Как готовят шашлыки в разных странах
⋮
Печать
Страницы: 1 2 3  ... 6 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
name77name 4 авг. 2017 г. в 17:41
Юморист  •  На сайте 11 лет
6
Японского бы попробовал. Они редкостные ебанаты и мне это нравится. На картинке выглядит весьма любопытно.
OrdoXenos 4 авг. 2017 г. в 17:41
Ярила  •  На сайте 12 лет
3
Цитата (Romash1 @ 4.08.2017 - 17:28)
Но это не все.
Я, как житель Средней Азии, а точнее города Ташкента, хочу добавить наши гастрономические радости. Как известно, Узбекистан славится своей кухней. И далеко не последнее место в ней занимают шашлыки.

И так, продолжаем)
Шашлык гиждуванский.
Секрет этого шашлыка, в особом способе мариновки. К тому же, мясо полностью очищено от пленок и жилок. Существует два вида: кусковой и молотый.

"Помедленнее,я записываю..!"Старина,давай по подробнее,интересная же тема!
AlexLiNk 4 авг. 2017 г. в 17:45
Ярила  •  На сайте 12 лет
17
Цитата (Romash1 @ 4.08.2017 - 17:28)
Но это не все.
Я, как житель Средней Азии, а точнее города Ташкента, хочу добавить наши гастрономические радости. Как известно, Узбекистан славится своей кухней. И далеко не последнее место в ней занимают шашлыки.

И так, продолжаем)
Шашлык гиждуванский.
Секрет этого шашлыка, в особом способе мариновки. К тому же, мясо полностью очищено от пленок и жилок. Существует два вида: кусковой и молотый.

А как же маленькие "Ташкентские" шашлычки? Я их ел в Чимкенте, там их называли "Чимкентскими")) На маленьком шампурчике несколько маленьких, меньше спичечного коробка, довольно плоских кусочков, баранина чередуется с курдюком. Жарятся моментально, остывают тоже моментально, поэтому едятся сразу и заказываются/готовятся по ходу, а не сразу все. (Фото не моё, с просторов)

Как готовят шашлыки в разных странах

Это сообщение отредактировал AlexLiNk - 4 авг. 2017 г. в 17:48
trezege 4 авг. 2017 г. в 17:50
Ярила  •  На сайте 9 лет
19
...

Как готовят шашлыки в разных странах
babnik 4 авг. 2017 г. в 17:51
Хохмач  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (Romash1 @ 4.08.2017 - 17:28)
Но это не все.
Я, как житель Средней Азии, а точнее города Ташкента, хочу добавить наши гастрономические радости. Как известно, Узбекистан славится своей кухней. И далеко не последнее место в ней занимают шашлыки.

И так, продолжаем)
Шашлык гиждуванский.
Секрет этого шашлыка, в особом способе мариновки. К тому же, мясо полностью очищено от пленок и жилок. Существует два вида: кусковой и молотый.

( Секрет этого шашлыка, в особом способе мариновки )

Вот и поделился бы рецептиком???)))
котматвей 4 авг. 2017 г. в 17:54
Приколист  •  На сайте 10 лет
4
Автырь,ты куда пропал то?Шашлык гиждуванский...Давай делись секретами.Спасибо за пост,пойду пельмени варить.
desantURA 4 авг. 2017 г. в 17:56
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (Babayota @ 4.08.2017 - 17:38)
Цитата (dima19799791 @ 4.08.2017 - 16:25)
а я вот такое в Хорватии пробовал!
выглядит сука , страшно, но вкуснотища, прям  пиздец!  beer.gif

Кто это???? broil.gif blink.gif
Птиродахтиль какой-то

баран по ходу
Romash1 автор 4 авг. 2017 г. в 17:58
Хохмач  •  На сайте 9 лет
2
Цитата (AlexLiNk @ 4.08.2017 - 17:45)
Цитата (Romash1 @ 4.08.2017 - 17:28)
Но это не все.
Я, как житель Средней Азии, а точнее города Ташкента, хочу добавить наши гастрономические радости. Как известно, Узбекистан славится своей кухней. И далеко не последнее место в ней занимают шашлыки.

И так, продолжаем)
Шашлык гиждуванский.
Секрет этого шашлыка, в особом способе мариновки. К тому же, мясо полностью очищено от пленок и жилок. Существует два вида: кусковой и молотый.

