Раньше помню продавали у нас сбитни и медовухи в бутылках литровых и полуторалитровых. Вот вещь была, градусов семь в ней было. Вкусная, и пьется легко, но по башке бьет конечно тоже нормально
Несколько вопросов. 1. Не понял, зачем там изюм? Его добавляют вместо дрожжей, я так берёзовый сок настаиваю. 2. Не горчит ли хмель в напитке. 3. Насколько сильно ощущается вкус дрожжей?
Несколько вопросов. 1. Не понял, зачем там изюм? Его добавляют вместо дрожжей, я так берёзовый сок настаиваю. 2. Не горчит ли хмель в напитке. 3. Насколько сильно ощущается вкус дрожжей?
изюм как катализатор. на нём винные дрожи. Хмель не горчит если нормальный и не много дрожжи ощущаются, так как пекарская хрень. Лучше винные закинуть. Вони нет, качество лучше.
Несколько вопросов. 1. Не понял, зачем там изюм? Его добавляют вместо дрожжей, я так берёзовый сок настаиваю. 2. Не горчит ли хмель в напитке. 3. Насколько сильно ощущается вкус дрожжей?
Изюм для вкуса. Хотя теперь уже не уверен:) Поищу у Похлебкина, чтобы освежить в памяти, как найду сообщу.
2. Не горчит.
3. Вкус дрожжей если и ощущается, то едва-едва, это даже не на вкус дрожжей похоже, а на квасный привкус.
спиртометра у меня нет, но организм говорит, что градусов 4-5 получается.
Это сообщение отредактировал nemetss - 1 июл 2015 в 09:08
Сдается мне, что изюм ты моешь зря, ТС. Вот эта вот самая пыль, а точнее налет на изюме и есть природные дрожжи. И если добавить изюм с налетом, то можно обойтись и без дрожжей. Главное подобрать нужное количества изюма на объем. А так за самодельный алкоголь - зелень!!! Вкусно и приятно. Ну и ладно, полезно))
Т.С. Какой мёд лучше взять ? там много вариантов, вкус меняться будет...
у меня нет выбора, чтобы экспериментировать, я беру обычный мед в пластиковом ведре (там 950 грамм) в "Монетке". уверен, что свежий мед с пасеки подойдет куда лучше.
Сдается мне, что изюм ты моешь зря, ТС. Вот эта вот самая пыль, а точнее налет на изюме и есть природные дрожжи. И если добавить изюм с налетом, то можно обойтись и без дрожжей. Главное подобрать нужное количества изюма на объем. А так за самодельный алкоголь - зелень!!! Вкусно и приятно. Ну и ладно, полезно))
Спасибо, ТС, обязательно попробую, хотя, признаться, сомневаюсь в том, что это именно та медовуха, к которой я привык. Для меня медовуха, это фляга, принесенная из омшанника. Открываешь её, а там сверху плавает мусор из мелких обломков сот останков пчёл и личинок, не успевших вылезти из сот и погибших за дело улучшения вкуса продукта. Кружечкой железной разгоняешь эту муть, зачерпываешь, сгоняешь об горловину фляги мелкие капли на кружке и мелкими глоточками начинаешь пить.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Сарказм,бро, это же ЯП. 
yaplakal.com