Почему советский нарезной батон был вкуснее, чем современный?


Страницы: (20) « Первая ... 7 8 [9] 10 11 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~zaq1234~~ 14 июл. 2021 г. в 17:40

Ярила • На сайте 10 лет

В Ростове-на-Дону нормальный хлеб исчез совсем недавно. Может, не везде, но в том районе, где живу я, его нет. Не скажу за батоны, но буквально год назад отличный белый хлеб "кирпич" производили Аютинский завод и Юг Руси. Но год назад аютинский хлеб зачем-то стали резать (аютинцы - нахуя???), причём не по фэншую, слишком тонко. А Юг Руси то ли закрылся, то ли хз почему их хлеб возить в магазины перестали буквально пару месяцев назад. Пиздатый был хлеб, точь в точь как при Союзе. Я бы даже за него бы переплачивать был готов... Остальные хлеба типа "кирпич" ваще не торт...

Это сообщение отредактировал zaq1234 - 14 июл. 2021 г. в 17:41

лукас 14 июл. 2021 г. в 17:41

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата

Эх... а я подрабатывал на хлебзаводе студентом.
Береш с собой на смену литр молока и вот такой вот батон с конвейера снимаешь...
А сейчас сюнки потекли :)))

меняли хлеб и батоны на бублики и булочки ..потому что это были разно расположенные производства

Эрдель 14 июл. 2021 г. в 17:41

Ярила • На сайте 12 лет

-3

Цитата (wwf @ 14.07.2021 - 15:34)

Думаю ,херова туча частных пекарен пекут батоны по "тому самому" рецепту

Напрасно думаете. Во-первых, для того самого хлеба нужны те самые дрожжи, мука и печи.
Во-вторых, заморачиваться с ТОЙ рецептурой никто не будет - дорого и неэффективно. Потому как срок реализации маленький, а конкуренция большая. Мало шансов продать все без остатка.
Я уже смирился с тем, что никогда больше не поем того хлеба. Иногда в деревнях попадается что-то очень близкое, но редко.

nemecc 14 июл. 2021 г. в 17:41

Праведное Зло • На сайте 12 лет

Знать бы где брать тот самый, заказывал бы хоть с другого конца Москвы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Xomych 14 июл. 2021 г. в 17:43

Созерцающий • На сайте 12 лет

Всё что не продалось, возвращается на хлебзавод, это перемалывается и идёт в новый замес

~~Полын~~ 14 июл. 2021 г. в 17:44

Ярила • На сайте 11 лет

Был в командировке Якутия, Томмот. Хлеб как при Советах. Вкусный, пиздец. Домой приехал по пекарням, хуярням попер искать. Нету и всё. Один шлак.

lovets2010 14 июл. 2021 г. в 17:44

Ярила • На сайте 8 лет

До кучи ко всему, муку делают, чуть ли не из фуражного зерна, которое раньше на корм скоту шло! Теперь простой народ, похоже, скот...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Plastids 14 июл. 2021 г. в 17:45

Приколист • На сайте 13 лет

-1

Потому как сорт пшеницы был высший сорт, а сейчас навряд ли... И дрожжи были другие, не гмо - раза в два быстрее поднимаются. Маркетинг хули!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

лукас 14 июл. 2021 г. в 17:45

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата

ХЗ, я заходил в наш гастроном и видел:
серый по 14 коп.
ржаной по 16 коп.
белый по 20 коп.
батон нарезной плохо помню, вроде по 14, я обычно брал гор.булку (французскую) за 10
бублик за 5 коп
бублик с маком 6 коп.
рогалик вроде 6 коп.
слойка 9 или 10
кунцевская булочка 3 коп.

булка французская сладкая с изюмом ..только не хрустела -14 коп

Rapsodyche 14 июл. 2021 г. в 17:46

Порицатель • На сайте 6 лет

Цитата (1норд1 @ 14.07.2021 - 19:39)

ни хрена.кекс свердловский делали на 3 хлебокомбинате вкус был отменный.разорили и закрыли.частные пекарни текут его но до хлебокомбинатовского им как до луны.

А какой город? У нас в самом Екате свердловкий кекс все кто делал норм, так и делают. Как и пирожки с повидлом делают жареные и пончики, посыпанные сахарной пудрой.

Это сообщение отредактировал Rapsodyche - 14 июл. 2021 г. в 17:47

future24 14 июл. 2021 г. в 17:46

Ярила • На сайте 6 лет

Цитата (steslia @ 14.07.2021 - 15:31)

Да... при Брежневе и хуй лучше стоял :)

У меня пр брежневе не стоял, меня еще и отродясь небыло.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

лукас 14 июл. 2021 г. в 17:46

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата

До кучи ко всему, муку делают, чуть ли не из фуражного зерна, которое раньше на корм скоту шло! Теперь простой народ, похоже, скот...

фуражного зерна не существует в природе .. не пишите о том в чём ни ухо ни рыло

f983lda 14 июл. 2021 г. в 17:46

Изменил статус • На сайте 14 лет

Цитата (zaq1234 @ 14.07.2021 - 21:40)

Завод скорее всего работает, но поставляет в другое место, у нас есть кемеровский хлебокомбинат, а вот кемеровского хлеба нет. Продается хлеб из Новосибирска. А вообще жена у меня покупает сейчас кукурузный хлеб, вроде норм заходит.

