Факт 5. Уинстон Черчилль очень любил армянский коньяк и ежедневно выпивал бутылку 50-градусного коньяка «Двин». Однажды премьер обнаружил, что «Двин» утратил былой вкус. Он высказал своё недовольство Сталину. Оказалось, что мастер Маргар Седракян, который занимался купажом «Двина», сослан в Сибирь. Его вернули, восстановили в партии. Черчилль стал снова получать любимый коньяк, а Седракяну впоследствии присвоили звание Героя Социалистического Труда.
А вот это не факт, а байка. Много раз уже об этом писали, в том числе на ЯПе.
Вы горец? А еще бочкарь? Подскажите как можно самому сделать коньяк с выдержкой хотя бы 10 лет?
Для изменения цвета используется натуральный краситель из жженого сахара – колер. Производство большинства французских коньяков предусматривает его добавление. Правильно сделанный карамельный краситель не влияет на вкус напитка и не вызывает его помутнения. В свою очередь, технология приготовления сахарного колера проста и легко воспроизводится в домашних условиях. Карамельный колер – это натуральный пищевой краситель, стойкий к изменениям кислотности и выгоранию на солнце, который добавляют в напитки для изменения цвета. Вкус и (или) запах карамели чувствуется только при очень высокой концентрации или в слабоалкогольных напитках, например, в пиве.
Технология приготовления: 1. Смешать к кастрюле сахар и воду в равных пропорциях (100 мл и 100 грамм). 2. Поставить на огонь, довести до кипения. 3. Как только появилась пена и пузыри стали тягучими, убивать огонь на самый минимум. После испарения воды сахар начнет темнеть, появится карамельный оттенок. Нужно постоянно следить за процессом, чтобы не пережечь сахар. Правильная температура приготовления карамельного колера – 190-200°C. Если выше, то при добавлении красителя спиртной напиток помутнеет или очень сильно потемнеет. 4. При появлении цвета хорошо заваренного, но не крепкого чая снять кастрюлю с плиты. С момента выпаривания воды и до получения нужного цвета уходит примерно 15 минут.
Тут большинство, коньяк про который пишут , и не пило.
Это сообщение отредактировал Antarctida - 13 июн. 2016 г. в 17:54
Я ядреный как кабан, я имею свой баян. • На сайте 13 лет
7
Цитата (бурбон @ 13.06.2016 - 17:49)
Я пью водку московского "Кристалла", 200 руб пузырь. Коньяк сколько не брал , говно говном. Или у меня вкуса нет, или на левак нарываюсь. Дороже 500 руб правда не брал.
До 1000 вообще брать не стоит. Появились сейчас грузинские коньяки, вроде ничего так. Мне арманьяк нравится, но с этими ценами жаба душит его брать, меньше 4 и не подходи.
Армянский коньяк настоящий очень хорош, в Москве он продается в Ашане, у Реми Мартин там свои специализированные магазины алкоголя, и Арарат сейчас принадлежит Реми Мартин так что всем качественного коньяка и никакой колы!
Я пью водку московского "Кристалла", 200 руб пузырь. Коньяк сколько не брал , говно говном. Или у меня вкуса нет, или на левак нарываюсь. Дороже 500 руб правда не брал.
До 1000 вообще брать не стоит. Появились сейчас грузинские коньяки, вроде ничего так. Мне арманьяк нравится, но с этими ценами жаба душит его брать, меньше 4 и не подходи.
Кстати о грузинах, может кто подскажет, это левак или нет. Наши берут у перекупщиков в Белоруссии. 400 руб в розницу. Мне напиток не понравился.
Добавлено в 18:02
Цитата (muaddeeb @ 13.06.2016 - 17:58)
Боюсь что если в одну рюмку налить Генри 4 а в другую Московский-то я ни хера не отличу какой где.Но как говорится-понты дороже денег
Боюсь что если в одну рюмку налить Генри 4 а в другую Московский-то я ни хера не отличу какой где.Но как говорится-понты дороже денег
Я не уверен, что московский коньяк нас амом деле полностью дистилят. Да и выдержка там в бленде невысокая. Потому он крашен сахаром, от чего имеет незначительный но ощутимый карамельный аромат. Ну и самый отличный способ проверить достойность коньяка, это выпить его по правилам. То есть догретый до комнатной температуры, по сути 18 - 22град. Херовый коньяк при этой температуре будет гадостным тёплым пойлом. Сделать нормальный глоток из снифтера попросту очень сложно, да и неприятно. А правильный коньяк наоборот при этой температуре раскрывает все свои нотки, пьётся легко и приятно, а после глотка остаются приятные ощущения не только тепла в теле, но и послевкусие с множеством оттенков. И чтоб это понимать и чувствовать, вовсе даже не надо быть сомелье. Это реально понятно каждому, кто не убил спиртом вкусовые рецепторы. С Виски и Бурбоном кстати та же картина.
