Ну ребяты, прям настроение гастрономическое навеваете, чесслово!!! Что-то наверняка бы попробовал, в какое-нибудь сумасшедшее время, пубертатного периода, например! Ну или когда точно знаешь, что больше возможности никогда не представится!))
Бро, на самом деле есть куда более неприятные кулинарные изыски - Касу марцу например.
Кто жил или работал на северах, тот поймёт, что это единственная пища у местных была и будет. Жарить что-либо в Настоящем животном жиру- это вам не картоха фри из переработанного во фритюрницах масла (да, да, масло сливают в баки, а больше компании забирают его, перерабатывают и опять растительное масло получается, и ещше майонезы) Кстати, намного полезнее фаст фуда, да и большинства общепитовских заведений( ресторанов тоже). Это я как повар говорю. Родился и пожил на Чукотке, волею судеб, ну и нормальный здоровый!!!
Олени сразу, учат язык. Многие приплетают Сантаклауса, но где кит мальчики узнают первыми.. К Санте, самые крепкие олени, возвращаются...Мы их завём шпионы, они говорят разведчики....
Кишки, головы, хвосты и у нас едят в деревнях. Ничего не выбрасывают, все съедают. Правда, вот яйца сразу собакам отдавали, не ели почему-то.
Хвосты сейчас считаются деликатесом. Но что правда, то правда, приехав в деревню в первый раз за много лет я вдруг поняла, что безопасно для здоровья могу сожрать вон тот пучок петрушки и... собственно все. Все продукты жирные, домашние, во все кладется много масла, майонеза и уксуса. Даже в тушеную жирную утку и то положат ложку смальца с горкой.
про содержимое желудка оленя - в каком то фильме было, Легионер или как его, про римских солдат, против кельтов там воевали. Там еще расукрашенная гром-баба с отрезанным языком была
а на счет жира - В 70х что ли, много образовательных квот для малых народов выделили, и завезли в Москву. и там чукчи начали болеть по всякому, вплоть до смертельных исходов. Выяснили - чукча чуть ли не кг китового жира в день должен съедать, иначе хана Начали кормит салом - помогло. Метаболизм такой. А мы да, мы таки сдохнем с их кормежкой, даже я, казах-мясоед, не долго протяну.
Человек ко всему привыкает. Мы, городские дети, ездили в деревню и деликатесом считались утиные или куриные ножки с намотанными кишками. Вареные. как вспомню, так слюнки текут. Попробуй щас детям предложи такое. ага. Но, вот кислоту из желудка мало кто перенесет, конечно.
Меняй аватарку, брат Декстер, ты какой-то поддельный . Чё тут для уголка то? Только личинки подкожного овода как-то противненько представлять, остальное вроде соответствует природе и климату. И мясо, и травки и ягодки, даже про бражку не позабыли
Для приготовления оленьего копальхена нужен крупный, жирный и здоровый олень. Несколько дней не кормить его (чтобы очистить кишечник), затем задушить, не повреждая шкуры. После этого труп погружается в болото и присыпается торфом, закладывается ветками и камнями, и оставляется на несколько месяцев. По истечении срока труп извлекается и употребляется в пищу.
Более распространённый вариант изготовляется из моржа или тюленя: животное умерщвляют, охлаждают в воде, помещают в шкуру, откуда затем выпускают воздух, и зарывают под прессом из гравия на линии прибоя. Через несколько месяцев труп извлекается и употребляется в пищу. Обычно охота на моржа ведётся летом, а готовый игунак выкапывают в декабре.
Ну само собой для неподготовленного человека это смертельное отравление - трупный яд всётаки.
Что б стать подготовленным человеком нужно родиться чукчей или эвенком каким нибудь. НО у них другая напасть - алкоголь для них реально наркотик ибо нет фермента его перерабатывающего.
Ну, из специфических продуктов ел: 1. Сушеную соленую саранчу (знакомый привозил откуда-то) - под пиво хорошо пошла. 2. Пошли с другом на рыбалку, рыбы не поймали, зато змей наловили, дома потушили в сметане и под водочку схомячили - зашибись. Прикольно было, когда жена его с работы пришла, а у нас процесс поглощения в самом разгаре, себе тоже наложила, и спрашивает, типа, где столько куриных шей взяли . А он знаками показывает, молчи... 3. Для многих ужасом является жареная кровь - тоже вкусно. 4. Собачатину ел, первый раз не зная (осознание пришло к 5-й бутылке водки и 3-ей сковородке мяса), потом вполне осознанно. Да, сам убить и разделать собаку не смогу, но съесть - пожалуйста. 5. Опять же, для многих бараньи или бычьи яйца - , для меня - деликатес. 6. Копченая или вяленая рыба "с душком" - тоже вещь, но на любителя. Меня дед приучил такую есть. Или, например, юкола. 7. Люблю сырое мясо. Но абы какое есть сырым нельзя, так что приходится изредка покупать стейки, и делать их в прожарке blue rare. А от поедания сырого шашлыка (хотя как можно назвать сырым замаринованное мясо) отказаться никогда не могу. Сложно больше вспомнить, но постараюсь.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Ну ребяты, прям настроение гастрономическое навеваете, чесслово!!!
Ну или когда точно знаешь, что больше возможности никогда не представится!)) 
. Чё тут для уголка то? 
, для меня - деликатес.
Куда теперь деть кусок предложенного мне торта с чаем?
yaplakal.com