Приготовление бурбона дома

Цитата (stan123 @ 5.05.2016 - 12:51)

И когда кукурузная самогонка стала элитным алкоголем?

... и благородным напитком? ))))
Это сообщение отредактировал wisky231 - 5 мая 2016 г. в 12:56

Цитата (cannibal7 @ 5.05.2016 - 16:41)

Бурбон – напиток благородный

С каких пор бурбон считается благородным? Это не 30-ти летний скотч и уж тем более не арманьяк

Цитата (Unloki @ 5.05.2016 - 12:54)

вот тут подправь чуток или так и надо? а как на вкус?

Подправил.
Вкус будет понятен через полгода. Делал только из кукурузы, без солода.
Сладковатый приятный и очень мягкий напиток. Хорошо пить в охлажденном бокале без льда. Привкус кукурузы присутствует.

Цитата (cannibal7 @ 5.05.2016 - 12:44)

Два часа прошло, открываем, перемешиваем. Каша вроде должна загустеть, а она превратилась в густой суп. Это ферменты солода расщепили крахмал на декстрины, а потом на простые сахара. Если попробовать, то супчик будет сладким.

А стул - жидким!

Цитата

И помните, что алкоголь вреден.

"Алкоголь в малых дозах полезен в любых количествах" © Норот

У меня пиво когда на карбонизации стоит я весь на нервах, а тут полгода ждать - я бы не вытерпел.

Цитата (stan123 @ 5.05.2016 - 12:51)

И когда кукурузная самогонка стала элитным алкоголем?

вот после первого перегона, и употребленная еще тепленькой, это была кукурузная самогонка. А после второго с обрезанием голов-хвостов и настойкой на дубе - элитный алкоголь

Цитата (Камчадал @ 5.05.2016 - 13:00)

У меня пиво когда на карбонизации стоит я весь на нервах, а тут полгода ждать - я бы не вытерпел.

Я свой русский имперский стаут год(!!!) выдерживал.
Точнее пытался. Год продержался только один литр из 23-х. И тот был выпит на майские праздники.

Чета вспомнилась фраза из т\ф "Зелёный фургон"
Ты кукурузную не давай - от неё башка трещит.

Красава, сам в учусь, оборудование класс.
Бурбон мечта, пока только на пшеничке тренируюсь.

Горняк, ты на Хоуме случайно не бывал?

Добавлено в 13:09

Цитата

Год продержался только один литр из 23-х. И тот был выпит на майские праздники.

Konkurent мы на Прадо клубе общаемся, но ХД постоянно бываем, кто хочет развиваться.

Цитата (oldcrazydad @ 5.05.2016 - 12:59)

Цитата И помните, что алкоголь вреден. "Алкоголь в малых дозах полезен в любых количествах" © Норот

не знаю, кто такой Норот, изначально это был Жванецкий М.М.

Цитата

но ХД постоянно бываем, кто хочет развиваться.

Понятно. Я на Хоуме ник такой, если не ошибаюсь, встречал. Черногорск, кажется.

Из кукурузы рекомендую Makers Mark. Закусывать только медом и обязательно в сотах

Я б при такой мат. базе вместо щепок обзавёлся б дубовыми бочонками.

Цитата (DesertRanger @ 5.05.2016 - 13:19)

Я б при такой мат. базе вместо щепок обзавёлся б дубовыми бочонками.

А смысл? Процесс настаивания такой же,только нормальный бочонок ещё найди.
Что пнём об сову,что совой об пень....

Цитата (DesertRanger @ 5.05.2016 - 13:19)

Я б при такой мат. базе вместо щепок обзавёлся б дубовыми бочонками.

Геморно с ними. Есть их тоже у меня. С осени бренди настаивается. На все бочонков не хватает, да и проще с щепочками-то. Бочонки через 3-4 раза приходится разбирать, выскабливать, заново обжигать. А на вкус больше исходное сырье влияние оказывает.

Аппетитненько! За Зеленого Змия - зелень!

кукурузный самогон... самый тяжёлый хмель от него

Цитата (cannibal7 @ 5.05.2016 - 13:02)

Цитата (Камчадал @ 5.05.2016 - 13:00) У меня пиво когда на карбонизации стоит я весь на нервах, а тут полгода ждать - я бы не вытерпел. Я свой русский имперский стаут год(!!!) выдерживал. Точнее пытался. Год продержался только один литр из 23-х. И тот был выпит на майские праздники.

Пиво не варил пока сам, но я имперский стаут, купленный у знакомого пивовара Рустама (пивоварня Мальц-энд-Хопфен) выдержал только полгода. Рано открыл. Не впечатлило, но Рустам мне объяснил, почему. Нужно было ещё год подождать.

Сейчас в погребе выдерживаются 4 бутылки (2 литра) его же Барливайна, в марте 17-го можно будет попробовать.

По самогонке-смотрю, много тут критиков, которые не то, что оборудование имеют-даже рядом не стояли с перегонными аппаратами. А советы дают и критикуют типа "этаниплов"-"этанебурбон"... Стыдитесь, товарищи.

Я вот почти полгода гоню на примерно таком же оборудовании, как у СП, таганрогской серии ХД-4, и ничего не посоветую, ибо только-только наигрался с сахарной брагой и перехожу на ХОС муки.

Винокурение как самогоноварение-дело простое, а вот получение из спирта-сырца НАПИТКА-уже творчество.

У меня пока хорошо получается своя бехеровка, есть устойчивый спрос (небольшой) и уже сложилась своя рецептура.

Цитата

Бурбон – напиток благородный и вкусный.

Дальше читать не стал.

Цитата

Цитата (DesertRanger @ 5.05.2016 - 13:19) Я б при такой мат. базе вместо щепок обзавёлся б дубовыми бочонками.Геморно с ними. Есть их тоже у меня. С осени бренди настаивается. На все бочонков не хватает, да и проще с щепочками-то. Бочонки через 3-4 раза приходится разбирать, выскабливать, заново обжигать. А на вкус больше исходное сырье влияние оказывает.

Да и бочки у меня 4, на все ставить не хватает поддержу тут, на кукурузе стоит по такому же рецепту 8-9 буду на сырец гнать, на фотке ячменный после бочки, приятственный, все никак сам процесс не запечатлю


Это сообщение отредактировал opsss - 5 мая 2016 г. в 13:30

Цитата (DesertRanger @ 5.05.2016 - 13:19)

Я б при такой мат. базе вместо щепок обзавёлся б дубовыми бочонками.

Да ну? Щепа стоит 150 рублей. а бочонок-минимум 3000 на 5 литров. Чуешь разницу?

Моя кукуруза бродит, только я холодное осахаривание делал: