Очередной sous-vide своими руками, версия 100500


Страницы: (8) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ipv4 автор 7.02.2019 - 21:16

Ярила

Регистрация: 4.11.09
Сообщений: 7454

Цитата (Gtlfyn @ 7.02.2019 - 21:14)

надо туда заебенить ещё погружной фильтр для аквариума литров на 30. циркуляцию воды будет замечательно обеспечивать.

Вообще, помпа стоит. Циркуляция есть. В достаточном объеме )))

Все комментарии:

Megavolt29 7.02.2019 - 21:17

Приколист

"Этаниплов!!!" За рукоблудие позеленил,да и фото блюда вкусные)

sarmatian 7.02.2019 - 21:19

Ярила

Цитата (Gtlfyn @ 7.02.2019 - 23:14)

И поплавок для погружного насоса обязательно!

~~МингиТлу~~ 7.02.2019 - 21:20

Ярила

Пойду гуглить что это такое, но выглядит вкусно)

EXinkvizitor 7.02.2019 - 21:20

Ярила

Я недавно собрал светильник..
Хотя о чем я?
ТС, где вас таких выращивают??
Т.Е. Вам руки, а остальным то место, откуда они у нас растут..

odemen 7.02.2019 - 21:22

Юморист

Охуенно!
А что это? Бульбулятор с таймером?

~~Gtlfyn~~ 7.02.2019 - 21:23

всех убью, один останусь

Цитата

Однако, мне не очень понравилась погружная конструкция, захотелось чего-то капитального, ну и «занедорого».

хочется отметить, что у коробкообразной конструкции большая поверхность теплоотдачи. я себе из пластикового ведра (пищевое) на 10 литров и погружного термостата вот такое соорудил

накрываю чехлом и потери тепла минимизируются

Это сообщение отредактировал Gtlfyn - 7.02.2019 - 21:25

evg489 7.02.2019 - 21:23

несу хуйню в массы

Хуясе какая вундерфавля
С я по старинке , на сковороде жарю

Megavolt29 7.02.2019 - 21:24

Приколист

А затворы мосфетов прямо вот так,без резисторов на портах висят? Как-то незбагойно мне, в случае нештатной хрени транзистор за собой контроллер утянет,с него не заржавеет.. Как мне кажется..

~~Gtlfyn~~ 7.02.2019 - 21:24

всех убью, один останусь

Цитата (ipv4 @ 7.02.2019 - 21:16)

Цитата (Gtlfyn @ 7.02.2019 - 21:14)

Вообще, помпа стоит. Циркуляция есть. В достаточном объеме )))

тогда пардон за невнимательность

Grosny 7.02.2019 - 21:24

Yukkodrocher typical

Цитата (ipv4 @ 7.02.2019 - 21:10)

...приклеиваем корпус устройства к «кастрюле» кремнийорганическим герметиком ...

Эт ты так на силикон ругаесчя?

B00M 7.02.2019 - 21:25

Ярила

Похвалы такая работа заслуживает, бесспорно!
Но стоит ли оно того? Любая мультиварка, которая и стоит дешевле, умеет держать заданную температуру на заданное время.

Для колбасы, ветчины самое то, а "жарить" стейк 5 часов - ну это такое. Минут 10 на сковороде, вместе с "отдыхом" предпочтительней для меня как-то.

ipv4 автор 7.02.2019 - 21:26

Ярила

Цитата (Megavolt29 @ 7.02.2019 - 21:24)

МК фирмы Atmel - это охренительная штука. Он в любом случае ограничивает ток через порт на уровне 180 мА, порт при этом - живее всех живых, даже если его на землю накоротко херакнуть и подержать в таком режиме минут 20. ))) В общем, если бы готовил устройство в серию, поставил бы резюки, а так - ленивонах.

Это сообщение отредактировал ipv4 - 7.02.2019 - 21:29

Grosny 7.02.2019 - 21:27

Yukkodrocher typical

Цитата (EXinkvizitor @ 7.02.2019 - 21:20)

Все есть в гугле)
Сначала ток по инструкции, а потом самостоятельно де еще и с разными извращениями

ipv4 автор 7.02.2019 - 21:28

Ярила

-1

Цитата (Grosny @ 7.02.2019 - 21:24)

Цитата (ipv4 @ 7.02.2019 - 21:10)

...приклеиваем корпус устройства к «кастрюле» кремнийорганическим герметиком ...

Эт ты так на силикон ругаесчя?

Не совсем. Гуглите "МС-полимеры", или soudal fixall. )

Это сообщение отредактировал ipv4 - 7.02.2019 - 21:28

el49 7.02.2019 - 21:29

Шутник

Неожиданно про горелку. Буду пробовать. Своим потом скажу как это было приготовлено

Megavolt29 7.02.2019 - 21:30

Приколист

Цитата (ipv4 @ 7.02.2019 - 21:26)

Цитата (Megavolt29 @ 7.02.2019 - 21:24)

МК фирмы Atmel - это охренительная штука. Она в любом случае ограничивает ток через порт на уровне 180 мА, порт при этом - живее всех живых, даже если его на землю накоротко херакнуть и подержать в таком режиме минут 20. ))) В общем, если бы готовил устройство в серию, поставил бы резюки, а так - ленивонах.

Ленивец-кулинар

Всё понятно,спасибо за ответ

~~tofanidze~~ 7.02.2019 - 21:36

Приколист

А микробы и паразиты содержащиеся в мясе погибают при 57 градусах?))

Grosny 7.02.2019 - 21:38

Yukkodrocher typical

А что помешало на этом систему циркуляции собрать не сильно удорожило бы конструкцию, а было бы в разы надежнее

)

Это сообщение отредактировал Grosny - 7.02.2019 - 21:38

Очередной sous-vide своими руками, версия 100500

KiberLis 7.02.2019 - 21:39

Колист

Единственное замечание к тепловому режиму блока управления. Прорези внизу и сверху не лишними будут.

Это сообщение отредактировал KiberLis - 7.02.2019 - 21:39

Grosny 7.02.2019 - 21:39

Yukkodrocher typical

Цитата (tofanidze @ 7.02.2019 - 21:36)

А микробы и паразиты содержащиеся в мясе погибают при 57 градусах?))

Микробы да, а вот споры сибирской язвы и яйца глистов НЕТ!

ipv4 автор 7.02.2019 - 21:41

Ярила

Цитата (Grosny @ 7.02.2019 - 21:38)

)

Вот:

ipv4 автор 7.02.2019 - 21:43

Ярила

Цитата (KiberLis @ 7.02.2019 - 21:39)

Единственное замечание к тепловому режиму блока управления. Прорези внизу и сверху не лишними будут.

Прорези есть справа-сверху. Слева - вентилятор. Плюc к этому — термометр на радиаторе реле. Принудительный обдув при превышении температуры электронного реле (как самой горячей детали) границы в 55°C.

Это сообщение отредактировал ipv4 - 7.02.2019 - 21:45

Хариус 7.02.2019 - 21:44

Механический динозавр

Сектанты какие-то со своим сувидом.

Nikostasi 7.02.2019 - 21:44

экспериментатор хренов

Цитата (ipv4 @ 7.02.2019 - 21:11)

Время я скорректировал, увеличил до 5 часов, чтобы мясо лучше приготовилось. Таки, стандартные для стейка 3 часа, по опыту, маловато для мяса не «блэк-ангус-прямо-из-зеландии». )) Работает…
17.

Сувид может и круто для других продуктов, но жарить стейк 5 часов это полный пипец

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 37874
0 Пользователей: