Почему советский нарезной батон был вкуснее, чем современный?

мука не имеет положеной клейковины,.Тесто на 50% состоит из заменителей продуктов...
Давно начал брать хлеб,произведённый частниками ИП в маленьких пекарнях.Обычно это всякие армяне как правилоИ то качество страдает бывает.
Всякие сетевые булочные пекут тоже дерьмо .Там главное прибыль.....

Ещё один...Да потому,что дугих видов было раз-два и обчелся.А ты от Германа Стерлигова хлеб пробовал?Или в лавку не пустили?

Цитата (Шпингалет @ 14.07.2021 - 09:35)

Секрет в том что советский маргарин делали из сливок

А сливочное масло сразу из сметаны?

Цитата (Картафил @ 14.07.2021 - 15:32)

Цитата До сих пор не утихают споры, почему советский нарезной батон был гораздо вкуснее, чем сегодняшний. Покажите мне, где эти споры? Очередной хайп на всем советском. Все советское - круто, деревья были зеленее, крапиву били палкой, а не вот эти ваши инторнеты, секса не было, но хуй стоял крепче.

И советский гудрон жевался лучше, чем нынешний.

А какая была на вкус советская чиабатта, а то я был маленький и не помню.

Так и ингредиенты были выше качеством, а маргарин и сейчас многоюие добавляют, но и он, сейчас из такого....... делается, что лучше без него

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Галапагосян @ 14.07.2021 - 15:32)

Я пока домой доходил - пол батона съедал. А дома еще намазать маслом, посыпать солью, положить сверху бумажной колбасы, завернутой в жирную серую бумагу и Леопольда смотреть.

У меня аж жир с монитора потек, потеки сложились в серп и молот, запахи кефира и Беломорканала окутали комнату.

Это сообщение отредактировал Картафил - 14 июл. 2021 г. в 15:39

Цитата (lxnaru @ 14.07.2021 - 15:34)

щас ктонть вспомнит про столовские котлеты, которые и тогда были из хлеба и хуй пойми чего, но некоторые с умилением вспоминают

Хлеб и кулинарный жир.

Для адептов хлебопечек:

Выход один, печь хлеб себе самим. Хлебопечка очень облегчает задачу. Только очень быстро в дверной проём проходить перестанешь

Ленинград. Белые ночи. Мы с женой проходили мимо хлебозавода, сотрудница угостила горячим батоном, до сих пор вспоминаем тот вкус и добрую женщину.

Цитата (Ariane6 @ 14.07.2021 - 15:37)

Цитата (Шпингалет @ 14.07.2021 - 09:35) Секрет в том что советский маргарин делали из сливок А сливочное масло сразу из сметаны?

А сливочное-из амброзии

Цитата (Ariane6 @ 14.07.2021 - 13:37)

Цитата (Шпингалет @ 14.07.2021 - 09:35) Секрет в том что советский маргарин делали из сливок А сливочное масло сразу из сметаны?

Почему из сметаны? Из маргарина

потому что килограмм нормальной муки стоит 25+ рублей, а батон стоит 23-25р. Я вообще нихуя не понимаю из чего их делают

Цитата (steslia @ 14.07.2021 - 15:31)

Да... при Брежневе и хуй лучше стоял :)

Нисколько не умаляю "заслуг" нынешнего вовы, но при нем стоял очень крепко.

Ярославль Хлебозавод № 4 обанкротили ссуки... выкупил предприниматель и начал под брендом выпускать "не то", в итоге и он закрылся...

единственный хлеб который был вкусным!

Цитата (Картафил @ 14.07.2021 - 15:32)

Покажите мне, где эти споры? Очередной хайп на всем советском. Все советское - круто, деревья были зеленее, крапиву били палкой, а не вот эти ваши инторнеты, секса не было, но хуй стоял крепче.

Споры возникают периодично, на разных площадках, форумах, в ВК типа Подслушано в Гольяново, Подслушано в Бибирево итп

Раньше как ниже написали, хлеб был настолько вкусный, что было трудно донести его до дома не сожрав, и черный хлеб, и белый, сейчас хлеб безвкусный, все мои знакомые кто сильно любят хлеб, либо покупают хлебопечки, и пекут сами, либо ищут достойный хлеб, у нас например такой в монастыре пекут, мы его так и называем монастырский, а хлебопечку купишь, хлеб вкусный, будешь жрать как не в себя.

