Главная » Разделы » Лента » Картинки

Пятьдесят оттенков плова. Что реально едят в Узбекистане

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Jus автор 25 окт 2018 в 14:04

Скарификатор перикарда • На сайте 19 лет

Сообщений: 400 521

25 Вот картинки блюд, которые я так и не попробовал. Но видел! Фаршированные перцы.

Пятьдесят оттенков плова. Что реально едят в Узбекистане

26 Жаркое в горшочках.

27 Казан-кабоб, жирная баранина с костями и луком.

28 Традиционные похёбки: шурпа, машхурда и хасиб, колбаса из субпродуктов.

29 В Узбекистане разваривают нут, но не делают из него хумус. Таки жаль!

30 Самое любимое блюдо и настоящее кулинарное открытие страны это нарын. Зануды напишут, что это вообще казахское блюдо. Знатоки география и старые читатели блога вспомнят, что есть такой город в Киргизии и я про него даже писал. К чёрту условности, нарын — лучшее, что я пробовал в Узбекистане! А ведь еда примитивная, всего лишь мелко нарезанное варёное тесто, смешанное с такой же мелко нарубленной (буквально в фарш, но без мясорубки) кониной.

31 Подают блюдо с обязательным бульоном. Его можно пить отдельно или положить туда лапшу и сделать суп. Вообще говорят, что «нарын это вчерашний бешбармак», гостей потчуют тем, что осталось после приготовления праздничного обеда.

32 Его величество шашлык! Им я питался каждый день, и иногда несколько раз. Не только потому, что больше всего люблю мясо, но ещё и оттого, что это одно из немногих блюд узбекской кухни, которое гарантированно приготовят без зелени: достаточно просто не посыпать его луком и укропом. В хороших ресторанах от разнообразия видов глаза разбегались.

33 В придорожных чифаньках (простите, чайханах) выбирать приходилось из трёх: шашлык кусковой, шашлык молотый («люля»), шашлык куриный. Шампуры с уже нанизанным мясом так и лежат в холодильнике, ждут голодного гостя. Секунды не пройдёт, как мясо уже на раскочегаренном мангале, и спустя несколько минут обед подают на стол.

34 По скорости обслуживания чайхана сравнится с фаст-фудом, да и смысл примерно как в Макдоналдсе, булки и мясо. Но в чайхане гораздо вкуснее!

35 Типичный обед выглядел так: пара шпажек шашлыка или люля, плов, салат из огурцов и помидоров (по узбекски ачик-чучук). Чай и лепёшка — само собой разумеющееся!

36 А где же плов? Почему о нём почти ни слова! Вот здесь, друзья, я должен признаться, что мясо в чистом виде выглядело для меня куда привлекательнее, чем смешанное с рисом и овощами. Плов я начал пробовать только в конце поездки. Больше всего понравился ташкентский «праздничный», в нём тоже нет никакой зелени, зато добавляют изюм. А ведь в каждом городе свой собственный рецепт плова! Придётся когда-нибудь вернуться, чтобы научиться различать самаркандский, хивинский, бухарский, ангренский и ещё двадцать его разновидностей.

35 Многие считают, что грузинская самая вкусная. Многие патриотично стоят за русскую. После поездки в Узбекистан я уж точно включу его кухню в тройку лидеров. А вы какую кухню бывшего СССР считаете лучшей? Давайте поспорим о вкусах, пишите предпочтения в комментарии!

Все комментарии:

hmmyougood 25 окт 2018 в 14:17

Ярила • На сайте 19 лет

Лепешка тандырная прикольная, после работы заехал купил, пока до дома добрался опять за хлебом идти нужно

Я думал, что лагман - тоже узбекское национальное, почему то в отчете нет.

gbhfvblf 25 окт 2018 в 14:22

Чё ты такой серьёзный? • На сайте 9 лет

128

Цитата (Jus @ 25.10.2018 - 14:00)

9 А вот орехи в Узбекистане — разочарование. Может быть, зависит от сезона, но кешью и миндаля вообще не было, а фисташки мелкие.

Ну приплыли! Какой кешью? Какой миндаль? Какие-такие фисташки-мисташки? Это же Узбекистан! Только солёные абрикосовые косточки!
з.ы.: Пост классный, спасибо! Прям как в детстве побывал...

Непридумал 25 окт 2018 в 14:26

Шутник • На сайте 13 лет

109

Что за долбоящер ставит знак равенства между курицей-гриль и цыпленком табака? Он наверное и мясо майонезом маринует)))

vitaly1111 25 окт 2018 в 14:30

Ярила • На сайте 11 лет

Водка "Пчелка" у них зачетная. Бухают узбеки знатно.
0.5 в лицо, за час-полтора и спать. Потому что в шесть утра уже вставать.
Во многих учреждениях шестидневная рабочая неделя

Таможенники черти.
Пинкод от карты говорят, так как денег там копье, вывести заграницу нельзя, сроки какие-то совершенно дикие за махинации с картами. Лет десять чтоли строгача.
Из жрачки мне очень понравился бульон с фрикадельками и лепешкой.
Принято под первые три стопки его навернуть. Первые три стопки, это где-то как раз минуты три )
И еще прикольное блюдо это пюреха, гречка, макароны и бифштекс с яйцом на одной тарелке.

мяучело 25 окт 2018 в 14:31

Хохмач • На сайте 10 лет

117

Автор какой-то извращенец: ест непонятно чье мясо с рук на жаре, а вот зелень ему, видите ли, фу.

Ice4 комментарий скрыт

-207

grekmex 25 окт 2018 в 14:34

Ярила • На сайте 10 лет

чет не увидел джигар (шашлык из печени)
и курица в шашлыке была пиздец какой редкостью (в 98г, лето крутился на шашлыках в кафешке на 14 Ю-Абаде)
(причем в нашей кафешке шашлык был предоставлен бедно, а вот на остановке 13 квартала, рядом с базарчиком была толпа кафешек, там по рецептуре шашлыка было раздолье. в один из дней решил просто пройтись посмотреть что есть, на 30 виде меня это заебало и я заказал тот что мне понравился на данный момент)
с шашлыком там богато.

Орта 25 окт 2018 в 14:37

Шутник • На сайте 7 лет

Цитата (hmmyougood @ 25.10.2018 - 14:17)

Я думал, что лагман - тоже узбекское национальное, почему то в отчете нет.

Лагман-это блюдо уйгурской кухни.

Орта 25 окт 2018 в 14:40

Шутник • На сайте 7 лет

Нарын не имеет отношения ни к узбекской, ни к казахской кухне-это древнее киргизское блюдо. Казахи никогда не рубят мясо так мелко, а узбекам не свойственно употребление конины.

Это сообщение отредактировал Орта - 25 окт 2018 в 14:45

varis1 25 окт 2018 в 14:40

Весельчак • На сайте 9 лет

Лепешки узбекские каждый вечер домой покупаю по одной на каждого ...

Всепропало 25 окт 2018 в 14:40

Балагур • На сайте 9 лет

Только что на обед сожрал харчо и шашлык. Правда харчо из говядины и шашлык на шпажках, что то, что то гавно. Но это и не Узбекистан

~~DimanK~~ 25 окт 2018 в 14:41

Приколист • На сайте 17 лет

Автор, гад!)))) Вернул меня в моё узбекское детство. Спасибо за ностальгию. Унёс в закладки

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 70 643
0 Пользователей: