Это целая наука, сначала срезается корочка потом по тарелкам раскладывается начинка(тушёное мясо с картошкой) корочки раскладываются по тарелкам вместо хлеба. Самое вкусное это корочка со дна, с начинкой. Но до неё обычно все наедаются и она идёт на второй день. Бывает бэлиш с гусём или частично с гусём, это совсем песня.
300UQ за смену статуса?!Ну и цены у вас! • На сайте 15 лет
10
Цитата
А как его готовят, может расскажет кто?
Ничего сложного. Пельмени умеешь лепить? Вот и с пирогом также, только начинка другое, размеры другие, тесто другое, и надо не варить, а в духовке запекать. Не благодари!
В детстве, когда еще бабушка была с нами, то она готовила кыстыбай. Это такие полупирожки из пресной лепешки, обжаренной на сливочном масле с начинкой из пюре.
Я с вас хохотаюсь, а ведь действительно, татары НЕ ТАК едят бялэш, сначала, там где защип- вырезают корочку, затем ложкой едят начинку, ну и лишь потом, если у кого то осталось место в желудке, едят нижнюю, самую вкусную часть. Самое вкусное место у зурбялэш это низ.
Ничего сложного. Пельмени умеешь лепить? Вот и с пирогом также, только начинка другое, размеры другие, тесто другое, и надо не варить, а в духовке запекать. Не благодари!
ай, молодца! знатно подъебал. А самое главное, сложное и вкусное - аккуратно срезать крышечку после готовности пирога.
У мну бабуля татарка. Земля пухом. Обожал её перемячи. Но то что в данной теме....вижу впервые. Есть рецепт на ЯПе как такое сварганить? Выглядит очень аппетитно.
Тельцык, аша, юкла. Это сообщение отредактировал Casa - 3 мар 2018 в 17:01
Был в Казани, специально ездил на рынок за "настоящим" чак-чаком. Так и не понял, чем их чак-чак отличается от "нашего", который продается в любом магазине. Равно как не проникся всякими эчпочмаками... Вот кыстыбый - это вещь!
не сравнивай еду с магазина/рынка с домашней выпечкой Это все равно что сравнивать бабушкины пирожки и непонятно что с кошачем мясом на машинном масле из киоска... Кто в здравом уме чак-чак мёдом настоящим польет, если продукция всё равно на продажу? Кто нормальное мясо в треугольники положит? Да еще небось мясо не нарезанное кубиками, а пропущенное через мясорубку, гореть вам в отдельном АДу, еретики!!!!
Зур балиш, вкуснота! Бабушка его здорово готовила, Там еще курдючный жир обязательным ингредиентом. Жена не добавляет, поэтому не аутентично. Еще и сухофруктами/рисом- сладкий есть подобный. А чак-чак мама хорошо стряпает, не сравнить с магазинным
У нас в Башкирии на базарах можно купить набор для бялеша. Есть там даже из потрохов птицы. Кстати, готовила нынче очень вкусно получается .
Это сообщение отредактировал файда - 3 мар 2018 в 17:09
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com