Почему советский нарезной батон был вкуснее, чем современный?

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (20) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
хондовод 14 июл. 2021 г. в 15:29
А поговорить!  •  На сайте 10 лет
Сообщений: 11453
185
Сейчас заходишь в магазин и видишь по 10 сортов хлеба и батона. Однако найти что, то по вкусу не так то просто. Тем более тому, кто помнит хлебобулочные изделия из СССР.

Когда речь заходит об эпохе СССР, то современники традиционно делятся на два лагеря: одни ругают время запретов и тотального дефицита, а другие с ностальгией вспоминают стабильность и качественные продукты. Кстати, о продуктах питания. До сих пор не утихают споры, почему советский нарезной батон был гораздо вкуснее, чем сегодняшний.


Почему советский нарезной батон был вкуснее, чем современный?
Yap 09.04.2026 - 02:52
Продам слона  •  На сайте 21 год
Много споров ходит вокруг ГОСТа и рецептуры, по которым выпекался раньше нарезной батон. Госстандарты мало изменились, а вот рецептура стала другой. Сегодня перед производителями хлеба стоит задача: за максимально короткий срок выдать как можно больше продукции. В СССР же на первом месте стояло качество. Сначала ставили опару на 4 часа. И только потом добавляли остальные ингредиенты, среди которых присутствовал и маргарин. Благодаря ему у батона появлялся характерный молочный привкус.

Почему советский нарезной батон был вкуснее, чем современный?
Сегодня же тесто замешивают сразу, а для улучшения вкусовых качеств добавляют усилители. О маргарине уже давно забыли, заменив его растительным маслом. Именно поэтому старожилы не могут сейчас уловить «тот самый» запах и вкус.

Сегодня тесто замешивают в один прием, а чтобы обеспечить вкус, используют различные добавки. Про маргарин не идет и речи – вместо него давно уже используют дешевые растительные жиры. Но и это не все. Любая хозяйка знает, как сильно зависит качество и вкус продукции от печи.

Это сообщение отредактировал хондовод - 14 июл. 2021 г. в 15:58

Почему советский нарезной батон был вкуснее, чем современный?
Еще одним немаловажным фактором, влияющим на вкус нарезного батона, были печи, в которых его пекли. В советское время это были в основном газовые печи. За счет этого получалась такая хрустящая корочка!

Почему советский нарезной батон был вкуснее, чем современный?
Ну и третье, это упаковка. Сможете ли вы вспомнить, чтобы хлеб в советское время лежал на прилавках в упаковках? Срок хранения батона не превышал и суток, поэтому граждане ежедневно получали свежие партии изделий. Каждый день в булочные батоны завозили дважды и ни у кого не было и в мыслях интересоваться датой изготовления продукта.

Сейчас же мы видим батоны, завернутые в целлофан, бумагу, пищевую пленку. Конечно, срок хранения такого батона увеличивается, но по вкусу он уже не тот.
via

Это сообщение отредактировал хондовод - 14 июл. 2021 г. в 15:33

Почему советский нарезной батон был вкуснее, чем современный?
Все комментарии:
steslia 14 июл. 2021 г. в 15:31
Made in USSR  •  На сайте 14 лет
235
Да... при Брежневе и хуй лучше стоял :)
CaptainYos 14 июл. 2021 г. в 15:32
Будка Гуантанамо  •  На сайте 12 лет
110
Цитата (хондовод @ 14.07.2021 - 15:30)
О маргарине уже давно забыли, заменив его растительным маслом.

А маргарин это по своему составу не растительное масло чтоль?

Цитата
Про маргарин не идет и речи – вместо него давно уже используют дешевые растительные жиры.


А на маргарин какие-то супер элитные растительные жиры видимо шли в те времена? Заморские пальмовые?

Это сообщение отредактировал CaptainYos - 14 июл. 2021 г. в 15:34
Gudvin74 14 июл. 2021 г. в 15:32
Гудвин, Великий и Ужасный. Но добрый.  •  На сайте 11 лет
77
Потому что стали тесто (опару) готовить из хуй пойми чего по ТУ.
Галапагосян 14 июл. 2021 г. в 15:32
Хохмач  •  На сайте 6 лет
126
Я пока домой доходил - пол батона съедал. А дома еще намазать маслом, посыпать солью, положить сверху бумажной колбасы, завернутой в жирную серую бумагу и Леопольда смотреть.

Это сообщение отредактировал Галапагосян - 14 июл. 2021 г. в 15:33
Ariane6 14 июл. 2021 г. в 15:33
оптимистичный нигилист  •  На сайте 5 лет
7
Потому что в детстве/молодости трава зеленее, и снег холоднее.

ps: купите себе автомат и пеките, какой угодно. И экономия, и индивидуально - хоть с маргарином, хоть с зернышками мака, собранными девственницами лунной ночью.

Это сообщение отредактировал Ariane6 - 14 июл. 2021 г. в 15:37
DoktorSPB 14 июл. 2021 г. в 15:33
Шутник  •  На сайте 9 лет
89
Цитата (steslia @ 14.07.2021 - 15:31)
Да... при Брежневе и хуй лучше стоял :)

Что там у тебя в детском саду стояло?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
par9 14 июл. 2021 г. в 15:33
Пиздабол  •  На сайте 16 лет
35
батона бы сейчас
lxnaru 14 июл. 2021 г. в 15:34
водитель дивана  •  На сайте 9 лет
18
щас ктонть вспомнит про столовские котлеты, которые и тогда были из хлеба и хуй пойми чего, но некоторые с умилением вспоминают
wwf 14 июл. 2021 г. в 15:34
Зануда 80Lvl.  •  На сайте 17 лет
6
Думаю ,херова туча частных пекарен пекут батоны по "тому самому" рецепту
dfg12 14 июл. 2021 г. в 15:34
Ярила  •  На сайте 10 лет
16
Раньше были времена
А теперь мгновения
Раньше хуй стоял
А теперь давление
solo315 14 июл. 2021 г. в 15:34
Шутник  •  На сайте 6 лет
30
В детстве пошлют за хлебом на обратном пути как навернёш горбушку

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Шпингалет 14 июл. 2021 г. в 15:35
Шеф  •  На сайте 13 лет
28
Секрет в том что советский маргарин делали из сливок
gelezo131 14 июл. 2021 г. в 15:35
Ярила  •  На сайте 14 лет
68
говорят раньше молоко было в литровой упаковке
Mobilarma 14 июл. 2021 г. в 15:35
Ярила  •  На сайте 6 лет
-3
Вкуснее? С чего это вдруг? Тогда два варианта было: кирпидон и батон.

Сейчас: все что угодно, хочешь лаваш горячий с тандыра, хочешь французский багет, и т.д....
19Игн62 14 июл. 2021 г. в 15:36
Приколист  •  На сайте 4 года
2
Цитата
заменив его растительным маслом.

Надо уточнять,каким именно растительным....
Idzin 14 июл. 2021 г. в 15:36
Хохмач  •  На сайте 16 лет
15
Да нихуя не вкуснее.
все от пекарни зависело. в волгограде батоны дерьмовые были, только свежие еще ничего. в москве средние какие-то. в литве вкусные были, но тоже от города к городу зависело
mamaMarta 14 июл. 2021 г. в 15:36
Ярила  •  На сайте 5 лет
36
Да он от такой улыбки вкуснее был, потому что живые руки его касались..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Почему советский нарезной батон был вкуснее, чем современный?
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 39404
0 Пользователей:
Страницы: (20) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх