По канонам 80-х, мимозу следовало готовить исключительно с консервами Горбуша или другими лососевыми, иначе -швах! Поддерживаю, наш рецепт!
Добавлено в 22:14
Цитата (lelekbolek @ 9.11.2013 - 16:39)
А как назывался салат где ингредиентами были: рис, рыбная консерва, мелко нарезанный лук, вареные яйца и майонез? Моя первая жена называла его еврейским именем Форшмак, но наверно это не так.
Форшмак немного не то. Форшмак это - сельдь (без кожуры филе), морковь варёная, сливочное масло, яблоко (и ещё куча секретных ингредиентов, просто забыл) и всё это мелко перетёртое! Да на чёрный хлеб... Сам повторяю по памяти, иногда. Бабушка готовила в 70-х годах. Симферополь. Захлебнёшся слюной от одного вида и запаха!
А фаршированные яйца были или я пропустила? Мы готовили редко, но в гостях было частое блюдо. Яйца перерезались пополам, потом желтки перетирались с какой-то консервой, то ли рыбой, то ли паштетом, и затем половинки яиц этим наполнялись и поливались майонезом.
Добавлено в 22:19
Цитата (MercedesBenz @ 9.11.2013 - 23:07)
деруны по-украински) они же терунки, они же драники вкусно неимоверно, со сметанкой... ммммм....
77-78 годы. Работал на судоремонтном. Любимое блюдо в заводской столовой - бифштекс с яйцом.Кто не в курсе - на самом деле котлета из рубленного мяса с луком и сверху глазунья из одного яйца. По нынешним временам долго искал, где бы вспомнить молодость.)) И таки нашел!!! В одной сетевой ресторации.Уже дважды посещал только ради этого блюда. Правда, сервировка немного не советская ))), но вкус тот же. Повар, очевидно, наш человек
А у нас в подъезде всегда кто-нибудь что-нибудь выпекал. В каждой квартире были дети и для них мамы старались всегда приготовить вкусняху. Постоянно по подъезду из квартиры в квартиру "гуляли" вафельницы, формы для выпекания, и масса рецептов выпечки. У каждой мамы была своя обязательная фирменная сладость. У моей это был вкуснейший "Медовик". А вот у нашей соседки это было блюдо от которого сердце замирало, нам, детям, это казалось сказкой и волшебством - пирожное Лебеди!!! Короче, тем детям уже по 30-40 лет, а лебедей от тети Аллы помнят все)))
Какие 70 года 20 века? У Булгакова с Ильфом и Петровым есть упоминание о ней в произведениях. Они как узнали, на машине времени слетали? Хотя бы википедию полистали чтоли.
Написала же, что не гуглила. Видимо, в памяти всплыла информация с непроверенного источника. Но тайна рецепта покрыта мраком, судя по материалам вики, так что достоверной информации всё равно нет :)
Есть у меня один знакомый тырнетопиздобол блоггер, тоже любитель "по памяти" какой-нибудь ереси сморозить. Причём крепко сидит на солидных дотациях. Но руки-ноги целы пока. Потому что, как он сам говорит - главное, вовремя врубить дуру, мило улыбнуться и перевести стрелки на третьих лиц. Само явление "советской кухни" - вещь уникальная и сложная. Её бы сделать предметом детального разбирательства - отличный пост бы получился. А тут - кармодрочерство, деза и собрание резиновых гномов. Дальше пятой страницы не осилил, да и смысла не вижу, извините.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
друг , я уже говорила про теруны 
yaplakal.com