Гм. А вот в духовке простые лепёшки пёк, тоже ничего. Где ж мне тандыр взять? Кстати, пока тёплые, очень даже! И не нужны мне ребята из Средней Азии, я сам с усам!
По делам службы из Афганистана приезжал и в Самарканд и в Ташкент. Не знаю как сейчас но в то время встречал добрых и приветливых людей. Узбечки(узбекские столовые) где можно недорого и вкусно покушать есть даже в Томске.
Я видел сколько предлагают рецептов чебуреков, мантов и т.д. У меня где-то есть (после переездов не не найду) лохматых годов книга "Узбекские блюда", привезённая оттуда.
Порылся в инете нашёл книгу. "Узбекские блюда" К.Махмудов Изд.1976г. Всё правильно пельмени, манты тесто одинаковое, чебуреки на яйце. Кстати есть рецепт лепёшки в тандыре.
а я предлагаю ничего у них не покупать, руки не моют, сан. книжек нет, русский не знают, бабки отправляют на родину. Хотите поддерживать экономику узбекистана - вперед. Ничего не покупаю такого плана ни чебуреков ни самсы ни лепешек и вам того же советую.
Полностью поддерживаю, а то пользуются услугами гастеров, а потом плачут что Россию засрали. Сам не начал строить баню пока славян не нашёл. И в быту стараюсь прибегать к такой позиции. Честно проживу без лепёшек, но моя жена и дочь смогут без моего сопровождения по городу передвигаться.
блять развели из вкусной темы нац срач. суки есть в любой национальности, как среди узбеков так и среди русских. прожил 15 лет в киргизии, ел эти лепешки каждый день. вкуснее лепешки только что из тандыра нет ничего. запах до сих пор помню. гостеприимнее людей чем узбеки и таджики не встречал. те кто говорит что нех есть это, руки не моют. БЛЯть жрите тогда колбасу и пельмени из дерьма, макдаки из того же дерьма. не покупайте самсунги, хендаи ведь по вашей логики их те же чурки делают. своего не осталось нихуя. вы блять все чтоли на тазах ездите, отечественного производителя поддерживаете? нет нам нормальную машину подавай. вот из таких долбаебов что со стороны русских что с той стороны все беды. а теме зелень.
Чтот лепёшки маловаты. Я так из детства совсем другие помню. Середина гораздо поолее была. Зато суки вкуснющие были.
Разновидностей много, есть самаркандские, есть ташкентские, а есть такие чисто "сельские", в городах не встречал такие я видел как с узбекистана в челны привезли разобранный ТАНДЫР !!!
Сам родился в Ташкенте.Ещё помню лепёшки из тандыра по 5 копеек.И манты по 12 и 14 копеек.12-без перца,14-с перцем...3 манта наесться хватало на день....А самса........Комсомольское озеро,Ракета,Чиланзар,рыба в Чирчике змейбошка,Ташморе,Сергели.......В 80-х там охуительные места были....Не знаю,как сейчас.
Хочу рассказать вам о приготовлении узбекской лепешки
ну чурки тогда, а не хачи. Русский люд ни тех, ни тех не любит. Двуличность ваша меня радует. ТС прости меня за вброс! Пост отличный, укроп от меня.
Чуваг, узбеки во всём молодцы. Ебашат где ты работать не хочешь, да такую вкусноту готовят. лагман, плов, те же лепешки ...
Зря ты их обзываешь! Сколько общался с ними, так они всегда улыбаются и добродушные в основном. Не сравнить с людьми из солнечного дагестана!
Ну да, а ещё насилуют детей, грябят и убивают. А так, даааа, вполне нормальные люди, хуле!!! Только за последний месяц было 4 случая, растления детей узбеком, и это только те случаи, о которых узнали СМИ. На самом деле их больше намного. По мне так, крайне глупая рабочая сила, которой лопату можно доверить с трудом. Кроме как подвоха или косяка от них ничего ждать не приходиться. Да, они не такие агрессивные как даги и чечены, НО, если от последних уже заведомо можно ожидать пиздеца, то от узбеков и так далее хрен проссышь чего ждать. Не знаю как вы, но я не терплю ни тех, ни других. А свои говнолепешки пускай на родине хуячат. Лично меня даже от запаха одного тошнит. Минусите толлерасты хуевы и может быть завтра они будут грабить и убивать именно вас!!!
Судя по количетсву клиентов - любителей чучмекской кухни, мы ещё не скоро избавимся от черни....
А вот мне интересно поведение нашего народа. В предыдущих постах где я писал про толерантность к (как все любят их называть) "Чуркам", ибо не все такие выродки, меня злостно минусили. А как заходит пост про пожрать от "Чурок" - вот тут уже зеленят. Вы уж определитесь, а то ни вашим - ни нашим.
В наших краях, это основной хлеб для большинства населения)) На переулке, где я живу, стоят 4 тандыра, и каждые 2-3 часа из дворов выкатывается на базар тачка, или велосипед с большой коробкой сзади, набитой лепешками) В двух кварталах от меня стоит тандыр, где самсы делают вкуснячие без этих ваших ГМО ))
В теме рассказано про самую обычную лепешку. Черные зернышки имеют вкус как у мяты, только без послевкусия. Корочка поджаристая, хрустящая, особенно центр. Отламываешь кусок, закладываешь внутрь сливочное масло и ешь эту вкуснятину :) Есть разновидности лепешек, самый распространенный - "патыр нан", лепешка размером с пиццу, серёдка большая с луком, а край наоборот тоненький, как низкопрофильная покрышка у чОтких посонов. Так же после того, как их вытащили из тандыра, некоторые лепехи обмазывают растительным маслом. Ну и иногда посыпают кунжутом.
Правда есть недостатки: когда лепешка остынет, она "резиневеет". Но такие как на фотках в теме, дольше остаются пышными. Патыр-нан тоже не становится резиновым после того как остынет, скорее всего всё зависит от теста. Короче, самая вкусная лепешка - это та, которая только что из тандыра, а та, что полежала в супермаркете или в просто комке, наверняка будет резиновая. У нас в Кыргызстане один чиновник заявил, что можно прожить в день на 1 доллар. Что ж, это реально, если взять 2 лепешки и роллтон, припивая чаем))
зы: тандыр на газе, первый раз вижу)) на газе только куру-гриль хорошо жарить, а для тандыра (глиняного) уголь. и инструменты на фотках подозрительно чистые, наверное лепешки пекут раз в месяц)). Хрень с поролонкой обычно снаружи марлей обтягивается, а к чашке с палкой прилагается ещё и палка с крючком, чтобы доставать брак.
Добавлено в 22:22
Цитата (piston @ 31.07.2013 - 06:42)
вот не понимаю я как они на стенах держатся)))
Языком лизни кирпич жженый. Когда язык будет отлипать от кирпича, сразу станет понятно, как прилипает лепешка, серьезно
Это сообщение отредактировал nomad1 - 31 июл 2013 в 22:28
Ребята и девчата! вот ВЫ ВСЕ здесь грызётесь, как рыжие собаки из м/ф "Маугли"...А ведь разговоро идёт за ХЛЕБ!!! Да тот самый хлеб который сейчас надо поменьше кушать; тот самый хлеб который совсем недавно по 200грамм в сутки выдавали; тот самый хлеб который на дереве не растёт!!!...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com