Ну во первых зелёнка в торте это суд и отсидка - кондитер сам себе не враг. Второе была бы зелёнка бы ли бы хотя бы у одной следы на лице - тут чистенько. Фейк!
насчет экономии я вас умоляю там того красителя надо грамм 5-7 это где то рублей 20-30, при цене свадебного торта тысяч 5-6 это мягко говоря неактуально. фигня короче какая то .
я вам как кондитер скажу,хрен вы зеленкой добьетесь такого насыщенного цвета,там больше зеленки нужно будет влить в крем,чем самого крема,а это жижа жидкая станет,ни одна розочка не удержит форму.. а обычные пищеые красители(порошковые или гелевые)еще как красят..поэтому своих заказчиков всегда отговариваю от ярко-красных(синих,зеленых и т.д.)кремовых розочек... с мастикой проще,она рот так не покрасит сильно,насколько бы ни был ее цвет насыщенным
ТС, это хрень! В Советское время, у нас Мама делала зелёный крем с зелёнкой, и ртов никогда не было зелёных.
Это сообщение отредактировал u45 - 28 сен 2015 в 16:11
А что, народ не вкурсе что зелёнку давно и успешно используют для подкрашивания крема!? Только нужно его капелюшку всего и только для нежного салатного цвета. И зеленкой совсем не пахнет! А картинка- лажа. Слишком тёмный цвет для зелёнки, да и такая концентрация спиртового раствора бриллиантовой зелёной крем расстворит нахер!
Тоже так подумал. Жена моего брата заканчивала кондитерский технарь. Так она сама бывало крем красила зеленкой. Сам ел, никаких следов! Ну конечно ведрами не лила туда. так пару капель. И такого ядерного цвета не получится от зеленки.
Это сообщение отредактировал john73 - 28 сен 2015 в 16:22
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
!
yaplakal.com