А как же маленькие "Ташкентские" шашлычки? Я их ел в Чимкенте, там их называли "Чимкентскими")) На маленьком шампурчике несколько маленьких, меньше спичечного коробка, довольно плоских кусочков, баранина чередуется с курдюком. Жарятся моментально, остывают тоже моментально, поэтому едятся сразу и заказываются/готовятся по ходу, а не сразу все. (Фото не моё, с просторов)

Кстати, тоже клевый. Но немного жирноват из-за курдюка, я например весь жир скидываю, и получается, что треть палочки уходит в утиль.
Такой шашлык тут у нас - классика. Подают буквально на каждом углу. Похож на гиждуванский, но часто попадается жилистый или попросту жесткий. Все зависит от мастерства шашлычника.
farmazonne 4 авг. 2017 г. в 17:58
Чорт какойта  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (котматвей @ 4.08.2017 - 17:54)
Автырь,ты куда пропал то?Шашлык гиждуванский...Давай делись секретами.Спасибо за пост,пойду пельмени варить.

Очень сильно подозреваю, что секретный маринад - вода.
Со специями.
syshell 4 авг. 2017 г. в 17:59
Йохан Палыч  •  На сайте 12 лет
15
Турки и арабы почему-то предпочитают готовить кебабы, хотя как по мне, цельный зажаренный кусок мяса ничто не заменит.

Как готовят шашлыки в разных странах
Romash1 автор 4 авг. 2017 г. в 18:01
Хохмач  •  На сайте 9 лет
9
Цитата (котматвей @ 4.08.2017 - 17:54)
Автырь,ты куда пропал то?Шашлык гиждуванский...Давай делись секретами.Спасибо за пост,пойду пельмени варить.

Ребят, потом обязательно проведу небольшой мастер-класс с фотками процесса. И, не только шашлыка. У меня в загажнике есть свой набор рецептов самых вкусных блюд нашего региона. Периодически балую семью, друзей и себя любимого lol.gif
А сегодня что у нас? Правильно, пятница! lol.gif beer.gif beer.gif
testline 4 авг. 2017 г. в 18:01
Один статус сломал, другой потерял  •  На сайте 12 лет
4
Цитата (AlexLiNk @ 4.08.2017 - 17:45)
Цитата (Romash1 @ 4.08.2017 - 17:28)
Но это не все.
Я, как житель Средней Азии, а точнее города Ташкента, хочу добавить наши гастрономические радости. Как известно, Узбекистан славится своей кухней. И далеко не последнее место в ней занимают шашлыки.

И так, продолжаем)
Шашлык гиждуванский.
Секрет этого шашлыка, в особом способе мариновки. К тому же, мясо полностью очищено от пленок и жилок. Существует два вида: кусковой и молотый.

А как же маленькие "Ташкентские" шашлычки? Я их ел в Чимкенте, там их называли "Чимкентскими")) На маленьком шампурчике несколько маленьких, меньше спичечного коробка, довольно плоских кусочков, баранина чередуется с курдюком. Жарятся моментально, остывают тоже моментально, поэтому едятся сразу и заказываются/готовятся по ходу, а не сразу все. (Фото не моё, с просторов)

Они же Черняевские (и самсатам вкусная)

Сколько лет прошло а помню, и в Калининграде готовом только на маленьких палочках, и небольшие кусочки, 5 минут и готово.

А мариновать в лимоном соке дикость на мой взгляд, так же как и в уксусе, кислотность большая мясо сухое. Просто в луке 1 к 1 и хорошо

А ещё взять печень барана, обернуть в сетку жировую и 3 минуты с каждой стороны (на решетке) это лучшее что я ел в жизни своей

Это сообщение отредактировал testline - 4 авг. 2017 г. в 18:03
syshell 4 авг. 2017 г. в 18:02
Йохан Палыч  •  На сайте 12 лет
17
Вот очень правильный вариант шашлыка cool.gif

Как готовят шашлыки в разных странах
Romash1 автор 4 авг. 2017 г. в 18:02
Хохмач  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (farmazonne @ 4.08.2017 - 17:58)
Цитата (котматвей @ 4.08.2017 - 17:54)
Автырь,ты куда пропал то?Шашлык гиждуванский...Давай делись секретами.Спасибо за пост,пойду пельмени варить.

Очень сильно подозреваю, что секретный маринад - вода.
Со специями.

