Тесто и мясо


Страницы: (9) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Garik499 автор 5 янв. 2019 г. в 18:31

Ярила • На сайте 15 лет

Сообщений: 48425

26. Дамплинги

Этим английским словом называют любые пельмени как класс, а также сингапурское блюдо, похожее на дим-самы. Готовятся из рисового или крахмального теста, причем оно должно быть таким тонким, чтобы начинка просвечивала. Защипываются при помощи бамбуковой палочки. В качестве начинки используются яркие ингредиенты: морепродукты, овощи, мясо. Готовятся в бамбуковой пароварке или обжариваются и подаются с соевым соусом.

Это сообщение отредактировал Garik499 - 5 янв. 2019 г. в 19:16

27. Посикунчики

Блюдо родом с Урала. Небольшие жареные пирожки, по виду напоминающие чебуреки. Название произошло по одной версии от слова «сикать» («брызгать»), по другой — от слова «сечь». В любом случае название говорящее: начинка у посикунчиков была рубленая и такая сочная, что начинает брызгаться, когда их надкусываешь. Начинка, кстати, может быть как мясная (такая же, как у пельменей), так и овощная (каноном считается редька с медом или печеная репа). Посикунчики едят, обмакивая в соус из горчицы, уксуса и соли или в кефирно-чесночный.

Это сообщение отредактировал Garik499 - 5 янв. 2019 г. в 19:16

28. Тортеллини

Итальянские пельмени из Эмилии-Романьи. Внешне — наши пельмени, но очень мелкие (диаметром примерно 2–3 см) и с уголком (потому что тесто нарезается на квадраты, а не кружки). Как и в равиоли, начинки в тортеллини мало, в основе всего — вкусное яичное тесто. Готовят тортеллини с мясом, овощами и, конечно, сыром. Подаются с бульоном или с соусами. Есть еще тортеллони — большие тортеллини.

Это сообщение отредактировал Garik499 - 5 янв. 2019 г. в 19:17

29. Юфах-аш

В переводе с татарского — «маленькая еда». Пельмени крымских татар и правда микроскопические, каждый диаметром не более 1 см. Ими заправляют бульон, как правило, из баранины. Сами пельмени начинают говяжьим или бараньим фаршем.

Это сообщение отредактировал Garik499 - 5 янв. 2019 г. в 19:17

30. Бан-бот-лок

Вьетнамские пельмени из тонкого прозрачного теста на пшеничной или рисовой муке и крахмале тапиоки. В начинку идут свинина или креветки, подаются с кисло-сладким соусом.

Это сообщение отредактировал Garik499 - 5 янв. 2019 г. в 19:17

31. Дайфуку

Японские рисовые лепешки, обычно с анко — пастой из бобов фасоли адзуки. Или довольно крупные — размером с ладонь, или небольшие — до 3 см в диаметре. Внутрь заворачиваются цельные или перетертые фрукты — получаются что-то вроде пирожков. Они посыпаются сахарной пудрой или какао. Популярный японский десерт.

Конец. https://eda.ru/media/nravi/pelmeni-vseh-stran-i-narodov

Это сообщение отредактировал Garik499 - 5 янв. 2019 г. в 19:17

Все комментарии:

grably 5 янв. 2019 г. в 18:35

Анус Ректальный • На сайте 13 лет

130

Мне лишь оставалось смотреть на их всплывшие побелевшие тела. Местами было заметно, как внутренности просились наружу. Зрелище было мерзкое, но я понимал - пельмени сварились ©

Emelianoff 5 янв. 2019 г. в 18:38

Шутник • На сайте 11 лет

Блин что то есть захотелось. В морозилке вроде пельмешки самолепные, с Нового года остались. Пойду ка отварю.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

АlekN21rus 5 янв. 2019 г. в 18:38

Юморист • На сайте 10 лет

ТС, современный аналог!
Раз поел, вроде нормально, второй раз тоже, а третий не смог.

Антонуан 5 янв. 2019 г. в 18:42

Ярила • На сайте 11 лет

-5

Интересно. Кусочек мяса, сваренный в тесте, а какая история!
А манты с мясом каким -то боком сюда относятся? Вроде тоже самое...

Это сообщение отредактировал Антонуан - 5 янв. 2019 г. в 18:43

~~Alwolf~~ 5 янв. 2019 г. в 18:43

Ярила • На сайте 14 лет

Вот таких не увидел. Научился их лепить у своей бабушки.