Самый лучший коньяк, который я пил, продавался на Черкизовском проспекте в булочной в кафетерии (напротив ресторана "Молдова", в 1992 году), обыкновенный "Белый аист". Все эти ваши Хеннеси и Мартели рядом не валялись
Это сообщение отредактировал Гешефтмахер - 13 июн. 2016 г. в 18:08
Проблема в том, что настоящего коньяка щас днем с огнем не сыщешь. Какой российский производитель будет напрягаться , чтобы получить продукт через 10 лет? Когда можно набодяжить спирта с коньячным ароматизатором и мало кто из потребителей отличит от настоящего коньяка. А иностранные бренды подделывают на ура такой же смесью. Поэтому я на свой самогон перешел. И коньяк в бочке поставил, уже год стоит и настойки разные на травах и просто сэм пью. Забыл уже, когда с магазина пил что-то.
Боюсь что если в одну рюмку налить Генри 4 а в другую Московский-то я ни хера не отличу какой где.Но как говорится-понты дороже денег
отличишь сразу, ты не отличишь Хеннеси и Командирский из Ашана, и только, что там крашенный спирт что там, а на коньяки меньше чем за 1.5 т.р и смотреть не чего однозначно взъебут Это сообщение отредактировал Marti111 - 13 июн. 2016 г. в 18:11
Факт 5. Уинстон Черчилль очень любил армянский коньяк и ежедневно выпивал бутылку 50-градусного коньяка «Двин». Однажды премьер обнаружил, что «Двин» утратил былой вкус. Он высказал своё недовольство Сталину. Оказалось, что мастер Маргар Седракян, который занимался купажом «Двина», сослан в Сибирь. Его вернули, восстановили в партии. Черчилль стал снова получать любимый коньяк, а Седракяну впоследствии присвоили звание Героя Социалистического Труда.
А вот это не факт, а байка. Много раз уже об этом писали, в том числе на ЯПе.
Кто про Двин придумал, вот интересно? По данным его биографов, любимым коньяком Черчилля всегда был был Хайн.
Вот только хороший коньяк найти сейчас проблема, одно говно порошковое. Учусь свой делать))) Это сообщение отредактировал Marmudon - 13 июн. 2016 г. в 18:12
Привезли мне как то шотландский односолодовый Jura.Там на бутылке написано-типа четыре разных оттенка вкуса.Думаю-обычный рекламный трёп.Выпил-и о чудо-правда блять четыре разных вкусовых ощущения последовательно.Первый раз такое испытал
Немного понтов созданных искусственно.Википукия утверждает что.Коньячный дом Hennessy был основан в 1765 году капитаном Ричардом Хеннесси — якобитом, служившим в ирландском батальоне армии короля Франции Людовика XV. После полученного в 1745 году ранения он был списан из армии и поселился в городке Коньяк, департамента Шаранта. В 1794 году начались поставки коньяка Hennessy в Северную Америку. Вот в 1794 году в Америке было только до коньяка.Сами французы поговаривают что Хэнесси новодел притянутый за уши и в плане истории тоже.
Факт 10. Henri IV считается самым дорогим коньяком на планете. Его состав был придуман в 1776 году. Коньяк Henri IV изготовляется прямыми потомками короля Генриха IV. Выдержка коньяка Henri IV более 100 лет. Разливается Henri IV в бутылку сделанные из 24-каратного золота, украшается бутылка с коньяком 6500 алмазами. Бутылочка этого напитка обойдется вам в 2 миллиона долларов США.
Добавлено в 17:40 На этом у меня все! Отличного всем настроения и не забывайте, что коньяком не напиваются - им нужно наслаждаться!
Заранее благодарю за ваши факты и истории связанные с коньяком.
Жаба наверное потом душит такую пустую бутылку в пакет с мусором запихивать.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Пипеткой его, что ли закапывать в глаза? 
yaplakal.com