В СССР хлеб был хлебом, ломать корки было гурманским лакомством, а запах того мякиша не передать словами. Вот, что значит канадская пшеница!

Цитата (Шпингалет @ 14.07.2021 - 15:35)

Секрет в том что советский маргарин делали из сливок

Угу, пальму доили


ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР


МАРГАРИН

Общие технические условия

Margarine.
General specifications



ОКП 91 4210

Дата введения 1986-07-01


ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством пищевой промышленности СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

А.Б.Белова, А.В.Стеценко, М.А.Великоростова, Т.С.Ульянова

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 22.05.85 N 1439

3. ВЗАМЕН ГОСТ 240-72

Для производства маргарина применяют следующее сырье:

масло подсолнечное по ГОСТ 1129;

масло хлопковое рафинированное по ГОСТ 1128;

масло соевое по ГОСТ 7825;

масло кукурузное по ГОСТ 8808;

масло арахисовое по ГОСТ 7981;

масло рапсовое рафинированное недезодорированное и нерафинированное первого сорта по ГОСТ 8988 и гидратированное первого сорта по ТУ 10-04-02-13; массовая доля эруковой кислоты в масле не должна превышать 5% (к сумме жирных кислот);

масло кокосовое по ГОСТ 10766;

масло пальмовое и другие пищевые растительные масла, пригодные после обработки для производства маргарина;

пальмитин хлопковый;

стеарин пальмовый;
https://docs.cntd.ru/document/1200022911

А какие автомобили были тогда? М-м-м, "Жигули", "Москвич", "Запорожец", "Волга".....

Ещё забыл сказать, раньше делали хлеб, в печах из кирпича. А это как в русской печке, что не делай все вкусно было.
А теперь в стальных духовых шкафах, вкус сооовсем другой.
Кто жил в деревне поймут меня!

Это сообщение отредактировал SuvoroFF - 14 июл. 2021 г. в 15:42

Цитата (Slepok @ 14.07.2021 - 15:38)

Выход один, печь хлеб себе самим. Хлебопечка очень облегчает задачу. Только очень быстро в дверной проём проходить перестанешь

Пеку в электрической духовке.На порядок лучше магазинного.И даже вкуснее советского нарезного.Хотя у нас нарезной даже получше советского.Муки высшего сорта/качества хватает.

Лет 6 назад катался по Уралу. Зашли в магазин в деревне купили черный хлеб. Я просто обалдел от вкуса - сверху корочка, внутри мякиш. Специально вернулся спросить откуда, оказалось осталась со времен в районе СССР пекарня.
Просто часто говорят что ты молодой был и голодный поэтому вкусно было. Оказалось фигня полная. Советский хлеб был топ!

Цитата (Kosta555 @ 14.07.2021 - 15:39)

Цитата (Картафил @ 14.07.2021 - 15:32) Покажите мне, где эти споры? Очередной хайп на всем советском. Все советское - круто, деревья были зеленее, крапиву били палкой, а не вот эти ваши инторнеты, секса не было, но хуй стоял крепче. Споры возникают периодично, на разных площадках, форумах, в ВК типа Подслушано в Гольяново, Подслушано в Бибирево итп Раньше как ниже написали, хлеб был настолько вкусный, что было трудно донести его до дома не сожрав, и черный хлеб, и белый, сейчас хлеб безвкусный, все мои знакомые кто сильно любят хлеб, либо покупают хлебопечки, и пекут сами, либо ищут достойный хлеб, у нас например такой в монастыре пекут, мы его так и называем монастырский, а хлебопечку купишь, хлеб вкусный, будешь жрать как не в себя.

Привычка каждый день наворачивать по батону и каждое блюдо есть с хлебом, наверное, только у пенсионеров осталась.

Эх... а я подрабатывал на хлебзаводе студентом.
Береш с собой на смену литр молока и вот такой вот батон с конвейера снимаешь...
А сейчас сюнки потекли :)))