как СВЕДУЩИЙ - отвечаю, говно ты купил. из нормальной сгущенки в России - только Беларусская )
Мне Башкирская еще нравится...
Честно говоря, не особый любитель сгущенки, ем ее редко - но вот башкиррской сгущенки ни разу не видел на прилавках. У нас в Иваново и беларусская-то раритет. зато российской - хоть попой жуй.
Вот это подстава! Теперь уже никому не верить! Ведь и ГОСТ указан. Один заменитель. Цена видимо тоже как у белорусской сгущенки. Найух уеду обратно в Беларусь с таким питанием!
Не пинайте! Это не реклама! Но лентовская сгущенка - реально сгущенка. Вроде как та же рогачевская, только лучше. Видимо, контроль качества. И еще раз: не пинайте, это не реклама!
Цитата (VarvaraF @ 14.09.2015 - 14:22) я сама давно сгущенку делаю
рецепт в студию!
В интернете полно на любой вкус и цвет. Самая быстрая- 1:1 молоко жидкое и сухое, подсластитель любой по вкусу, тщательно перемешать. 10 минут на водяной бане,если просто сгущенка, 30 минут в духовке(я в горшочке запекаю),чтобы вареная. Вкуснючая получается.
В субботу тоже варил для крема в "Наполеон". Покупал месяца три назад на пробу Рогачевскую, сварил- и не пожалел- вкус детства. До этого пару раз попадал на откровенное Г. Купил впрок несколько банок.
2012 года. Вполне допускаю, что по нему можно и из сухого молока сгущенку делать.
Так и есть.
Цитата
5.2.2 Для изготовления продукта применяют следующее сырье: - молоко коровье сырое кислотностью от 16 до 20°Т не ниже второго сорта по ГОСТ 13264; - молоко обезжиренное-сырье, концентрированное-сырье, сливки-сырье по нормативной или технической документации, действующей на территории государств, принявших стандарт; - молоко сухое по ГОСТ 4495; - сливки сухие по ГОСТ 1349; - молоко обезжиренное сухое по ГОСТ 10970; - сливки пластические; - сахар-песок по ГОСТ 21; - сахар-песок рафинированный по ГОСТ 22; - сахар молочный пищевой мелкокристаллический, используемый в производстве молочных консервов; - антиокислители: - кислота аскорбиновая (Е300); - аскорбат натрия (Е301); - аскорбат калия (Е303); - дигидрокверцетин с массовой долей чистого дигидрокверцетина не менее 90%; - стабилизаторы: - натрий фосфорнокислый двузамещенный 12-водный (Е339) по ГОСТ 4172; - натрий лимоннокислый 5,5-водный (Е331) по ГОСТ 22280, ГОСТ 31227; - калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный (Е340) по ГОСТ 2493; - калий лимоннокислый 1-водный (Е332) по ГОСТ 5538; - воду питьевую по ГОСТ 2874;
Все по ГОСТу. Это сообщение отредактировал palenchik - 14 сен 2015 в 14:43
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Вполне допускаю, что по нему можно и из сухого молока сгущенку делать.
yaplakal.com