Апельсиняя 5 янв. 2019 г. в 18:49

Ярила • На сайте 14 лет

А что итальянских-то "тесто и мясо" так мало?
А cappelletti, agnolotti, pansoti и прочие? Schlutzkrapfen еще есть.

докторвандан 5 янв. 2019 г. в 18:54

Ярила • На сайте 10 лет

Монголы буузы делают исключительно из баранины, и они ну оочень жирные, после одной штучки лихо становится, из за этого их называют невкусными, и это мнение многих. Лучше заказать бухэлёр - это суп 40% бульон, 60% мясо.
Бурятские демократичнее, в составе идёт баранина, говядина/конина, свинина в равных пропорциях.

Это сообщение отредактировал докторвандан - 5 янв. 2019 г. в 19:02

bugumich 5 янв. 2019 г. в 18:55

Приколист • На сайте 8 лет

Огонь тема! Пльчики оближешь!Пока дочитал всю клавиатуру слюной залил. Вот теперь думаю, что завтра делать буду. Пельмени или хинкали, хотя и посикунчики давно не ел. Не плохо было бы забацать манты или позы, но для них надо позницу покупать, а где ее в праздники то найдешь

~~moodween~~ 5 янв. 2019 г. в 19:01

Бля Буддист • На сайте 11 лет

На островах Кука в Новой Зеландии, папуасы заворачивали в банановые листья живого человека, затем покрывали его тестом и варили в огромном чане с кипящей водой...

(из истории пельменей)

tungus1980 5 янв. 2019 г. в 19:02

Злобный тунгусёныш • На сайте 14 лет

-1

~~кого только не ебут~~ чего только не едят

в рисовом тесте - редкая гадость!!!

Эрдель 5 янв. 2019 г. в 19:06

Ярила • На сайте 12 лет

Эх... Прикупили перед НГ хорошего мяса, перекрутили на фарш, да налепили пельмешков... Оказывается, так давно не ели домашних пельменей, что совсем забыли их вкус. А теперь и не знаю, полезут ли магазинные - после домашних-то...

geka7 5 янв. 2019 г. в 19:08

Шутник • На сайте 10 лет

хорошая тема но картинки на схемы похожи

Антонуан 5 янв. 2019 г. в 19:14

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (moodween @ 5.01.2019 - 17:01)

" И съели Кука..."
На него теста не хватило бы, да...

~~GeniusG~~ 5 янв. 2019 г. в 19:16

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (АlekN21rus @ 5.01.2019 - 18:38)

ТС, современный аналог!
Раз поел, вроде нормально, второй раз тоже, а третий не смог.

Братан, говно это , а не еда. Из всех пельменей что я ел последние два года — Медвежье ушко. Даже сибирская коллекция рядом не стояла. А эти пока держатся и говном не стали.

VIAN 5 янв. 2019 г. в 19:16

добрый кечунезец.фонарщик • На сайте 11 лет

Цитата (Garik499 @ 5.01.2019 - 19:26)

20. Манду

Отварные корейские пельмени из тончайшего прозрачного теста

про манду хотелось бы поподробнее

grably 5 янв. 2019 г. в 19:22

Анус Ректальный • На сайте 13 лет

Цитата (VIAN @ 5.01.2019 - 18:16)

Цитата (Garik499 @ 5.01.2019 - 19:26)

20. Манду

Отварные корейские пельмени из тончайшего прозрачного теста

про манду хотелось бы поподробнее

Заходи к нам в уголок

http://www.yaplakal.com/forum4/topic26419.html

VIAN 5 янв. 2019 г. в 19:35

добрый кечунезец.фонарщик • На сайте 11 лет

Цитата (grably @ 5.01.2019 - 20:22)

http://www.yaplakal.com/forum4/topic26419.html

ай ты моя хорошая... я бы не только в уголок к вам "зашел"

но жена не разрешает

~~Alexei2000~~ 5 янв. 2019 г. в 19:43

Весельчак • На сайте 14 лет

Цитата (Alwolf @ 5.01.2019 - 18:43)

Вот таких не увидел. Научился их лепить у своей бабушки.

Там половина уже позеленели в тарелке.
Смотри не просрись.

Garik499 автор 5 янв. 2019 г. в 20:01

Ярила • На сайте 15 лет

Цитата (Апельсиняя @ 5.01.2019 - 18:49)

А что итальянских-то "тесто и мясо" так мало?
А cappelletti, agnolotti, pansoti и прочие? Schlutzkrapfen еще есть.

А в русской транскрипции принципиально названия не пишешь? Религия или что-то еще не позволяет?

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 48654
0 Пользователей: