Разгильдяй ты кидаешь раков в холодную води и ставишь на огонь! Это шутка? Раков же в кипяток кидают и на сколько я знаю это не прихоть ,а этому есть объяснение
Раков варю так как меня когда то научили. Это же не пельмени
Надо будет завтра замутить такое же, интересно, почем у нас сейчас раки ...
Кстати, когда промываешь раков перед закладкой, рекомендуется добавить в воду немного молока и оставить их там поплавать на полчасика, на раков понос нападает и можно будет их лопать без говна не заморочиваясь чисткой.
Это сообщение отредактировал 6apcy4ok - 9 июл. 2015 г. в 14:09
рак животное не только вкусное и полезное, но и опасное! Мой Амстафф однажды решил попить воды из таза с раками, ни кто ни когда его не мог напугать! а раки смогли, пес удирал и никогда больше к этому тазу не подходил!
Разгильдяй ты кидаешь раков в холодную води и ставишь на огонь! Это шутка? Раков же в кипяток кидают и на сколько я знаю это не прихоть ,а этому есть объяснение
Раков варю так как меня когда то научили. Это же не пельмени
Разгильдяй ты кидаешь раков в холодную води и ставишь на огонь! Это шутка? Раков же в кипяток кидают и на сколько я знаю это не прихоть ,а этому есть объяснение
Раков варю так как меня когда то научили. Это же не пельмени
Надо будет завтра замутить такое же, интересно, почем у нас сейчас раки ...
Кстати, когда промываешь раков перед закладкой, рекомендуется добавить в воду немного молока и оставить их там поплавать на полчасика, на раков понос нападает и можно будет их лопать без говна не заморочиваясь чисткой.
Вымачивать можно в молоке. Но мне честно говоря не понравилось.
Эх раздразнил! Надо за раками сгонять. Про помидоры не слышал никогда, надо будет проверить. я раков варю 25 минут. вроде ни разу никто не травился. Из приправы только укроп лаврушка и соль. Соль на литр воды столовая ложка. И в кипящую воду кидаю рака - так гуманнее что ли... Сразу дохнет а не медленно мучается.
От себя добавлю пару строк и своих нюансов. Сам с Кубани,с Краснодара.
ТАК вот. -Севанские/Алтайский/Кубанские (ахтарские,темрюкские) раки-самые вкусные последние,местные.Севан и Алтай-не то.Наш и слаще и мясистей.Отличается очень темным панцирем и не всегда большим размером.Стоит дороже первых двух,иногда даже в два раза (до 1000/кг при цене первых 400-500/кг)
ВАРЮ так. В холодную воду кидаю укроп (сухой,свежий не подойдет-не даст тот аромат),соль (столовая ложка с горкой на литр воды),листья хрена,чайную ложку острого черного перца,головку чеснока,луковицу,пару морковок,порезанных напополам,4-5 болгарского перца,половину яблока,и (!!!) два персика (они дадут некоторую маленькую сладость немного остро-сваренным ракам). После закипания воды,минут 5 варю этот отвар,далее кидаю раков,и накрываю крышкой.После закипания,даю 10 минут кипятиться и выключаю. Открываю крышку (чтоб рак не стал мягким,он должен остывать в кастрюле без крышки,в то же самое время он настаивается). К столу подаю раков часа через 3,когда их можно легко,без боязни обжечься достать из кастрюли-значит,они настоялись. И,кладу на тарелку вниз спинкой,чтобы рассол не вытекал,и его можно было "испить". Вот такой рецепт от меня. Пинайте ))))
Эх хотел написать за раков всегда зелень. Но сайт хитрый, не обманешь. Сайт говорит: "АйКью не хватает! (как то по другому это называетсья). ТС ну не в четверг же в обед... а.
я дико извиняюсь, а кидающие живых раков в кипяток раков хоть раз варили??? ...они из кипящей воды на метр выпрыгивают бля)))
Это сообщение отредактировал piston - 9 июл. 2015 г. в 14:23
я дико извиняюсь, а кидающие живых раков в кипяток раков хоть раз варили??? ...они из кипящей воды на метр выпрыгивают бля)))
поделюсь секретом как их правильно варить: 1. Берешь раков. 2. берешь нужных приврав. 3. берешь жену. 4. Громко и безапелиционно говоришь: "Жена свари раков". ___________________________________________________ у меня способ сбоев не давал!
Это сообщение отредактировал Crazi - 9 июл. 2015 г. в 14:27
1) Что за "папа", который отпускает подчиненного на пьянку за "будешь должен"? Или тогда - в каком звании и должности подчиненный? Риторический вопрос, конечно, но выглядит странно. 2) Самое главное - это укроп, а помидоры на х...й не нужны. 3) Раков надо в кипяток - выше уже развили тему, пока я чесался.
Вольно, можно допивать и оправиться!
Это сообщение отредактировал torson - 9 июл. 2015 г. в 14:31
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Раков же в кипяток кидают и на сколько я знаю это не прихоть ,а этому есть объяснение 
yaplakal.com