Очень близко))
Chambo 4 авг. 2017 г. в 18:06
Ярила  •  На сайте 17 лет
24
Цитата (Hotmotor @ 4.08.2017 - 19:40)
Ну как говорится от нашего стола - вашему agree.gif beer.gif shum_lol.gif

О, нормалек! gigi.gif

Как готовят шашлыки в разных странах
poloskyn 4 авг. 2017 г. в 18:11
Ярила  •  На сайте 11 лет
3
Цитата (Hotmotor @ 4.08.2017 - 17:40)
Ну как говорится от нашего стола - вашему agree.gif beer.gif shum_lol.gif

Нет уж, спасибо, поросята больно костлявые у вашего стола

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
wizardvrn 4 авг. 2017 г. в 18:15
Юморист  •  На сайте 15 лет
3
как шашлык признаю только приготовленный "по нашему", НАД углями и с неприменным запахом от дыма. остальные "шашлыки" хоть и сочные-вкусные - ну нихера не то. без дымка, как готовят на мангалах с отводом дыма в сторону - съедобно, но не то.
trezege 4 авг. 2017 г. в 18:18
Ярила  •  На сайте 9 лет
11
Цитата (AlexLiNk @ 4.08.2017 - 17:45)
Цитата (Romash1 @ 4.08.2017 - 17:28)
Но это не все.
Я, как житель Средней Азии, а точнее города Ташкента, хочу добавить наши гастрономические радости. Как известно, Узбекистан славится своей кухней. И далеко не последнее место в ней занимают шашлыки.

И так, продолжаем)
Шашлык гиждуванский.
Секрет этого шашлыка, в особом способе мариновки. К тому же, мясо полностью очищено от пленок и жилок. Существует два вида: кусковой и молотый.

А как же маленькие "Ташкентские" шашлычки? Я их ел в Чимкенте, там их называли "Чимкентскими")) На маленьком шампурчике несколько маленьких, меньше спичечного коробка, довольно плоских кусочков, баранина чередуется с курдюком. Жарятся моментально, остывают тоже моментально, поэтому едятся сразу и заказываются/готовятся по ходу, а не сразу все. (Фото не моё, с просторов)

...

Как готовят шашлыки в разных странах
joestalin 4 авг. 2017 г. в 18:26
Шутник  •  На сайте 11 лет
2
Цитата (babnik @ 4.08.2017 - 19:51)
Цитата (Romash1 @ 4.08.2017 - 17:28)
Но это не все.
Я, как житель Средней Азии, а точнее города Ташкента, хочу добавить наши гастрономические радости. Как известно, Узбекистан славится своей кухней. И далеко не последнее место в ней занимают шашлыки.

И так, продолжаем)
Шашлык гиждуванский.
Секрет этого шашлыка, в особом способе мариновки. К тому же, мясо полностью очищено от пленок и жилок. Существует два вида: кусковой и молотый.

( Секрет этого шашлыка, в особом способе мариновки )

Вот и поделился бы рецептиком???)))

да нет там никакого секрета, как и самой мариновки.
там весь секрет в том, что в фарш добавляют внутренний жир (называется чарва или черва) и лед.

Это сообщение отредактировал joestalin - 4 авг. 2017 г. в 18:27
ElonMusk 4 авг. 2017 г. в 18:34
Балагур  •  На сайте 13 лет
0
Вот же суки.
tzmc 4 авг. 2017 г. в 18:36
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Сьел бы все,давился но сьел.Шашлык наше все,завтра пойду,а то говорят уже лето кончается))
Comanchi 4 авг. 2017 г. в 18:39
Хохмач  •  На сайте 14 лет
9
Отличный пост, всех с пятницей!

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Как готовят шашлыки в разных странах
kantek 4 авг. 2017 г. в 18:48
Мастерс оф водка  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Hotmotor @ 4.08.2017 - 17:40)
Ну как говорится от нашего стола - вашему agree.gif beer.gif shum_lol.gif

Бляяяя puke.gif
comtelpro 4 авг. 2017 г. в 18:48
Ярила  •  На сайте 10 лет
12
Во какой!

Как готовят шашлыки в разных странах
бормоглот111 4 авг. 2017 г. в 18:50
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (dima19799791 @ 4.08.2017 - 17:40)
Цитата (Babayota @ 4.08.2017 - 17:38)
Цитата (dima19799791 @ 4.08.2017 - 16:25)
а я вот такое в Хорватии пробовал!
выглядит сука , страшно, но вкуснотища, прям  пиздец!  beer.gif

Кто это???? broil.gif blink.gif
Птиродахтиль какой-то

баран

А не коза? У барана как-то башка поширше.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 57 656
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ... 6 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх