взял рака по 550 р. варил с пучком сушеного укропа+яблоко+болгарский перец. после закипания 10 минут,потом жду 15 минут чтоб настоялись,напитались рассолом,панцирь стал мягким и т.д... з.ы. нулевку пьет жена, так как ей возить меня завтра
всех с пятницей!
Это сообщение отредактировал АдыгеецВаня - 20 авг 2016 в 00:01
у нас еже масло сливочное добавляют при варке,якобы размягчает панцирь..
Сливочное масло для вкуса при варке добавляют, насколько я знаю. Оно, чессговоря, с маслом (и чесноком) неплохо получается, кстати - не сказать, что невкусно. НО - это нужно раков есть во-первых горячими, пока масло растаявшее, а во-вторых - отдельным блюдом, и уж всяко без пива, оно к такому блюду вообще не к месту. А раки без пива - эт я ХЗ, как такое вообще возможно.
Насчёт вкуса не скажу, но от масла у них появляется очень товарный вид! Цвет становится ярче и появляется блеск.
В раках куча бактерий и долгая варка оправдана вполне. Инфа от людей,кто занимается ими всю жизнь.
Году в 93-ем поехал к друзьям-казакам в Волгодонск. И вот мы ловим раков в реке Сал. Десять раз завели бредень - 900 раков! Уж мы их варили и в воде и в пиве и в молоке,так я ещё штук 200 в Москву увёз.
Однажды в крыму наловили на море крабов, сварили - но что-то не то, соленые, мерзкие, никакого сравнения с раками. А у нас в МО и ловить их нельзя круглогодично. А в соседних областях, где можно - нигде уже третий год найти не могу, уже и в Тульской области искал, и в Калужской, и в Тверской. И кстати да, там, где искал - использовал рачевню, тоже почему-то считается браконьерством ловля руками. Как будто (если они есть) я руками больше наловлю, чем тремя раколовками. Бред какой-то.
P.S.Если кто может сдать в личку место в радиусе 300 км от Москвы, буду премного благодарен, и обязуюсь информацию хранить, как партизан, на месте не мусорить, и не буянить!
Насчёт вкуса не скажу, но от масла у них появляется очень товарный вид! Цвет становится ярче и появляется блеск.
Так мне ж жрать, а не для инстаграма, простихосспидя.
Цитата
А я вот, на море, 3й день за крабами ныряю
Ну ХЗ, травяные крабы ("травянки") сильно на любителя. Далеко не все местные их в пищу употребляют. Хотя ловить их весело, каэшн - достаточно шустрые и самые агрессивные, тяпнуть за палец им нефиг нафиг, если зазеваешься. Краб каменный вкуснее, но с ним надо аккуратнее - за него легко можно получить по жопе от "ачур", его уже почти всего сожрали. Да и самому тоже, понятно - ловить самцов и без фанатизма.
Это сообщение отредактировал JIblC - 20 авг 2016 в 02:33
А, ну тогда-то оно да, конечно же. Куда нам, мы раков только по картинкам знаем...
Скажи, а те всюжизньзанимающиеся раками люди - они тоже со всякими извратами их варят? Не задумывался, почему классический рецепт их приготовления - овердохуя укропа, о чём тут уже не раз говорилось, уж и не для дезинфекции ли?
Цитата
Нихуя ты не раколов,правильные раколовы улов в плавки бросают,а не в садок
Не бросают, а заворачивают.)) Но их в плавки 4-5-6 штук помещается, в зависимости от размера, поэтому сновать на берег и обратно напрягает, особенно если место урожайное.
Это сообщение отредактировал JIblC - 20 авг 2016 в 02:26
Цитата Нихуя ты не раколов,правильные раколовы улов в плавки бросают,а не в садок
Не бросают, а заворачивают.)) Но их в плавки 4-5-6 штук помещается, в зависимости от размера, поэтому сновать на берег и обратно напрягает, особенно если место урожайное.
В плавки,надетые на тебя! Они же ведь 45- сантиметровому никакого ущерба не нанесут!??
Цитата Нихуя ты не раколов,правильные раколовы улов в плавки бросают,а не в садок
Не бросают, а заворачивают.)) Но их в плавки 4-5-6 штук помещается, в зависимости от размера, поэтому сновать на берег и обратно напрягает, особенно если место урожайное.
В плавки,надетые на тебя! Они же ведь 45- сантиметровому никакого ущерба не нанесут!??
Я похож на настолько слабоумного, чтобы таскать с собой ещё одни плавки? Естественно, что в надетые
Они же ведь 45- сантиметровому никакого ущерба не нанесут!??
Нюню. Мну раз тяпнул прям через плавки, за пузо, правда. Как раз уотэтот вот каменный, а у него правая клешня, как, сцук, у культуриста... (кстати, наблюдение - среди них тоже левши попадаются. 1 к 10 гдет. В смысле, бОльшая клешня уже не правая, а левая. Всё как у людей) Скажу так - схватил бы за йух или за йайцы - яп, наверное, как Иисус господь наш Христос пешком по воде уебал ба в неведомые дали...
Это сообщение отредактировал JIblC - 20 авг 2016 в 15:10
взял рака по 550 р. варил с пучком сушеного укропа+яблоко+болгарский перец. после закипания 10 минут,потом жду 15 минут чтоб настоялись,напитались рассолом,панцирь стал мягким и т.д... з.ы. нулевку пьет жена, так как ей возить меня завтра
взял рака по 550 р. варил с пучком сушеного укропа+яблоко+болгарский перец. после закипания 10 минут,потом жду 15 минут чтоб настоялись,напитались рассолом,панцирь стал мягким и т.д... з.ы. нулевку пьет жена, так как ей возить меня завтра
всех с пятницей!
Где купил по такой цене? тоже хочу
А тебе его Ник ни о чём не говорит??? А по делу, да, в Краснодаре был, именно так и стоят. С укропчиком. Правда, продаван сказал, что они не местные, а с озера Севан.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com