ПС Кстати в тему https://www.yaplakal.com/forum30/topic1939093.html делал сам, съели за один раз!

Это сообщение отредактировал f983lda - 14 июл. 2021 г. в 17:52

лукас 14 июл. 2021 г. в 17:48

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата

Всё что не продалось, возвращается на хлебзавод, это перемалывается и идёт в новый замес

или на сухари или в НЗ .. да много куда ..

Kapues 14 июл. 2021 г. в 17:48

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (Логика @ 14.07.2021 - 19:40)

Цитата (SALIH @ 14.07.2021 - 17:23)

Покупал СССР пальму. Для технических смазок.

вот в технических смазках хз, поясните для общего развития. Реально интересно.
Разве не из нефтепродуктов технические смазки в основном?

Некоторым лишь бы в лужу пернуть просто.
Раньше активно использовали в качестве технических смазок касторовое (Castrol) и пальмовое масло. Сейчас давно уже практически везде в качестве смазочного материала используются масла из нефтюшки.
Подсолнечное можно, конечно, использовать в качестве моторного в критической ситуации. Но не долго, ибо после длительного нагревания оно превратится в олифу.

~~Karandashyk~~ 14 июл. 2021 г. в 17:49

Ярила • На сайте 8 лет

Жратвы было мало, вот и херачили хлеб со всем подряд: и с пельменями, и с макаронами.
Единственное, о чём тоскую из СССР - "Океан" на Щербаковской.

ВнукПионеров 14 июл. 2021 г. в 17:49

Ярила • На сайте 6 лет

Цитата (par9 @ 14.07.2021 - 15:33)

батона бы сейчас

С маргарином!
И сахарком посыпать....

Это сообщение отредактировал ВнукПионеров - 14 июл. 2021 г. в 17:49

igo77 14 июл. 2021 г. в 17:49

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (lexshadow @ 14.07.2021 - 15:39)

потому что килограмм нормальной муки стоит 25+ рублей, а батон стоит 23-25р. Я вообще нихуя не понимаю из чего их делают

батон сейчас весит 300-400 грамм.

1норд1 14 июл. 2021 г. в 17:51

мизантроп-интроверт • На сайте 12 лет

Цитата (Rapsodyche @ 14.07.2021 - 17:46)

Цитата (1норд1 @ 14.07.2021 - 19:39)

А какой город? У нас в самом Екате свердловкий кекс все кто делал норм, так и делают. Как и пирожки с повидлом делают жареные и пончики, посыпанные сахарной пудрой.

ну ка скажи где нормальный?я поеду и куплю.мне настоящий прямо с завода приносили.
вот именно такой сверху коричневый желтый на срезе плотный помазка сверху слоем белым и изюм равномерно.

Это сообщение отредактировал 1норд1 - 14 июл. 2021 г. в 17:57

mentoc 14 июл. 2021 г. в 17:52

Ярила • На сайте 11 лет

Секрет прост. Раньше пекли хлеб на закваске, сейчас на улучшителях. Потому он и не черствеет неделю, но не вкусный

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~ipcarnav~~ 14 июл. 2021 г. в 17:53

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (ЕленаL @ 14.07.2021 - 17:15)

СССР "пальму" вообще не покупал.

Какое глупое вранье.

Leshiko 14 июл. 2021 г. в 17:53

Ярила • На сайте 13 лет

-3

Побитое долгоносиком зерно с выжранной клейковиной сжигалось, даже на корм скоту запрещено было давать. А сейчас - дорогим раааассиянам. За попытку вкинуть старый хлеб в тесто и обсеменение спорами плесени выипали бы и высушили. А сейчас от трети до половины теста состоит из старого хлеба (кроме некоторых хлебзаводов, что чтят советскую рецептуру). Обсеменённый спорами хлеб через пару дней уже насыщается токсичными парами, а нормальный хлеб пару недель до оплесневения должен выдерживать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

лукас 14 июл. 2021 г. в 17:53

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата

еще один знаток прошлого. В такой печи хлеб где печь планируешь?
Классическая русская печь, которой поют оды и где пекли и готовили в чугунке, выглядит не так. Садись, два

русская печь -это со сводом и полатями . типо как в мультике гуси лебеди

Мухосранец 14 июл. 2021 г. в 17:53

Ярила • На сайте 10 лет

~~Limitrof~~ 14 июл. 2021 г. в 17:54

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (mangocake @ 14.07.2021 - 16:49)

Не понимаю в чём проблема. Открываешь свою пекарню. Пусть даже самую маленькую. Печёшь ТОТ САМЫЙ хлеб. Рецепт благо есть. От клиентов же отбоя не будет. В очередях же стоять будут. Становишься русским илоном маском.

Странно, что никто до этого не додумался. Да?

Здрасте, с подключением. Минипекарен сейчас более чем дофига, даже в пятерках некоторых есть. Некоторые пекут намного лучше чем "тот самый советский" и при вполне нормальных ценах, а не как у ебанько стерлигова.

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 39411
0 Пользователей: