Хлеб такой, каким мы его помним

Бублики были по 5 копеек, а французская булка у нас (Саратов) называлась городской. Рядом с училищем, где я учился была булочная и курсанты во время зарядки туда отправляли посыльного. На завтрак была свежая булочка с пайкой масла и чаем. Это было безумно вкусно. Хлеб у нас дома никогда не выкидывали, если оставался то отец мелко резал и сушил в духовке сухари. Они с мамой до сих пор помнят голодное военное детство. Слава богу оба еще живы и дай им бог здоровья. Хлеб это святое.

Сладкий хлеб...

эх, как вспомнил, чуть не захлебнулся слюнями, какой же вкусный хлеб был, какой аромат стоял. А сейчас как тряпку жуешь, одни Е и прочие добавки, ни вкуса, ни запаха.

Было время (звучу как старик) у нас в магазине на углу была пекарня, шикарный хлеб делали! Сейчас какое то дерьмо в магазине, есть противно, только скот кормить! и куда все делось(

Добавлено в 18:53

Цитата (GreyMass @ 5.02.2015 - 18:51)

эх, как вспомнил, чуть не захлебнулся слюнями, какой же вкусный хлеб был, какой аромат стоял. А сейчас как тряпку жуешь, одни Е и прочие добавки, ни вкуса, ни запаха.

+++++++++++++++++++

Добавлено в 18:54

Цитата (Министр @ 5.02.2015 - 18:49)

Бублики были по 5 копеек, а французская булка у нас (Саратов) называлась городской. Рядом с училищем, где я учился была булочная и курсанты во время зарядки туда отправляли посыльного. На завтрак была свежая булочка с пайкой масла и чаем. Это было безумно вкусно. Хлеб у нас дома никогда не выкидывали, если оставался то отец мелко резал и сушил в духовке сухари. Они с мамой до сих пор помнят голодное военное детство. Слава богу оба еще живы и дай им бог здоровья. Хлеб это святое.

бублики был отдельный фетишь))

Ехали с отцом с рыбалки (село Мутное) на мотоцикле. После двух недель отрыва от города. На пути деревня(Осиновое Плесо,Кемеровская обл). Мне лет 6-8, мотоцикл Иж планета3 с коляской. Я в коляске. вечер,туман,холод(я в коляске накрыт фуфайкой). Заезжаем в деревню и папа покупает 2 булки свежеиспеченного ХЛЕБА!!! Чтобы не остыли, дает мне под фуфайку... Пока добирались до дома( 50км) я съел целую булку, отщипывая незаметными теплыми ломоточками....
ЗЫ спасибо, ТС, за воспоминания о детстве

Какая соль?!Свежую, хрустящую горбушку чёрной буханки дОлжно натирать чесноком!

Я помню теплый хлеб с хрустящей корочкой, из 90-х. Ходить за ним было одно удовольствие ). Хлеб оттуда входит в перечень теплых воспоминаний моего детства; таких как: фишки, денди, куку-руку, зарница, карбит и т.д.

До 15 лет воспитывался в детдоме, (выпустился в 1984-м)....
Первое воспоминание - ХОЧЕТСЯ ЖРАТЬ! ВСЕГДА! Разбуди средь ночи и спроси что хочешь- ЖРАТЬ!
При этом кормили нас хорошо, всё по нормам...но, кушать хотелось уже через пару часов после завтрака, обеда или ужина...ДЕТИ же, вечно в движении. кто то спортом увлекается, кто просто бегает, лазает, дерётся...
ХЛЕБ....это единственное что кое как спасло нас,
было две возможности хоть как то "бороться с голодом"...
1. таскать хлеб со столовой. Набиваешь карманы и бегом в спальный корпус, рассуёшь по батареям и к вечеру уже готовы сухари...ну, если не упрут. Воровали постоянно его друг у друга...били, если попадался, когда учился в младших классах. Потом сам..."наказывал", свою "территорию" (спальни) охраняли жёстко!
НО...хорошо это "срабатывало" только когда батареи грелись. т.е. в отопительный сезон!
По этому основным был вариант номер
2. ХЛЕБОЗАВОД.... ООООО братцы, с какой теплотой я вспоминаю НАШ Хлебзаводик!!!!
находился он буквально рядом , прям через дорогу, каких то 300 метров...может 400. Хлебзавод КОРМИЛ не только весь город но и нас...при чём постоянно , ежедневно к заводику тёк "ручеёк" ребятишек с детдома.
Это уже была традиция, походы на хлебзавод. Обычно "старшие" посылали "младших", но часто и сами "старшие" ходили. И надо сказать гоняли нас от туда редко, и обычно пару , тройку булок выпрашивали. Просили конечно белый...но давали его редко. Хотя, если горячий, только что испечённый ....то и чёрный годился, с одним "НО", часто "мякиш" выкидывали и ели только хрустящую корку! Правда....это если реально не шибко голоден. А так то кушали все до крошек. Не редко когда хлеб воровали, особенно по весне и летом, когда все двери нараспашку были....
НО самое счастье это конечно белая горячая булка...и желательно с ледяным молочком!!!!!!
Вы не поверете но тут же рядошком был и молокозоводик!
Правда попасть туда было крайне сложно, по периметру бетонный завод обтянут колючкой...но, самым смелым удавалось. Правда своровать не получалось, тупо выпрашивали....
Но основной подпиткой был всё таки ХЛЕБ!
Это сообщение отредактировал видеограф - 5 фев 2015 в 18:59

Цитата (Copperfild @ 5.02.2015 - 15:48)

А хотя, если ТС москвич, то у них там какая-то беда с этими терминами. Всё по-моему баранки. Это у нас, сукаблядь, питерских эстетов, есть строгая классификация...

у нас БАТОН бля!!! и неепёт!!!

Как красиво написано.... прямо как в детстве побывал.
только я больше черняшку любил.

Цитата (KROVLJ @ 5.02.2015 - 15:40)

8. Французская булка по 6 копеек. Где она? Где она – эта приятная на вид белотелая с хрустящим рёбрышком посередине булка? Куда вы её дели, супостаты! Это ж было чудо советской хлебобулочной промышленности. Ее можно было резать на маленькие бутербродики, а можно было просто от её белого тугого бочка отщипывать кусочки и наслаждаться её безупречным вкусом.

и правда - где? я бы купил!

И кстати, берется батон за 25 копеек, разрезается вдоль на 2 половины, вытаскивается мякоть. Намазывается плотно до краев или вареньем, или вареной сгущенкой, или на худший случай простой сгущенкой. обе половинки складываются вместе И!!!! Вуаля!!!!! Сладкий батончик на так, перекусить с чайком готов!!!! главное чтоб никого рядом не было, кто мог бы хоть чуть-чуть от этого произведения оттяпать))))
Это сообщение отредактировал estrix003 - 5 фев 2015 в 19:01

В моём детстве не было французских булок. Обожаемый и самый дорогой был Паляница, с хрустящей корочкой. Покупался всегда половинка(ибо дорогой и чтобы не черствел брали половину 12 копеек половинка) Бородинский 20 копеек

Был ещё каравай "горчичный", чуть желтоватый, со "спицифициским" вкусом.Со
сливочным маслом-вообще объеденье!

А халу с маком забыли?

Боже мой, сожрала бы всё

И бублики заварные украинский с маком. Продавали их по всему Донецку, а теперь могу их купить только в Елесеевском

ТС, отличная тема.
Я родился в конце 70-х. Жена тоже. Мы без сожаления выбрасываем продукты питания, которые не устраивают или пропали.
А вот хлеб - нет! Только в крайнем случае!
Обычно, собираем полный пакет и скармливаем уточкам или голубям.

Хорошо помню рассказы стариков про хлеб и как он давался. Для меня это особый продукт.

ТСу люто плюсую! В пять лет доверили сходить за хлебом, это был праздник! Это был ПОХОД за хлебом, потом ставший целым ритуалом, почетным и очень ответственным. Кстати, мне запрещали есть (кусать ) хлеб на улице, поэтому приносил его в товарном виде. Отмечу соленые сушки на бумажной бечевке с крупными кристаллами соли на борту. Какие опухшие губы были после этого! Эх, раззадорили...
Последние четыре года ем только свой, домашний хлеб.
Это сообщение отредактировал hunter59 - 5 фев 2015 в 19:04

Живу в Пскове. Хлеб уже несколько лет на Псковском хлебокомбинате пекут отвратительный. Люди стараются покупать питерский или затариваемся хлебом в Эстонии (замораживаем впрок). Знакомая, работающая на хлебозаводе рассказывала, что муку для изделий закупают самую дешевую в Беларуси, стандарты не выдерживаются. В итоге хлеб кислый, быстро портится.
Конечно, в детстве и деревья были выше и трава зеленее, но и хлеб был качественный и вкусный!

Рогалики это нечто,я до сих пор реально помню их вкус))))

Я таких батонов сто лет не видел уже, эххх...ненавижу нарезку эту сплошную! Верните Хлеб народу!!!!

Цитата (srz2010 @ 5.02.2015 - 15:38)

5 копеек

Точно. Мы их "тошнотиками называли".
Мясокомбинатовский магазин. 2 "тошнотика" по 5 и стакан бульона за 4 коп. Полный обед. Класс.
Недавно зашел в магазин. Оо. ТОШНОТИКИ! Но уже по 13 центов. Да и вкус другой.

Цитата (Apach @ 5.02.2015 - 19:02)

ТС, отличная тема. Я родился в конце 70-х. Жена тоже. Мы без сожаления выбрасываем продукты питания, которые не устраивают или пропали. А вот хлеб - нет! Только в крайнем случае! Обычно, собираем полный пакет и скармливаем уточкам или голубям. Хорошо помню рассказы стариков про хлеб и как он давался. Для меня это особый продукт.

я родился в начале 70-х, но цену хлеба знаю от моей бабушки, она пережила блокаду Ленинграда от начала до конца, и потеряла в блокаду всю семью. Но цене хлеба меня и сестру научила)))

Обожаю Нарезной и Бородинский! Не сравнить с этими пекарнями типа Окей и Ашан. Действительно вкус детства