif - вот он настоящий царский гриб!
Цезарский гриб, - но встречается только на Кавказе и то - места знать надо, и урожай только раз в 5 лет. Плотный такой - разрезаешь - жёлтый как сыр, и тоже всё можно с ним делать....

Начался грибной сезон! Небольшая памятка любителям “тихой охоты”
trilogia 30 авг. 2017 г. в 09:38
Весельчак  •  На сайте 9 лет
1
В этом году маслят и рыжиков собирал много. На зиму заготовка есть. Собирал в июне (в окрестностях Курумоча). Сейчас если еду на рыбалку теща с женой сразу предупреждают, что с грибами на порог не пустят. А все потому, что 2 раза в день по 3-5 ведер грибов приносил.
Осталось только опят набрать опят и белых (они как раз во второй половине сентября должны пойти). А вот рядовок лиловых что-то давно не видел :(
Werwolf33 30 авг. 2017 г. в 09:57
Ярила  •  На сайте 9 лет
1
gigi.gif Гриб самец.

Это сообщение отредактировал Werwolf33 - 30 авг. 2017 г. в 09:57

Начался грибной сезон! Небольшая памятка любителям “тихой охоты”
Squirrel22 30 авг. 2017 г. в 10:25
Ярила  •  На сайте 15 лет
-1
Вообще, абсолютно все грибы съедобные. Просто некоторые только один раз. tongue.gif
bob3dfx 30 авг. 2017 г. в 12:27
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Где-то под Брянском.

Начался грибной сезон! Небольшая памятка любителям “тихой охоты”
bob3dfx 30 авг. 2017 г. в 12:28
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
2.

Начался грибной сезон! Небольшая памятка любителям “тихой охоты”
bob3dfx 30 авг. 2017 г. в 12:28
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
3.

Начался грибной сезон! Небольшая памятка любителям “тихой охоты”
bob3dfx 30 авг. 2017 г. в 12:29
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Попадались и такие :)

Начался грибной сезон! Небольшая памятка любителям “тихой охоты”
Karel1978 30 авг. 2017 г. в 12:38
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (badboyne @ 29.08.2017 - 22:32)
Ребят кто со Ступино или Ступинского района??? Откликнитесь, у нас пошли белые или нет?? Сегодня проезжал мимо Ситне-Щелканово, еще не продают, значит не пошли видимо))) Я по Ситне-Щелканову определяю, как там продают, значит можно идти искать)))

Да нету ни хрена. Ходил в субботу, десяток подберезовиков червивых да сыроежки так же червивые.
gerd 30 авг. 2017 г. в 13:01
Балагур  •  На сайте 12 лет
2
Ложные лисички у вас неправильные, поправьте- у ложных абсолютно другая обборка
mardoock 30 авг. 2017 г. в 13:52
Приколист  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Yakeros @ 29.08.2017 - 22:19)
Цитата (AloneSl @ 29.08.2017 - 14:37)
продолжаем тему! disco.gif

Добавлю титчеров.

твое добро?
DedCanLiv 30 авг. 2017 г. в 14:44
Пока еще землянин  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (Пеппилотта @ 29.08.2017 - 23:32)
Цитата (DedCanLiv @ 29.08.2017 - 15:52)
Черный груздь даже согласно науке относится к условно съедобным. Мы их никогда не собираем. Лучше уж тогда сухие, ежели другие не попадаются...

Условно-съедобными, как правило, считаются грибы, которые могут принести вред здоровью в сыром виде. После термической обработки (иногда с предварительным вымачиванием) становятся вполне даже съедобными.
Вообще, в средней полосе по-настоящему ядовитых грибов - раз-два и обчёлся. Большинство грибов, которые принято называть "поганками" совершенно безобидны после отваривания.
Рядовка фиолетовая. Ну, чем не поганка? Долго не верила, что её можно есть...

В средней полосе не знаю. У нас в Забайкалье - подосиновики, подберезовики, белые, рыжики, грузди, маслятки... ну можно и сыроег с волнухами и белянками, на пожарить пойдут...
Пятнадцать банок уже насолили, морозилку в одном холодосе забили доверху. Думаю в следующие выходные заключительный вояж сделать по Кайдаловке, до камней. Читинцы в курсе... наверно cool.gif

Это сообщение отредактировал DedCanLiv - 30 авг. 2017 г. в 14:47
ЛюблюМоскву 30 авг. 2017 г. в 21:01
Шутник  •  На сайте 8 лет
0
В можайском районе, грибов нет(((
3 часа по лесу, 1 подосиновик, 2 червивых подберезовика , ну и сыроежки.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 48354
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  8 9 10  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх