СССР как Страна чёрной икры

Цитата (мандалор @ 25.08.2024 - 18:36)

Это похоже на то, как сейчас обстоят дела с устрицами. Раньше они были едой не просто бедняков, а самых опустившихся слоёв общества. А сейчас это еда богемы, аристократов и богатых людей.

Да нормальные и устрицы, если их конечно приготовить, а не эти сопли сырьём высасывать. Запечёные, прямо прекрасно. Или с чем-нибудь приготовленные.

Цитата (akaDiesel @ 25.08.2024 - 19:46)

Цитата (мандалор @ 25.08.2024 - 18:36) Это похоже на то, как сейчас обстоят дела с устрицами. Раньше они были едой не просто бедняков, а самых опустившихся слоёв общества. А сейчас это еда богемы, аристократов и богатых людей. Да нормальные и устрицы, если их конечно приготовить, а не эти сопли сырьём высасывать. Запечёные, прямо прекрасно. Или с чем-нибудь приготовленные.

Будет время обязательно попробую

Цитата (Citizen72 @ 25.08.2024 - 19:04)

Я, правильно понимаю, что это не теория, а личный практический опыт ? Всё точно, до мельчайших деталей, а их знали только те, кто туда заходил. Была еще одна возможность попасть, на совершенно легальных основаниях: когда приходил туда со знакомыми иностранцами ( у нас был общий знакомый наших друзей, финн).

У вас видимо такой же личный опыт как и у меня.) Со мной в группе училась финка Кирсти. Уж как мы с ней только не зажигали. Легальные основания я бы в скобки поставил. Любой контакт с иностранцами вызывал интерес у гэбэшников. За разовое посещение валютного бара конечно не арестовали бы, но если физиономия примелькалась, то могло всякое случится. Поэтому в валютниках был раза три, четыре и в разных, таскал ее по нашим или на дому у кого то устраивали алкогольные оргии.)

Цитата (мандалор @ 25.08.2024 - 18:36)

Это похоже на то, как сейчас обстоят дела с устрицами. Раньше они были едой не просто бедняков, а самых опустившихся слоёв общества. А сейчас это еда богемы, аристократов и богатых людей.

Хоспади, ну откуда ты взял эту херобору? Пруф не хочешь предоставить?

Никогда устрицы не были едой одних только "опустившихся" нищих. Хотя бы потому, что есть их могли лишь только немногочисленные жители побережья. Зато все аристократы, начиная аж с Древней Греции – потом римские императоры– затем английские короли очень любили лакомиться устрицами.


Это сообщение отредактировал Klientt - 25 авг 2024 в 20:34

"1970-е. Магазин торговой сети «Альбатрос» Торгмортранса. СССР, Ленинград"

В который доступ имели очень немногие моряки, получавшие часть зарплаты бонами.

.....

По мне так чёрная икра не очень. Красная больше нравится, но и она не фонтан.
Но, обратите внимание на фотографов:
Carl Mydans, 1907—2004 - 97 лет
Фото Анатолия Бочинина (1929—2016) - 87 лет
Фото Владислава Микоши (1909—2004) - 95 лет

Подумываю заняться фотографией, короче.

Вывели зверюшку пидоры.

Цитата (Klientt @ 25.08.2024 - 20:00)

Цитата (мандалор @ 25.08.2024 - 18:36) Это похоже на то, как сейчас обстоят дела с устрицами. Раньше они были едой не просто бедняков, а самых опустившихся слоёв общества. А сейчас это еда богемы, аристократов и богатых людей. Хоспади, ну откуда ты взял эту херобору? Пруф не хочешь предоставить? Никогда устрицы не были едой одних только "опустившихся" нищих. Хотя бы потому, что есть их могли лишь только немногочисленные жители побережья. Зато все аристократы, начиная аж с Древней Греции – потом римские императоры– затем английские короли очень любили лакомиться устрицами.

«Очень замечательное обстоятельство, сэр, — сказал Сэм, — что бедность и устрицы всегда идут как будто рука об руку.
— Я вас не понимаю, Сэм, — отозвался мистер Пиквик.
— Вот что я хочу сказать, сэр, — пояснил Сэм, — чем беднее место, тем больше спрос на устриц. Посмотрите, сэр, здесь на каждые пять-шесть домов приходится лоток с устрицами. Улица завалена ими». © «Посмертные записки Пиквикского Клуба». Чарльз Диккенс

Стоимость устриц была такова, что бедняки легко заменяли ими мясо.

Цитата

Еще несколько столетий назад стоимость устриц была практически нулевой. Они в изобилии водились на побережьях Франции, Великобритании и Нового Света и даже считались «мясом для бедняков», поскольку ими питались те, кому было не по карману покупать мясо хотя бы раз в неделю.

Это сообщение отредактировал мандалор - 25 авг 2024 в 21:43

Ну и в догонку к устрицам.

Ну и ещё про устрицы

Цитата (Lenovatan @ 25.08.2024 - 08:21)

Спросила у бабушки с дедом сейчас. Говорят - сколько жили, только в 90е икру в первый раз попробовали.

Ага,не было денег и возможности а тут раз и появились ))В 90-е,ни зарплат ни пенсий!Попробовали…белковую.Черная всегда стоила дорого,а в 90-е с галопирующей инфляцией,и не достать.Кто ел ее или денег гора или рядом с местами добычи жили/ездили(было на трассе продавали,в стеклянных банках но цена ни копейки).С конца 90-х все фейсы под себя подмяли.
Это сообщение отредактировал anmas - 25 авг 2024 в 21:52

мандалор

Цитата

дела с устрицами. Раньше они были едой не просто бедняков, а самых опустившихся слоёв общества. А сейчас это еда богемы, аристократов и богатых людей

Единственная картина, которую я тут выложил, полностью опровергает это твоё утверждение.

Устриц раньше было много, поэтому их ели ВСЕ!!! Включая аристократов, императоров и греческих богов. А никак не только нищеброды, как ты утверждаешь.

Цитата (Klientt @ 25.08.2024 - 22:03)

мандалор Цитата дела с устрицами. Раньше они были едой не просто бедняков, а самых опустившихся слоёв общества. А сейчас это еда богемы, аристократов и богатых людей Единственная картина, которую я тут выложил, полностью опровергает это твоё утверждение. Устриц раньше было много, поэтому их ели ВСЕ!!! Включая аристократов, императоров и греческих богов. А никак не только нищеброды, как ты утверждаешь.

Ну если для тебя слова Чарльза Диккенса ничего не значат, то с чего ты решил что я буду тебе что-то доказывать?

Цитата (kostikSU @ 25.08.2024 - 08:23)

Что хоть все от чёрной икры прутся??? Как по мне свежая красная куда как вкуснее.

потому что вкусная

х.з может и в Москве и Ленинграде где то и давали бутерброды с черной икрой. У нас на Урале об этом не слышали. Можно было штурмовать магазин океан, один на весь миллионный город. И очередь там была на 3 часа. Возможно там икру и продавали.

застал времена когда черная была доступнее, у меня батя к корешу в гости ходил и меня брал периодически. Там была всегда черная икра, хотя чел был не особо богатый.

Потом ценник улетел в космос. Вот в прошлом году банку купил, до этого ел лет наверное десять назад. Удовольствие увы очень дорогое.

Цитата (мандалор @ 25.08.2024 - 20:45)

Ну и в догонку к устрицам.

Ты вдогонку скопипастил ещё большую хуйню, чем брехня про устриц для опустившихся нищебродов.

Любое из блюд, которые упоминаются в твоей писульке, и которые подаются в современных ресторанах, имеют такое же отношение к своим исходным вариантам, как колесо шасси самолёта к колесу гужевой повозки из средневековья. Кулинария не стоит на месте, она развивается. Рецепты оттачивались, ингредиенты выверялись столетиями(!), прежде чем добраться до нынешнего времени.

И да. Глупо думать, что кусок протухшего, заплесневелого сыра в твоём холодильнике хоть каким-то боком можно сравнивать с "благородной" плесенью.

Давай ты ещё фантазию Ширвиндта сюда притащишь. Опять!

""И на всё это смотрят живущие в стране, где буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог, балык, кулебяка на 4 края и 4 мяса. Смотрят и офигевают.""
Это сообщение отредактировал Klientt - 25 авг 2024 в 22:23

Цитата (мандалор @ 25.08.2024 - 21:08)

Цитата (Klientt @ 25.08.2024 - 22:03) мандалор Цитата дела с устрицами. Раньше они были едой не просто бедняков, а самых опустившихся слоёв общества. А сейчас это еда богемы, аристократов и богатых людей Единственная картина, которую я тут выложил, полностью опровергает это твоё утверждение. Устриц раньше было много, поэтому их ели ВСЕ!!! Включая аристократов, императоров и греческих богов. А никак не только нищеброды, как ты утверждаешь. Ну если для тебя слова Чарльза Диккенса ничего не значат, то с чего ты решил что я буду тебе что-то доказывать?

Ты упоролся, что ли? Не можешь понять, что САМ написал? Ещё раз, медленно!

<<Раньше они были едой не просто бедняков, а самых опустившихся слоёв общества. А сейчас это еда богемы, аристократов и богатых людей>>

Я же тебе говорю: Устриц ели ВСЕ, включая императоров и королей.

Теперь понял?

СССР - страна вечнозелёных помидор...а не чёрной икры

Мне больше чёрной нравится щучья. У нас в городе есть производство чёрной икры, и в магазинах есть и не сказал бы, что она недоступна по цене.

Цитата (strannik85 @ 25.08.2024 - 08:21)

Сейчас у кабачков нерест. Давай про кабачковую икру.

Кабачковой икры помню было везде полно и стоила она копейки. Современную кабачковую икру после той старой доброй есть просто не могу - дорого и качество совсем не то. Чёрную пробовал всего несколько раз у друзей, привезли откуда-то. В местных магазинах такой не встречал.

Я в свое время имел доступ ко всяким рыбным деликатесам. Пробовал черную икру и белужью и севрюжью и осетровую. И вообще не стоит она своих денег и ничем не отличается по вкусу одна от другой. Практически безвкусная эта ваша черная икра. Одни понты.

Цитата (kostikSU @ 25.08.2024 - 08:23)

Что хоть все от чёрной икры прутся??? Как по мне свежая красная куда как вкуснее.

Нам не с чем сравнивать.

Дед с бабкой в Махачкале жили. Долго. Русские. Мать там родилась в 1941, потом, по распределению, после института, в Украину послали. Там я родился. Регулярно на лето отправляла мать нас с братом на море Каспийское. Поезд Москва-Махачкала через Донецкую область ездил. Икра всегда у бабки стояла. Лопали ее ложками. В 90е дед и бабуля померли, вся русская родня выехала из Махачкалы. Не был больше там.
Размещено через приложение ЯПлакалъ